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店家很快過來，把滿地的狼藉還有桌椅都打掃了，又把慕頌之和江九寧換到了旁邊一個大一些的廳。

兩個人坐在了桌子旁，桌子的中心是和下面連通的，幾株盛開的睡蓮在裊裊的蒸汽之中，發出陣陣幽香，煞是好看。

差不多等了十幾分鐘，就開始上菜。

這私房菜是廚師根據每日的鮮食來定的菜單，沒有點菜一說，上什么全看廚師心情，也是一種驚喜。

先上來了幾盤前菜冷盤，醉蝦，西湖糖藕，藍莓山藥，藏書羊肉，白切雞的冷拼，隨后開始上熱菜，第一道是鵝肝。

想要做好鵝肝，首先第一點就是要去膩去腥，慕頌之之前在各個餐廳吃飯，也吃過一些有關鵝肝的創意菜，其中最有印象的是大董的櫻桃鵝肝，那道菜是把鵝肝做成櫻桃的形狀，外面裹著糖汁，里面又糯又香。還有爐火神的山楂鵝肝，是用的薄薄的山楂皮把鵝肝當做餡料。

今天花荼做得這一道白玉鵝肝和他們的都不太相同，卻又有異曲同工之處。

他選擇的食材是大朵的白玉蘑菇，蘑菇倒置，把梗子用刀分為花瓣，做成一朵朵小花的形狀，隨后把鵝肝放置在中間，點上醬汁，一盤端上來，就像是一盤白色的小花。

慕頌之夾起來嘗了一個，剛才被那些事擾亂的心情一下子就變好了。

鵝肝的味道本身就是和白玉菇相融的，微甜的醬汁很好地解開了鵝肝的腥，只剩下了肥而不膩，細致綿延的口感和難以言說的鵝肝味道。

中西合璧，香味濃郁。

一般的廚師都是術業有專攻，花荼上一次做的是傳統的淮揚菜。慕頌之以為他會比較擅長中餐，沒想到創意菜做得也不錯。

第二道菜是酥皮乳鴿，鴿子很小，看上去就是十幾天的小鴿子，炸到金黃，外皮像是玻璃脆紙，卻一點也不油。

一咬下去，舌尖就蘇了，鴿子外面脆生生的，里面的肉嫩得流汁，香味直接深入了骨髓。

江九寧毫無形象地吃了，差點骨頭一起啃了。

隨后是第三道，花膠雞，連湯帶肉上來一盅，這一道湯喝起來和上次三疊鴨的湯完全不同。上次的湯是清亮鮮香的，這一道卻是濃稠醇香的。

雞湯已經是淺黃色，濃稠到掛勺，每一滴里都蘊含了味道，湯里還配有鴿子蛋和軟糯的花膠，再搭配上筍片。

慕頌之嘗了一勺，每個舌頭上的味蕾似乎都喚醒過來，只覺得滋補好吃。而且這道湯還占了一個暖字，喝上幾口，渾身上下都是暖融融的。

花膠雞還沒喝完，又上了道菊花茄子，這菜是把茄子做成菊花形狀，入油炸的，也是十分好吃。

江九寧忍不住讓服務員上米飯，服務員笑了說：“等下還有松露肥牛飯，確定要上嗎？”

江九寧擺手道：“不用了，那我等肥牛飯吧?！?

主菜是龍蝦三吃，選用的是小臂長的大龍蝦，先端上來給他們看了看活蝦，隨后才拿到后廚現做。

蝦腦和蝦籽用來蒸蛋，龍蝦的身子做了蒜蓉，龍蝦的頭尾碎肉用芝士焗了。

在以往慕頌之不太喜歡吃龍蝦，因為每一次飯店做了都覺得是在暴殄天物，佐料和醬汁一復雜，完全掩蓋了龍蝦的那種天然海鮮的甜鮮味。

而這三種做法，恰恰是最能夠保留龍蝦原始味道，又能夠讓味道更上一層樓的。

龍蝦處理得極其干凈，每個步驟也很考究。

整體口感鮮嫩q彈，咬著就能夠感覺到舒適感。

最后上了道炒青菜，一盤全素的青菜被炒出了肉香味。

隨后就是主食松露肥牛飯了。

這一道雖然是主食，里面也加了一些蔬菜，黃油混合了食用油，炒到軟的洋蔥絲，滑嫩嫩的小蘑菇，配上上好的和牛。

飯里拌了無菌蛋的蛋液，撒了一點胡椒粒去腥，點睛之筆是幾點醋，最后配上松露的味道。

每一粒米都是光滑彈潤的，綜合了各種香味。

簡直是完美。

餐后甜點是杏仁豆腐凍，再加上一碗雪梨燕窩羹。

擺盤就像是藝術品。

這些菜品沒有什么既定的規律，都是隨心所欲的，有中式的也有西式的，每一道卻都給人不同的感覺。

既有中餐的華麗，又有西餐的精致。

葷素很好搭配，養生又美味。

而且菜量把控得不多不少，不是冒然上來一大盤，也不像是小鳥喂食一般吃不夠。

每道菜恰恰是夠吃，但是距離吃夠還欠上那么一點點。

一頓飯下來，盤盤清空。

江九寧意味猶盡道：“我覺得上次的就不錯了，沒想到也只發揮了八成的功力吧，不限定淮揚菜以后，這做得更自然了，也更合我的口味。這頓飯才幾千我居然有一種你賺了的感覺?！?

慕頌之：“……不用提醒是我付賬，謝謝?！?

兩個人吃到心滿意足，起身買單結賬。

江九寧來的時候餓得不行，現在撐到了，起身都是慢慢支起來。

慕頌之損他：“你這是扶墻進來扶墻出去啊。別人看了還以為你家里怎么餓著你呢?！?

江九寧道：“太好吃了，我估計回去稱稱得漲三斤?！?

兩個人出了飯店，忽然后面有人叫：“慕少爺……”

慕頌之回頭，看到是花荼跟了出來，現在他已經換下來那身廚師服，穿了一件簡簡單單的白色襯衣，站在路邊。

慕頌之以為他是出來答謝的：“辛苦了，今天做的挺好吃的，以后我們還來捧場。”

花荼望向他，往前邁了一步問：“上次你說想要私廚的事，有沒有考慮好？”

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