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“妻主說了,咱們村里的小學堂不行,要把皓兒送到鎮上的書院去。”
村里的學堂,莫亦瑾小時候也上過的,充其量只能算是個帶孩子的地方,夫子是一個府試考了幾十年也沒有中的老秀才,略教得幾個字罷了。莫亦瑾覺得,小孩子要讀了書才能明白事理,不論將來她要走哪條路,明白了道理才能走得更好。
莫亦瑾之前仔細地打聽過了,青陽縣境內和周邊共有三所有名望的書院,但是平民書院卻只有清河鎮南郊的白屏書院,其他兩所書院里的學生多是士族子弟。莫亦瑾擔心田皓去另外兩所書院會受到排擠,或是染上紈绔的不良習氣,這都不利于她的成長,而白屏書院主要收的都是平民子弟,學風頗正,這些年出了好幾個進士,離家也近。再三考慮后,莫亦瑾還是準備將田皓送到白屏書院去就學。
知道莫亦瑾為女兒打算得周全,白氏喜得眼睛都亮了起來,“那······那有沒有說什么時候去呀?”
“來年開春,書院開學了就去,妻主說她當年進私塾的時候也是六歲呢。”
倆人慢慢說著便到了村長家。
王氏這邊也才把材料準備好,見到兩人進來,忙招呼道:“哎呦,你倆來得倒早,我也才剛剛弄好。”
田恬和白氏這些天一直都很用心的跟著王氏學這學那,而王氏看到自己從小看到大的好孩子如今總算是成家了,也有人照顧心疼了,也十分樂意的將自己的廚藝和持家的經驗什么的傾囊相授。
其實這里的人制作團子多以玉米面為皮,但是王氏很會做團子,花樣多味道也好,白氏和田恬都想學一學,而且齊家家境也還不錯,所以今天做團子主要是以三種皮為主的:茼蒿糯米皮、南瓜面皮、玉米面皮。
來之前田恬已經在莫亦瑾那兒打聽好了,她最喜歡豬肉白菜餡和豆沙餡的,而田恬三人之前都沒怎么吃過團子這種食物,所以他們準備在口味方面隨莫亦瑾就好,就做豬肉白菜餡和豆沙餡的。
這里面茼蒿糯米皮做法比較復雜一點,要先將茼蒿菜葉攪打成菜汁,再將白面和糯米粉調配好,將茼蒿菜汁分次趁熱淋在粉料上再和成面團,這茼蒿糯米皮才算好了;將南瓜去皮洗凈,切片蒸熟,再搗碎了加入一些白面揉均勻了和成面團,這南瓜白面皮便好了;最后一個就比較簡單,也比較常見了,將玉米面和白面用溫水調開后和成面團,便將玉米白面皮做好了。
面皮做好了,餡料也就簡單多了,將豬肉白菜餡剁好再加一點炒熟的雞蛋、木耳末和蝦皮,用鹽和香油攪拌均勻;再將自制的豆沙和豬油拌好,這餡料也就得了。
最后只要再將團子包好蒸熟,這團子也就完成了。不過他們包的都是過年要吃的團子,不能一下子全蒸了,只用蒸好今天中午要吃的就好。
這里的人們過年前都要將什么包子、饅頭、團子、餃子什么的提前包好做好,放在院子里,再蓋上一塊油紙防止被弄臟弄濕。這吃的就連皮帶餡兒的被凍住了,一直到過完年也壞不了,吃的時候端進去一蒸也就好了。
白氏方才聽到田皓能夠去念書,心里歡喜極了,頓時覺得這日子是越來越有奔頭兒了,渾身都是勁兒。而田恬一想到不久后妻主就能嘗到他自己做的團子了,更是又羞又開心。兩個人忙忙碌碌一上午,還沒到午飯時間便將團子都包好了。
兩人將包好的團子裝好,辭別了村長一家,便急急的趕回家準備午飯了。
而與此同時,莫亦瑾也剛剛將莫塵和那幾個孩子安頓好。
莫亦瑾趕到君悅酒樓的時候,莫塵已經早早的帶著孩子們在那里候著了。因為莫亦瑾昨天只吩咐了會有這么幾個人來找她,別的也沒多說,容城也不敢私自安排了,便只讓人帶她們到后院的一間廂房等候,又命人送上早飯。
莫亦瑾見了莫塵,也沒多說什么,只說先讓莫塵帶著孩子在這后院先住兩天,她看莫塵是有一些功夫在身的,為人又正派,便讓她帶著孩子們到時候隨途經他們家鄉的一隊糧隊一起北上回家,在途中幫著一起護送糧食就好。
“明年你要是還想出門找活計的話,也可以來我這里,也可以帶上四五個老實肯干的孩子,不過別太小也別太多就行,到時候你們也可免了在外飄蕩的辛苦。”莫亦瑾最后這樣說道。
莫塵問道:“多謝莫大東家抬愛,只是莫塵有一事不明。”
莫亦瑾笑了,反問:“你是想問我為什么要這樣幫你吧。”
莫塵點點頭。
莫亦瑾道:“我少年時候也曾在外闖蕩過,也曾遭遇和你們差不多的困境,如果沒有得到義士相助,此時這世間怕是早就沒有一個叫莫亦瑾的人了。”只是淡淡的敘述,好像在回答又好像沒有回答,但是莫塵卻聽明白了。
莫亦瑾安排完了這件事就迫不及待的回家了,恬兒還在家里給她做好吃的呢,而莫塵到最后也沒有說第二年到底還來不來這尋差事。