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蛋黃月餅也是分很多種的，廣式的京式的潮市的蘇氏的,有甜的有咸的有咸甜的，她上輩子也就吃過,并沒有親自動手做過,兩輩子第一次動手，還真有些忐忑。

也幸好她是穿越到了林家，又恰好遇上了疼愛女孩子的家人，要不然，真沒人敢讓她這么浪費。

按說這種點心，是要區分面粉的，皮是一種面粉，芯兒是一種面粉，可這古代，誰給你分析蛋白質什么的啊，統一就叫做面粉。不過，根據磨的遍數不同，有的面粉比較粗，有的面粉十分細，也勉強是能區別成兩種面粉的。

蓮蓉餡兒來不及泡了，只好大鍋蓋上直接煮。因著是中秋節，老太爺特意給三個孫子放了假，前段時間三個人也累的很了，今兒也沒想著出去玩兒，正好被林秀貞給抓來當壯丁。

一個負責揉面，一個負責燒火，一個負責剝咸鴨蛋。

林秀貞是當監工的，這兒轉轉那兒看看：“大哥，這個面得多揉幾次，要揉的十分光滑才行，你可以再放一點點兒的豬油，啊啊啊，夠了夠了，這就夠了，不能再放了。”

“二哥，蛋白不要，但是你也不能多吃，這個吃多了對身體不好，而且，這么咸，你怎么能吃這么多啊。”

“三哥，火再大一點兒！等等，讓我看看煮熟了沒有，哎，蓮心沒弄掉，不知道礙不礙事兒，我昨天晚上怎么就沒想起來將蓮子給泡上呢？”

林君安等人被她嘀咕的滿頭大汗，可有好吃的月餅在前面等著，三個人還是很賣力的。

剩下的裹餡兒都是林秀貞自己做的，包完就塞到烤爐里，這個烤爐只能在下面燒火，所以，更是不好控制溫度，要么下面的太熱，挨著底部的那一面被烤焦，要么是下面正好，上面的卻有些不太熟了。

沒辦法，林秀貞只好中途打開蓋子再翻過來一遍兒。

數著時間，大約過了一刻鐘，趕忙的熄火，將里面的盤子給拎出來，這盤子是特意訂制的，十分耐得住高溫，林秀貞已經用這盤子烤過好幾次點心了。

放涼之后，先給老爺子品嘗，自打林秀貞成功的蒸出了紅棗糕之后，家里人就都覺得她在做點心這方面十分有天賦，雖然年紀小掌握不好，味道不是絕佳，但也能入口。最重要的是那一番心意，小小孩子，才六七歲就喜歡給家里人做點心吃，這孝心沒嘗到嘴里都是甜滋滋的。

“爺爺，您快嘗嘗，肯定好吃，這個和五仁月餅不一樣，那個硬邦邦的，這個可軟和了。”林秀貞笑瞇瞇的趴在老太爺的腿上催促道，老太爺有些驚訝：“軟乎的？”

“嗯，里面有蛋黃。”林秀貞很驕傲的抬著小下巴催促：“爺爺你快吃，好吃的話等會兒就再烤一些。”

林老太爺忙點頭，先掰開了那月餅，果然是軟乎的很，不用勁兒就能掰成兩半了，一半兒有個蛋黃，林老爺子猶豫了一下，轉頭在沒蛋黃的那一半上先咬了一口，細細咀嚼，瞇著眼睛笑：“果然軟乎的很，甜甜軟軟的，很好吃。你們也吃，都吃，秀貞的手藝越發的好了。”

老太爺發話了，林君安等人也不眼巴巴的看著了，先端著盤子給林仲修這些長輩們送了，再自己拿一個，外面一層甜甜的蓮蓉，內里是咸的蛋黃，咸甜正好，好吃的眼睛都瞇起來了。

“妹妹是怎么想到做這個的？”林君安一邊吃，一邊笑瞇瞇的問，林秀貞也吃，剛出爐的月餅，好吧，其實叫點心更合適，因為沒有月餅的模子，就是被林秀貞團了個圓餅完事兒。

“以前吃過呀。”林秀貞早就想好了借口，這種月餅雖然被稱之為潮氏月餅，可并非是只在潮汕那邊有的，京城繁華，全國各地的點心，只要用心做好，差不多都能找到。

就是嘗個稀罕，也有人買的。但凡是有特色的東西，在京城都能賣出好價錢。

“什么時候吃過？我怎么不記得？”林君清有些疑惑，轉頭去問林君明，林君明也一臉茫然的搖頭，林君安苦思冥想大半天，也搖頭：“我也不記得了。”

倒是老太爺瞇著眼睛想了一會兒：“秀貞的記性可真好，兩三歲時候吃過的東西到現在還記得啊。”

“爺爺，什么時候？我怎么不知道啊？”林君安性急，忙湊過去問道，老太爺伸手點點他腦門：“你當然不記得，你又沒吃過，那會兒秀貞年紀還小，端王慶壽，我帶秀貞過去，有人給端王送了幾盒子這個點心，說是讓端王嘗嘗鮮，你妹妹那會兒就顯出好吃的性子來了，一看見那月餅，眼珠子都不會轉了，好在端王性子和善，給你妹妹拿了一個。”

“不過是幾盒點心，還有人當做壽禮給端王送去了？”林君安有些吃驚，林老爺子摸摸胡子：“那不是稀罕嗎？京城里誰都沒見過那樣的點心，那個官員是潮汕人，剛進京沒多久，太貴重的不敢送，不貴重的又拿不出手，就先用幾盒點心探探路。”

