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這天，劉老頭也拎回來一掛豬下水，給王氏處理做吃食。

沈如看了看，她覺得是時(shí)候試一試這鹵煮的味道了。

她讓王氏將這個(gè)豬下水打理干凈，并分成幾份來操作，萬一第一次做的并不如意，還可以繼續(xù)實(shí)驗(yàn)幾次。

王氏就耐著心聽沈如一遍一遍講解怎么做。

劉老頭也聽了會(huì)，摸著胡須點(diǎn)點(diǎn)頭，“我老頭子有口福嘍。”說完晃悠的出去，找趙二他爹下棋去了。

娘幾個(gè)忙活了半天，才將這豬下水下鍋了。

沈葉按照沈如的吩咐，往爐灶下面送柴火。這個(gè)火不能太大，太大了鹵水容易干，豬下水煮不軟。火太小，味道不容易沁進(jìn)去，味道不好。

鹵煮將將熬了一上午，中午時(shí)分，王氏解開了鍋。

沈如坐在炕邊，聞著外面?zhèn)鱽淼娜庀悖貏e想去看一看鍋里鹵煮咕嘟咕嘟沸騰的樣子。可是自己的左腿受傷了，不能動(dòng)，現(xiàn)在還上著夾板呢。

不多時(shí)，王氏端進(jìn)來一碗，“如兒，快嘗嘗！”

沈如和沈意已經(jīng)流了口水，“娘，您嘗過沒？”

“還沒，娘想讓你看看，這味道如何？”

沈如夾了一塊吃了，然后把剩下的都推給了沈意，“娘，這味道···”

王氏緊張的看著沈如。

“真的很好！”沈如高興的說著。

王氏松了一口氣，“能賣好價(jià)錢不？”

“能！”沈如眼睛彎彎的看著王氏！

王氏一把摟住沈如，“還是我老閨女能耐，給娘想出這么好的法子！”

不得不說，王氏的手藝一流的好，咸淡適宜，沒有腥味，而且將上不了臺(tái)面的豬下水煮出了上品的味道。

“娘，我覺得是時(shí)候把咱們的想法告訴我爹了，咱們要干這件事沒有我爹不行呀。”

王氏點(diǎn)點(diǎn)頭，讓沈意去叫了劉老頭，沈葉找回了給別人家?guī)凸ぷ瞿甓垢纳蚣遗d。一家人熱熱鬧鬧的開始了晚飯。

剛上桌，王氏就把今天的重頭戲端了上來。

“劉老爺子拿回來一掛豬下水，我用如兒的法子給燉了，老爺子先嘗嘗味道怎么樣？”

“先等等！”沈如說道：“姐，去把我告訴你做的調(diào)味料拿過來。”

沈葉答應(yīng)一聲，拿來一個(gè)小碗，倒進(jìn)了鹵煮里。一碗紅紅白白的調(diào)味料在鹵煮里散開了，鹵煮的味道瞬間更上一層樓。

“這，這是啥？”王氏問道。

“蒜泥，還有一些麻油。”沈如之所以沒有提前通知王氏準(zhǔn)備，是怕她心疼，畢竟莊戶人家只要用到油就十分珍貴。她擔(dān)心王氏不讓用。其實(shí)沈如還想找一些辣味的東西，這個(gè)年代還沒有辣椒。

不過王氏看了看并沒有說什么。而是又往劉老頭面前推了推。

“嘗嘗哈！”劉老頭下筷子夾了一塊。突然眼睛亮了起來！“如兒丫頭呀，沒想到，沒想到你還能想出這樣的吃法！”他有夾起幾塊，“來，大家動(dòng)筷子，都吃，都吃！”

沈家興夾了一筷子，大家才動(dòng)手吃了起來。

“恩，他娘，這個(gè)真的很好吃，并不比肉差。”沈家興連連點(diǎn)頭。

孩子們多時(shí)沒有吃過肉食，現(xiàn)在很是高興。