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一小碗的雙皮奶，要不是還燙嘴，可能不夠楊梓吃幾口的。但他在甘露舀了一羹匙慢慢吹熱氣時，忍著撲鼻的香味，還是等了一會兒才舀了一匙。

楊梓慢慢地吹著羹匙里的雙皮奶，送進嘴里仔細品味，然后發自內心地稱贊：“你做的味道真好。和我外婆活著時店里的味道沒差多少。”

甘露笑著說：“這是廣式甜品里的經典。除了仁記的，哪家的都是差不多的味道。你自己吃吧。”一匙吃完，她就放下羹匙，略帶著一點兒遺憾說：“如果是用水牛奶來做，味道會更好。”

楊梓知道姜撞奶、雙皮奶等都必須用水牛奶來制作，才能有獨特的香醇濃厚味道。他才說的味道沒差多少，剔除甘露不是天天做雙皮奶的技術因素影響，剩下的主要原因應該就是普通牛奶和水牛奶的差別了。但現在店里沒什么生意，每天只訂幾升甚至一、兩升的水牛奶，都不知道牛奶廠給不給送貨呢。

楊梓低頭想水牛奶的事兒，猶豫著是不是先打電話問問牛奶廠。他見甘露果然不肯再吃了，便一勺勺地慢慢吃完了這碗雙皮奶，然后微微笑著問甘露：“你還會做什么糖水？”

甘露得意地一笑道：“不敢說1000，但是幾百總是擋不住的。”

“這么厲害？”楊梓不敢相信。

甘露便掰著手指頭說：“你看這碗是純粹的原味雙皮奶，可冷吃也可以熱吃，算兩種。加煮好的紅豆、綠豆、蓮子，可以做成紅豆雙皮奶、綠豆雙皮奶、蓮子雙皮奶，這增加了六種了。還可以做雙皮奶窩蛋。加入明列子就成了黑珍珠雙皮奶。如果我加草莓、鳳梨、藍莓等水果進去呢？”

楊梓一直在屈指幫甘露加數，見她問自己，點頭后反問：“能加桂圓嗎？”

“能啊。黑珍珠雙皮奶不是單加明列子的，香港推出來一個甜品白雪黑珍珠，就加了桂圓，還加了芒果、提子等，很好吃的。應季的時候如果選用石硤的鮮龍眼，比干品的味道更上一籌。你想這些水果多一樣或是少一樣加到雙皮奶里，每種改變是不是另外一種風味？當然啦，也要試過以后才知道是不是真的好吃。”

楊梓恍然大悟，他很佩服甘露這樣的靈活。“我明白了，你這是舉一反三十，我信你真的能發揮出幾百種上千種的。”

甘露一笑：“篩選出符合大眾口味的留下來，一些比較小眾的就可以作為嘗鮮的新品。”

楊梓把小碗放到水池里，似乎是不怎么在意但他的聲音還是暴露了他的些許緊張。他放了一盆水浸泡小碗，匙羹，回頭看著甘露的眼睛問：“嗯，如果我把這個店交給你，給你一個月的時間，嗯，是試用期，你要多少錢？”

甘露立即說：“8000。你別嫌我要多了，一天要干16個小時呢。在你沒有招到其它甜品師傅前，我不僅要策劃怎么把這個老式甜品店辦出新意，招徠人氣，還要充當甜品師傅，現在的奶茶店那么多，我得給你這店試驗出最合適的招牌甜品。”

楊梓回想一下剛才吃的那雙皮奶的味道，覺得給眼前的這個小姑娘一個機會試試也好。不管怎么說，她要是能陪著自己在店里忙乎一個月，單看剛才那幾碗雙皮奶做完就馬上賣光的架勢，怎么也能勝過自己每天賺不出來電費好。

可8000 啊……楊梓還是覺得這工錢要得有些多了。

但楊梓這么一猶豫，落在甘露的眼里就是有另外的意思了。甘露微微皺眉說：“在你這店上班早，如果8點開始賣早餐，我是不是要6點就要到？晚上十點打烊，我不可能再回去學校住。我得在這附近找住的地方。這附近的房租可不便宜呢。”

楊梓聞言笑道：“這樓上有兩套房子，以前是拿來做員工宿舍的。我住了一套，你可以去另外一套看看。”

“免房租？”甘露挑眉問。這附近的房租價格可不低。

“嗯，當然免了。但水電費和管理費等支出，你自己住就要你自己出。既往是員工們平攤。”

甘露點點頭，又問：“多大的房子啊？”她在心里計算要減少多少薪水。

“90多平方，都是三室一廳，廳也被隔成房間了。每個房間能住一兩個到兩三個人不等。”楊梓見甘露感興趣便深入介紹道：“這一片的房子現在貴，當初開盤的時候我還沒出生，那時候很便宜的。”

甘露聞言安心下來。一套三室一廳隔成四個臥房，起碼能住六、七個人以上了，那便減不了多少錢。但她深知這二十多年增發了多少人民幣，更知道這些年社會的平均工資增加了多少，所以她不贊同楊梓的觀點。她說：“那時候的人均收入才多少，橫向比較也不會比現在便宜啦。”

楊梓摸摸鼻子，不得不承認甘露說的有道理。

解決了住處這個迫在眉睫的大問題，甘露明顯輕松不少，她對把這家店做起來的心情更堅決了。她對楊梓建議道：“你若是想恢復傳統甜品店，最好盡快定到水牛奶。嗯，我是想說你家這個店開業也有年頭了，在附近這個居民區里應該有口碑。不論是姜撞奶還是雙皮奶，是不是用水牛奶做的，老食客的舌頭都會嘗出來。要是味道不對，他們吃一次就不會再來了。”

甘露說一句，楊梓就點下頭。

“國人中很多對商品若有不滿意，哪怕只是有些微的不認同，都傾向秉承多一事兒不如少一事兒的心理，一般情況下，他們都會選擇直接用腳投票，用再也不會光顧來否定這個產品，且還會把自己的感受至少要告訴其周圍四到六個知近的人。”

“像我這樣剛才嘗了姜撞奶不對味，然后馬上找你要解釋的顧客，在實際人群里不夠5%的。嗯，這是我們學市場營銷學提到的數據。”