“難怪我沒吃過呢。”林君安恍然大悟，那官員人家自己的廚子做出來的點心，肯定是不會賣的。

林秀貞也在心里暗暗擦汗，原本她以為，京城繁華，應該是各種特色點心都有的，卻沒想到，竟然沒有！也幸虧有這么一回事兒，要不然她還真不知道這話應該怎么圓回去，要真讓她說是做夢吃過，回頭自家親娘就該找人跳大神了。

以后可不能亂找理由了，得了，還是老老實實的找些書來看，得空了就找娘親或者王大娘他們，等再過幾年，有資本了，再去創新。

“明天咱們的學堂就該開學了，你們三個，也跟著去學堂念書，君安就在大班，君明和君清在中班。”學堂就分為三個班，大中小，小班是連字都不認識的，中班主要是學字詞念書，大班就該學分析文章做文章了。

林秀貞剛知道這個分班的時候，差點兒沒笑噴，大中小班，可真像是幼兒園。

不過，目前看來，大班估計就只有林君安一個人了，中班估計也就君清和君明兩個人了。至于小班，誰知道能來幾個學生呢。

“爺爺，我也想去念書啊。”林秀貞眨巴著眼睛湊到林老太爺身邊，可不想當文盲，林一家子的文人學子，最后出來個不識字的林姑娘，傳出去可要笑掉大牙了。

老太爺有些猶豫，過了年林秀貞就七歲了，雖然在鄉下，不太計較這個，十五六的姑娘也能出門干活兒什么的，但林秀貞也不好改太多，回頭去京里劉家拜年，劉家的老太太一看外孫女成這個樣子了，指不定就要將秀貞給留在京城了。

“你是女孩子，不能和男孩子一起讀書，你在家乖乖聽話，讓你娘教你讀書好不好？”林老太爺笑著說道，原以為林秀貞要鬧一番呢，畢竟她和三個哥哥一向感情很好，這段時間又是天天在一起的，哥哥們去讀書，將她扔在家里，那心里肯定會不高興的。

可沒想到，他剛說完，林秀貞就興高采烈的點頭：“好呀，那我就在家跟著我娘一起念書，二哥三哥，你們可得努力了，回頭咱們比比，看誰認的字多。”

林君清立馬一抬下巴：“笑話，我會比不過你？我吃飯的時候你還在喝奶呢，咱們現在就能比比，我肯定比你認識的字多！”

“三弟，你現在比不是欺負妹妹嗎？”林君安輕咳一聲，伸手捏了捏林秀貞的臉頰：“秀貞可比你小兩歲呢，不過，我覺得秀貞比你聰明得很，就是比你小兩歲，等再過兩三個月，也肯定比你認識的字多。”

氣的林君清臉色通紅：“大哥你太偏心了，我也知道秀貞很聰明，但是，我比秀貞大兩歲啊，比她多學了兩年，再過兩三個月，那我還是比秀貞大兩歲啊。”

他說的亂七八糟，但大家都能聽得懂，林仲修瞇瞇眼睛激勵兒子：“你說你大哥偏心了，那大不了比一比，回頭你要是贏了，說明你大哥說錯了，讓他賠給你個禮物好不好？不過你要是輸了……”

林君清轉頭，氣勢洶洶：“我才不會輸！”

“好，你不會輸，但凡事有萬一嘛，誰也說不準是不是？”林仲修忙說道，林君清想了一下，點頭：“爹爹說的有道理，那這樣吧，我要是贏了，大哥得送我個禮物，我要是輸掉了，那我送給妹妹和大哥各自一個禮物，都得是自己買的，不能送家里有的。”

“好！”林仲修一錘定音，林秀貞眨眨眼，自己都沒說話啊，這事情就算是定下來了？自己的意見完全沒人打算聽聽嗎？

林秀貞上輩子過中秋節，也就是吃個大餐，回頭啃個月餅就算是完事兒了。但現在過中秋節，可隆重多了，晚上月亮一出來，就要擺放供品和香燭，必得向著月亮升起來的那個方向，還得供奉上嫦娥。

拜完之后，當家主母，也就是劉珍珠，取了桌案上供著的月餅，用刀子切塊，早先就在心里算好了，一塊兒月餅得按照人頭數來切，不能多不能少。

一人一塊兒，都得吃下去。前面這個算是祭月，主要是求闔家團圓的。等吃完了月餅，女眷，尤其是沒成親的女孩子，還要單獨拜一次嫦娥，這次是拜月，只求女孩子“貌似嫦娥，面如皎月”。

最后是賞月，一般人家不興這個，拜完月亮就能回屋了。不過林家不同，賞月必不可少。老太爺依舊是靠在他的躺椅上，挨個兒讓三哥孫子背誦賞月的詩詞。

“但愿人長久，千里共嬋娟。”

“此時瞻白兔，直欲數秋毫。”

“清輝詹水木，演漾在窗戶。”

“秀貞，你也來一首？”林老太爺笑瞇瞇的看著肉呼呼的林秀貞，這段時間林仲修他們這些大人是累的很了，但對于林秀貞來說，卻是貼秋膘的時候。每天吃吃睡睡的，竟是又長胖了些，整個人白白嫩嫩的，很是可愛。

林秀貞張嘴就來：“床前明月光……”