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“我們也理解,這些都不重要,你只要每次都有好吃的做出來,我們這些鐵粉就心滿意足了。”任曉趕緊說道,加不加群不重要,有好吃的賣才是最重要的。
“那行,我今天好好想想,明天應該就會有決定了,你們這個法子確實不錯,可以提前做些干點,每天開店賣。”蘇依依點頭說道,她本來就想著關門五天不營業的,沒想到這些老客人們這么熱心,還給想辦法出主意,其實這個法子是可行的。
只要她提前做好保質期長的點心,標好價格,再請儲阿姨售賣就好了,儲阿姨看著蘇依依開店,總是想幫著做事情,平時總是蘇依依一個人全包了,她也幫不到什么忙,這下可有事情做了。
而且,本來何業揚的酒吧也要斷供的,現在如果這樣的話,那也可有做點干點,供給他們,回頭問問要不要,要的話就一起做了省事。
蘇依依也沒多考慮多久,就定下這件事就這么辦,現在主要是做什么干點呢,蔓越莓餅干可以繼續做,一個禮拜放不壞,另外再做兩樣干點,一共三款點心也就夠了。
保質期比較長的話,蘇依依首先想到了奶皮酥和桃酥,這兩款點心和蔓越莓餅干都屬于干點,放上個一個月都沒問題。
打定主意,蘇依依便開始動手制作,店里賣的加上供給酒吧的,量很大,所以估計要分兩天做好,不過好在提早做好也不礙事,不像雪媚娘這種放不了多久的甜點。
蘇依依先開始制作奶皮酥,這是一道中西結合的糕點,傳統糕點的基礎上加入西點的元素,將中式西式兩種元素完美結合在一起。
蘇依依先將黃油和糖軟化,然后低筋粉與些許泡打粉過篩入盆中,把軟化過的黃油與糖分批加入進去攪拌,再加入玉米油,繼續攪拌。
攪拌到沒有干粉的狀態后,加入炒香過的花生碎混合,混合過后是松散的狀態,但用手可以捏成團的程度即可。
將混合物倒入模具中壓實壓緊,再將蛋白和糖粉混合攪拌并打發至微微發泡,將發泡的蛋白均勻涂抹在模具中的混合物表面,制作的工序就完成了。
接著將模具放入烤箱,烤20-30分鐘即可取出,將烤好的奶皮酥晾涼脫模,再均勻地切成條狀,一根根香濃酥脆的奶皮酥便做成了。
這樣做出來的奶皮酥,表面上的一層奶皮香脆,內里夾著花生碎的糕點酥脆,一口咬下去滿口溢香,蘇依依對自己做的這道點心非常滿意。
接著便是做桃酥,桃酥是純中式糕點,先將雞蛋、糖、食用油倒入盆中打散攪拌均勻后,加入泡打粉和鹽攪拌,然后篩入面粉和均勻,成為面團。
蘇依依不打算把桃酥做成普通大小那般,總覺得塊頭太大有點憨憨的,她打算做成普通大小的一半大小,也跟蔓越莓餅干一樣裝置在好看的小罐子里,看起來小巧精致,吃起來也方便。
蘇依依將面團捏成一個一個的小劑子,然后將小劑子揉成圓形壓扁,再撒上一些黑芝麻,小桃酥的模子便做好了,將小桃酥模子放入烤箱,烘烤半個小時,再燜十分鐘打開烤箱取出,晾涼后便制成了。
忙了一下午,蘇依依終于將前兩天的點心全部做好,明天再做一天,五天的量應該就能做夠了。
安排好了接下來五天的事情,也到了蘇依依該出發去夏令營的日子。
去夏令營前,先得去福利院與孩子們集合,大巴會到每個福利院去接人。
梁業宸提前兩天就約蘇依依了,自己開車去福利院,可以帶她一起過去。
蘇依依本來想拒絕的,但一想到那天早上要很早趕到福利院,那時估計地鐵還沒開始運營,而且還要帶個行李箱,便答應一起過去。
