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路人，“我十歲的時候整天想的是如何擺脫我父親的控制，如今想讓他罵我一聲都是奢望。他兩年前出航和流浪在罪惡星的海盜戰(zhàn)斗，受了重傷，現(xiàn)在只能躺在醫(yī)療倉里維持生命了。”

路人，“多陪陪他，親愛的。很感謝你父親為我們做的一切。”

路人，“雖然現(xiàn)在蟲子很久沒有來了，可在我們疆域里依舊有許多反動分子，感謝那些身穿著筆挺軍裝的軍人。謝謝你們我現(xiàn)在可以安逸的在這里看主播的美食直播。”

蘇然沒有打斷大家的感慨，她一個人默默的將電源拔開，把豆?jié){過濾后放在廚臺上。打過的豆?jié){依舊需要大火煮沸，煮沸的豆?jié){上面會慢慢形成一層膜狀豆皮。

蘇然將那層豆皮撈出來后停止了加溫，煮沸過的豆?jié){依舊需要進(jìn)行降溫處理。廚臺有一個降溫制冷的裝置，而且可以調(diào)控需要的溫度，大大縮短降溫所需的時間，這是蘇然最近才發(fā)現(xiàn)的操作。

路人，“哇，這就是打好的豆?jié){嗎？”

路人，“好濃啊，像牛奶一樣。”

蘇然這時才開口說道，“這是經(jīng)過豆?jié){機(jī)打磨過的豆?jié){，我們只需要液體，而固體殘?jiān)@一次就先丟棄了，其實(shí)豆渣一樣可以摻雜在面粉之類的東西中做出美味又營養(yǎng)的佳肴來。”

路人，“感覺每一樣?xùn)|西在播主那里都可以吃。”

路人，“剛剛聽播主說她為了做豆腐，研究了十幾天，實(shí)驗(yàn)了四五十次。不說那些從事研究的工作人員，就說我們這些普通人吧，有人會這樣做嗎？古文獻(xiàn)就放在那里，人人都有機(jī)會接觸到那些文字里的美食，只不過有心人只有冉冉一個人罷了。”

“豆?jié){需要冷卻到八十度左右，我們才能進(jìn)行下一步關(guān)鍵性的步驟。這一步將會直接影響形成豆腐的品質(zhì)，一會兒大家要縞hūn　mèng業(yè)牟僮髖叮　彼杖荒貿(mào)齙骱玫穆彼?叩卻?哦菇?滴攏?咚檔潰?岸菇?且恢紙禾迮叮?頤欽飧鍪焙蚪?嵊玫澆禾宓囊恢趾薌虻ピ?砝詞蠱浞⑸?蹌??藝獯斡玫氖譴?車氖?嗨?吹愣垢?５愣垢?侵譜鞫垢?釵?匾?囊徊劍?尤胄蹌?戀畝嗌僦苯佑跋於垢?目詬小！?br　/>

蘇然一邊說著一邊小心的將一勺石膏水沿著鍋的邊沿加入冷卻好的豆?jié){里。

“這個時候，你需要用勺子沿著一個方向緩慢攪拌，不要心急。”蘇然專注著手上的動作，大概一兩分鐘，乳白色的豆?jié){里逐漸出現(xiàn)絮狀物沉淀，一朵接著一朵，蘇然知道自己這是的豆腐已經(jīng)制作大半了。

她根本不能分神看彈幕，不知道彈幕上因?yàn)樗膭幼饔珠_始一輪新的分析討論。

路人，“豆?jié){是一種膠體，而石膏即溶解于水中，對于豆?jié){來說就是一種典型的絮凝劑。在石膏水的作用下，豆?jié){中的蛋白發(fā)生絮凝變成固體，而石膏水則因濃度原因與上層清水溶在一起，我想我已經(jīng)知道播主下一步要做什么了。”

路人，“古地球人民的智慧真是不容小覷。那個時候的人均壽命只有100歲吧？”

路人，“你錯了，我查閱了資料，在發(fā)明豆腐的那的朝代，他們的人均壽命才二十幾。”

路人，“不是吧，我還沒從軍校畢業(yè)的年紀(jì)！”

路人，“你在哪里查的，為什么我找不到？”

路人，“可能你等級低吧。。。”

路人，“我只顧的看你們亂扯，都忘記看主播怎么操作的了！”

路人，“像我學(xué)習(xí)吧，我一向屏蔽彈幕。”

蘇然看著鍋里的豆花，絮凝物已經(jīng)差不都了。隨后蘇然拿出做好的長方體模具，下方是用密集鋼絲做成的一次性焊接篩子，蘇然又在模具上鋪上一層干凈的白色紗布。

“這個時候我們剛才已經(jīng)絮凝好的豆花還是熱的，要想做出一塊好的豆腐，要趁熱將它們倒進(jìn)模具里哦，冷的豆花會壓制的不均勻。”蘇然一邊說著一邊傾倒著豆花，麥子在她旁邊打著下手。

多余的水順著底部的空隙滴滴答答的流進(jìn)模具下方的空巢里。

“這個時候按照一般的做法，如果你不著急的話完全可以用一個有重量的東西壓在模具上方，利用壓力使豆腐成型，汲去多余的水份。”蘇然笑著說道，“不過今天因?yàn)槲覀兪窃谥辈サ脑颍覟榱藴p少時間，同樣請安娜做了一個簡單的裝置，抽取模具下方空巢的空氣，形成氣壓差，利用壓力加快水份的流速，同時在模具上方加上重量。不過這樣做你要隨時注意不要將豆腐里的水全部吸干了，那樣就不是豆腐而變成豆干了。”

蘇然邊說著就看見篩網(wǎng)下面的水已經(jīng)變成緩慢的滴下了，她將模具蓋子移走，輕輕打開豆腐上的紗布，一塊白生生的豆腐就沿著模具邊緣四四方方的立在那里。