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“單不飽和脂肪酸76%……我的天哪，楊教授，這已經是接近茶油79%的水平了！”

寧總看著報告，如果不是親眼看見，肯定以為是假的，他的聲音都顫抖起來，他有生之年竟然真的看見“大豆種出橄欖油”的效果！

陸老也松了口氣，微笑看著楊順，特別欣慰：“小楊，恭喜你，你真是一個言而有信的人。”

旁邊辛笛遞過來一張營養表，按照單不飽和脂肪酸的含量進行排列。

在植物油里面，橄欖油是80%，茶油是79%，棕櫚油44%，花生油41%，芝麻油38%，玉米油27%，豆油22%，菜籽油20%，葵花籽油19%。

動物油雖然也很高，豬油44%，羊油33%，黃油32%，牛油28%，但因為含有更多的飽和脂肪酸，容易引起肥胖，不推薦。

此外ω-3和ω-6的比值也很重要，也有詳細數據對比。

辛笛說道：“此表除了能說明科學結論之外，還能證明一點經濟規律，一般情況下，單不飽和脂肪酸的含量，與油的價格成正比。”

楊順打趣道：“油脂企業和營養學家都是一伙的，對不對寧總？來來來，反正今天沒外人，寧總幫忙解釋解釋，為什么有些油貴，有些油便宜？”

寧總哈哈大笑：“是是是，咱們和營養學家是一丘之貉。不過話說回來，健康是金錢換不回來的，愛自己，就對自己好一點，好油才健康，我們沒說錯呀。”

他指著表上的一行，正是44%的棕櫚油，說道：“別看棕櫚油的單不飽和脂肪酸含量高，但它的飽和脂肪酸含量比豬油還高，所以它是不健康的，現在人們都很重視這一塊，棕櫚油很難從超市和零售端賣出去。”

寧總的手指又直到另一行，轉基因大豆油上，說道：“棕櫚油最大的市場和轉基因大豆油一樣，都是餐飲渠道，用棕櫚油做成的食用調和油基本上專供飯店和食堂，做成20L的大桶，而且多半是不知名的地方小品牌。”

他嘆著氣：“你們消費者也別怪我們糧油企業，生意不好做，利潤薄，為了打價格戰，糧油企業不得不大量使用低成本的棕櫚油進行調和，國內調和油市場大約30%左右，七八成都混入棕櫚油，這就是為什么有的油貴，有的油便宜。”

辛笛問道：“調和油不好嗎？某魚打了那么多年的1　:1　:1廣告。”

寧總有點不屑：“1　:1　:1是國際營養學專家提出來的概念，他們順便做做廣告，營銷確實做的不錯，但你如果相信他們真能做到營養準確調和？算了吧。我不是在詆毀競爭對手，但任何一個包裝很精美的商品，都有包裝的意義以及內情，說簡單點，就是毛利高。”

說的真直白，看樣子寧總今天豁出去了，反正在場就四個人，肯定不會外傳，沒人知道。

辛笛問道：“好吧，我是真沒想到調和油竟然這么差。難道國家沒有要求配料表里標明各種油的成分配方嗎？比如棕櫚油有多少含量。”

寧總輕笑道：“要是你都知道配方了，我還怎么賺錢？所以大牌子就很少用棕櫚油，我們中糧用了就一定會標注。當然，我不怕自曝內幕，在十幾年前，有些企業很過份，只要添加進去1滴橄欖油，就敢稱之為橄欖調和油，有些花生調和油里面的花生油連5%都沒有。”

好氣喲，辛笛一個勁搖頭，奸商，奸商，全都是奸商，套路太多。

對此，楊順反而表示理解。

他拍著有點生氣的辛笛肩膀，說道：“你天天做技術，領工資，肯定不覺得，只有做過企業賣過東西的人，才知道市場競爭有多么激烈，這是不想死的掙扎。算了，都過去了，現在咱們有‘大豆橄欖油’，寧總，整頓糧油市場的重任，就交給您了。”

寧總道：“行，楊教授，我知道怎么做了。陸老，您怎么說？”

陸老一直在旁邊聽，對寧總的坦誠，還有楊順的理解，都感到欣慰。

他先將楊順帶到旁邊，低聲問道：“出油率，產量，還有營養成分這些，還有提升的空間嗎？”

楊順小聲回答道：“有，但不多，而且我建議，您不要總想著從我們科研人員身上壓榨潛能，而是考慮怎么降低企業成本，提高競爭力，這才是大頭。”

“這個不用你說，我會警告他們。他們做企業的早些年手腳不干凈，愧對老百姓那么多年，現在也該反哺社會，做點利國利民好事了。我的計劃是先從低端的調和油行業開始整頓起，普惠大眾，讓普通老百姓也能吃上健康便宜的放心油。”

“謝謝陸老，我就是害怕他們不關心民生，直接走高端市場，只想著掙錢去了。”

“不會的，這次我們是來真的。有些老百姓總說我們身在高位，尸位素餐，其實我們何嘗不想為國為民做點好事？以前是沒機會，現在終于有了機會，我們必須抓住。”

陸老感嘆著，再看楊順，頗有些感慨和惋惜：“要是我早幾年認識你就好了，像你這么出色的青年科學家，真的很罕見。”

早幾年？得了吧，早幾年楊順還沉迷于爐石和吃雞無法自拔，認識了難道介紹陸佳麗給他當女朋友嗎？

這些油品被封裝后，由陸老帶回中京，讓中京的權威部門重新鑒定，交給智囊團定奪。

寧總也回到中糧總部，在國資委的領導下，隨時可以行動。

這時候，網上一直等待楊順宣布結果的人們，終于看到他的微薄更新了。