經過幾次的接觸,蘇依依已經沒有了第一次見面那種不熟悉感,因為后來蘇依依又做了一些點心,讓梁業宸過來拿去帶給梁老爺子,所以他又來過幾次,他每次基本上都是晚上飯點的時候過來,又蹭了幾頓飯,連小麒都對梁業宸熟悉了起來,每次來都是梁叔叔梁叔叔地叫個不停,梁業宸也會每次都帶些小玩意給小麒。
而且梁業宸每天只要有時間都跟她微信聊天,一開始是聊梁老爺子的身體,接著便是聊小店的吃的,后來便各種話題都會聊了。網上的梁業宸很健談,一點都不像現實中這么高冷。
這天一大清早,天才剛亮,梁業宸的車便停在了壹食小館的門口,蘇依依輕手輕腳地下了樓梯開了門,梁業宸正倚在車門等著她。
饒是蘇依依已經認識梁業宸好幾個月時間了,但猛地一看過去,還是要忍不住感慨,真是太帥了,不知道怎么長的,怎么可以長得這么完美呢。
“早啊。”梁業宸見到蘇依依從店門出來,笑著打招呼,很自然地迎上去,接過她手中的行李箱,放到車子的后備箱中去。
“謝謝你啊,帶我過去。”蘇依依坐進副駕駛說道。
“客氣什么,我以為你會拒絕呢。”梁業宸也坐進駕駛室輕松地說道。
“哈哈,是嗎?”蘇依依不由地笑著說道。
“嗯,我記得第一次見面,楊媽媽讓你搭我的順風車回來,你一口拒絕。”梁業宸側身向后看,右手架在座椅背上,左手單手打著方向盤倒車。
蘇依依用余光看著這個男人操作方向盤,心中暗想,這個姿勢帥呆了。
“是不是?”梁業宸見蘇依依沒反應,又問了一句。
“啊?對,不過,我拒絕的時候,你不是還松了一口氣嘛。”蘇依依說道。
“那時候不熟,怕尷尬。”梁業宸將車子從弄堂倒了出來,開到了大路上。
“我也是。”蘇依依聳了聳肩答道。
“哦?那現在不怕了嗎?”梁業宸嘴角微微上翹地問道,他現在整個人都是放松的狀態。
“現在?你也不看看你來我家蹭過多少頓飯了,你尷尬了嗎?”蘇依依嗤笑道。
梁業宸終于笑了出來,搖著頭說道:“我不尷尬,誰讓你的菜做的這么好吃呢,就算是尷尬我也得來。”
“還真是,自己不尷尬,尷尬的就是別人,這句話一點都沒錯。”蘇依依忍不住調侃道。
“你是不知道,我外公聽說我在你這里蹭飯,別提有多羨慕了,嚷著也要過來蹭。”梁業宸說道。
“老爺子身體應該調養好了吧?”蘇依依問道。
“嗯,他其實身體算好的了,這么大年紀了也沒啥基礎疾病,只是我舅舅不放心,拘著他不讓他出來。”梁業宸答道。
“現在雖然立秋了,但秋老虎還是特別厲害,還是不要出來的好,等下個月涼快了,就可以出來走動走動了。”蘇依依說道,她能理解家人擔心的感受。
“所以我一直安撫老爺子,讓他耐心等待,別著急。”梁業宸點點頭說道。
“其實,如果不是長時間在戶外暴露,也是沒有關系的。”蘇依依提醒道,梁老爺子會中暑關鍵還是在于他在戶外時間太長了。
“沒辦法,老爺子有個舊友,在很多很多年前,老爺子對不起人家,最近好容易聯系到了這位舊友,老爺子就想著要彌補過失,求得原諒,所以前些天老爺子就是為了這事才搬到我住處,就為了方便去見舊友,但舊友卻不肯見他,他就在人家門前守著不走,所以才中暑了。”梁業宸嘆口氣說道。
“哦?你怎么知道這事的?”蘇依依微微轉頭,看向那張棱角分明的側臉問道。
“本來也不知道,就這次老爺子中暑了,在我威逼利誘下他才告訴我的。”梁業宸答道。
“哈,你對老爺子威逼利誘?他是會服軟的人嗎?”蘇依依想象著祖孫兩人斗智斗勇的情形。