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上課的老師站在案桌對面,既有來自生物發(fā)酵專業(yè)講理論課的老師,也有學(xué)校的行政總廚。
盛小羽還是第一次知道,明大原來也有自己的行政總廚。
這個師承可以說是相當(dāng)專業(yè)了。
傅春野站在上課的二十個人中間,仍然是最高的一個,戴了帽子就更高了,很吸引眼球。
他的頭發(fā)偏長,這時全被藏在帽子下面,整個人看起來都跟平時不太一樣。
盛小羽想起他說過的,他從小做什么都比別人學(xué)的快也做的更好,不管什么都不是太費勁,反而讓他覺得有點沒意思。
只有燒菜做飯這件事例外,從過年在她家包餃子就可以看出來,老天爺大概是忘了把他技能樹上的這一處給點亮,終于讓他表現(xiàn)出了笨手笨腳的一面。
不知是不是這種不完美讓他難得感覺到了挑戰(zhàn),所以這個學(xué)期居然選了烹飪課。
如果真的出國做交換生,會做飯,也能更好的照顧自己吧……
盛小羽兀自想得入神,直到對上傅春野的目光,才發(fā)覺自己想的太遠(yuǎn)了。
這節(jié)烹飪課的題目是松鼠桂魚,總廚老師交代完注意事項,就讓大家開始動手。
每人面前一條魚,都是處理好的,連脊背上的骨頭都去掉了,魚頭也剁了,但還是有人對著盤子一籌莫展,不知該從何下手,只能偷看旁邊的人。
果然實踐出真知,這都用不著費勁兒點名了,一眼就能看出來誰沒好好上課。
還好,傅春野動作利落,步驟清清楚楚,一看就是在腦海里排練過,搞不好自己也在家實操過的好學(xué)生。
盛小羽跟媽媽一起燒過這道菜,它不能說很復(fù)雜,但確實不好做,要考驗刀功、燒油的熱度、調(diào)味和收汁,可以說是要求相當(dāng)全面。
總廚老師是懂考試的。
傅春野下刀在魚身上切花紋的時候看著都挺胸有成竹,但在最后魚尾拉刀翻轉(zhuǎn)時出了點問題,魚尾巴直接脫落了。
這魚肉翻不好,最后很可能就炸不出蓬松像松鼠的效果。
小羽看的挺著急,都恨不得上手幫他翻。
總廚背著手巡視,一個個高材生看過去,邊看邊微微笑。
好在傅春野臨危不亂,尾巴掉了就撿起來一起放進(jìn)大碗里腌漬,然后慢悠悠切蔥段,又另外拿碗調(diào)配醬汁。
學(xué)生二十幾個,灶頭卻是個位數(shù),先到先得,有性子急的已經(jīng)先搶有利地形去占鍋熱油了。
在田徑賽道和羽毛球場上都一向爭先的傅春野,這時反而不急,他們急著用就讓他們先上,他手伸進(jìn)裝魚的大碗里,給魚做“馬殺雞”。
多腌一會兒魚肉會更入味,等會兒給受邀的人吃也就更好入口,他一定是這么想的。
他做菜不是天賦型選手,但不妨礙發(fā)揮聰明才智,以及,真的很投入,從動手開始,他的注意力就全部放在了案桌上,再也沒看向盛小羽他們這邊。
男人認(rèn)真起來最帥,不管是開車還是做飯,他應(yīng)該也很明白這個道理。
終于輪到他用油鍋,后廚的空氣里已經(jīng)開始彌漫著各種復(fù)雜的氣味。有燒焦的糊味兒,也有酸甜醬汁的香氣,總廚老師還眼疾手快的幫忙撲滅了一口起火的油鍋……
還好,傅春野熱鍋的過程還比較順利,掛了漿的魚肉下鍋發(fā)出滋啦聲響,他還是有點恐懼那個油煙,不自覺地往后退,身體也全程后仰。
盛小羽沒忍住,笑了一聲。
然后就看到他的耳朵尖兒又紅了。
罪過罪過,她不該這時候笑他的。
調(diào)醬料,收汁,裝盤,擺盤裝飾……那個掉下的魚尾巴和炸好的魚頭一前一后在盤子里裝好之后,感覺傅春野明顯的松了一口氣。
他端著盤子朝她走過來。
“嘗嘗,趁熱吃。”
他連筷子都遞到她手里,像極了熱愛美食下廚燒飯的丈夫愛嬌的非要讓老婆嘗個味道。
盛小羽在眾目睽睽之下拿筷子的手都有點不穩(wěn)。
“能不能……找個地方坐下來吃啊?我怕吃魚吃太急會卡到。”
其實這桂魚根本都沒什么刺,大骨頭都已經(jīng)被事先挑掉了,她實在是不想在周圍人的注視下端著盤子吃完整條魚。
傅春野回頭問:“老師,可以坐外面吃嗎?”
“可以,外面這一圈都可以坐,吃完記得給評價啊!”總廚老師撲滅油鍋的時候手毛都被燒著了,還是要保持微笑。
盛小羽端著盤子,像端著圣旨,好不容易終于在桌邊坐下,才鼓起勇氣嘗了一口。
傅春野的眼睛里充滿了忐忑和期待。
很少見他這么期待一個答案。
“怎么樣?”
小羽抿了抿嘴,像是不確定似的又嘗了一口。
其實第一口就嘗出滋味了——大概過油的時間沒掌握好,魚肉有點焦了,口感比較柴;醬汁的醋放多了,太酸。
她努力控制自己的表情,不想讓她發(fā)現(xiàn)自己的真實感受。
這有點像他們之間的關(guān)系,其實早就感覺到滋味兒不對了,但都隱忍著不說。
作者有話說: