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然后，她又拿出一塊腌肉，切碎。將鍋燒熱，地上一點(diǎn)點(diǎn)油，將切碎的肉放在鍋里熬出香味。加入一些蔥花，姜末，醬油。腌肉本來(lái)就是咸的，可以根據(jù)所做菜，和自己的口感放鹽。

緊接著，沈如將白菜切碎，稍微擠出它的水分。放在肉里攪拌。

隨后，沈如盛了一些白面，放在盆里，慢慢的往里面倒溫水，一邊倒，一邊用筷子快速的攪拌。等面攪拌的光滑了，沈如將盆子蓋好，稍微醒一醒面。

稍微醒一醒面，沈如便開(kāi)始將面搟平，放上餡兒，將包好的餅輕輕的拍平，就是一個(gè)餡餅了。

這時(shí)候，沈如開(kāi)始燒火，火不能太大，但有不能熄滅。鍋里放上一層油。將包好的餡餅放在鍋里。有不能太少，太少了餅會(huì)粘鍋。

適當(dāng)?shù)膶灧环葍擅娼裹S的時(shí)候，餡餅就做好了。

沈意坐在凳子上，乖乖的問(wèn)道：“姐，用不用我給你加火。我可乖了。”

沈如點(diǎn)點(diǎn)他的小鼻頭，“就你的嘴好使，好了，這一鍋出鍋之后先給你吃好吧。”

“太好了，二姐，你看我姐做的東西多好吃！”沈意蹦跳著。

沈葉放下手里的活計(jì)，“如兒就是手巧，這餅做的真香！這里面還有餡吧。”

“嗯！姐，這叫餡餅，以前咱們做的是烙餅，今天咱吃餡餅！”

“哦！吃餡餅嘍！”沈意歡快的跑起來(lái)。“姐，我去拿食盒，一會(huì)給娘他們送過(guò)去。”

沈家的攤位沒(méi)有晚餐，可這幾天沈家的店鋪正在趕工，王氏要留在那里幫忙，并且做晚飯。這是要趕在雨季到來(lái)之前將房頂蓋上去。

“行，你快去快回，咱今天在家吃飯，我聽(tīng)娘說(shuō)，再過(guò)幾天，房頂就要改好了。”

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沈如忙完，收拾妥當(dāng)之后開(kāi)始吃晚飯，順便她要算一算這幾天的花銷。

打家具木料加上工錢(qián)一共是十五兩二錢(qián)，房頂木料運(yùn)費(fèi)是九兩六錢(qián)。再加上平時(shí)的花銷，幾乎是用光了這幾個(gè)月的積蓄。正月里一共賺了八兩四錢(qián)，二月里賺了十六兩一錢(qián)。三月剛開(kāi)始，每天賺的可以供得上平時(shí)材料的買賣。

沈如只能從姥姥給的錢(qián)里面稱出一些，補(bǔ)上這里的空缺。

將房屋的錢(qián)清算完，沈如又開(kāi)始寫(xiě)一些食材配料，嘗試著增加品種。她發(fā)現(xiàn)包子賣的很好，三月剛開(kāi)始，就比之前每天賣的多。

不過(guò)，品種越多，王氏幾人就越忙。所以沈如建議讓大慶媳婦也來(lái)做撈忙，費(fèi)用跟趙二媳婦的一樣。

這樣雖增加了支出，但總多了一個(gè)人，買賣會(huì)順手很多。

寫(xiě)寫(xiě)畫(huà)畫(huà)一會(huì)，沈如看了看時(shí)間，沈家興和王氏也該回來(lái)了。就在這時(shí)候，外面有了說(shuō)話的聲音。

“明天屋頂就可以搞好了，正好趕在雨季之前。”沈家興說(shuō)道。

“她爹，我打算把后面沒(méi)有用的地拾掇出來(lái)，種點(diǎn)菜。”王氏說(shuō)道。

“行，等房子蓋好，菜地的事我來(lái)管，你就忙著攤位就可以了。”

二人說(shuō)著已經(jīng)進(jìn)了屋。

沈如端了水，二人洗漱完，坐在炕上，“如兒今天的餡餅真好吃，所有人都夸贊呢，有幾個(gè)客人還買了走。”

“怎么，客人也要吃餡餅？”沈意趴在王氏腿上問(wèn)道。

“當(dāng)然了，你姐的手藝可好了。”

沈如也靠在被褥上，“娘，我暫時(shí)不想再加?xùn)|西了，這樣你會(huì)很累的。再說(shuō)，咱家現(xiàn)在鋪面還沒(méi)有弄好，等鋪面弄好了，再加品種也不遲。”

她又扭頭說(shuō)道：“爹，咱種點(diǎn)菜，種點(diǎn)花生，花生能賣錢(qián)。”

“行，前幾天，有個(gè)南方行腳的商人，給了你的那個(gè)東西，你藏了起來(lái)，那到底是什么？”沈家興問(wèn)道。

沈如嘻嘻笑了笑，“爹，這可是一個(gè)大秘密，過(guò)幾天再告訴你。”沈如前幾天跟一個(gè)行腳的商人換了三個(gè)紅薯。在北方，紅薯還沒(méi)有普及，而且，這個(gè)年代交通不便利，信息及其不發(fā)達(dá)，南方的東西很難在北方看到。這紅薯，還是拿人拿出來(lái)要生吃，被沈如給發(fā)現(xiàn)了。

那人叫這個(gè)番薯，說(shuō)是番地種植的，目前南方的一些地方已經(jīng)開(kāi)始種植了，但是并沒(méi)有形成大規(guī)模。

如果，在這里大規(guī)模種植，那一定是大功一件！不過(guò)目前先要小規(guī)模種植，用來(lái)育種！