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關了直播的葉小開抽空打了個電話給沈秋涵，通知她明天可以上班了，至于為什么會這么快可以開業，葉小開也就沒有跟沈秋涵說，畢竟自己才是食全食美的老板。

第二天一大早，葉小開是被一通電話給吵醒的。

“葉子，你小子現在可是了啊，怎么連亞洲富都到你那里去消費了？”

電話那頭的聲音很吵，應該是菜市場一類的地方，而且打電話那人，葉小開也是熟的不得了。

“奎子啊，你小子現在在哪里啊？”

“全華的一個菜場，我可跟你說，杭城那邊的工作小爺我辭了，這次你無論如何得把我給收了。”

“你先過來再說，地址知道吧，算了，我還是微信給你個定位給你吧？”

蘭翔廚師學院，學風霸氣，據不完全統計，每年蘭翔生的斗毆事件不少于三百次，而馬占奎在蘭翔學廚的兩年時間里，幾乎每一天都在生著斗毆，而且每一次斗毆的原因，就是因為女同學。

馬占奎好色，但絕對不會干那種霸王硬上弓的事情，他總是會利用各種辦法把自己看上的女同學給弄上床。

（馬占奎干過的壞事罄竹難書，等有時間開一篇番外吧）

食客們并不知道葉小開今天重新開業，所以生意顯得有些清淡。

葉小開在店里待著無聊，想起之前系統提示，自己能在餐牌上添加新菜品，心中也是一動，從口袋里把應清華那本菜譜給掏了出來。

隨手翻了幾頁，看到一個菜名蠻有新意，嘴里請說一聲：“就是它了。”

青苔肉凍，布依族的一種美食，應清華在書中記載“三月青苔露綠頭，四月青苔綠滿江”，采新鮮青苔，洗凈剁碎之后備用。

選用新鮮上好的土豬豬腳，除凈細毛和蹄甲，整個放入鍋中，加清水生姜片用柴火燉爛，再剔除骨頭，把豬腳剁成肉泥。

撈除姜片，往豬腳湯里加入剁碎的青苔煮熟，加入食鹽調味，下豬腳肉泥拌勻，讓其冷卻成凍，切片裝盤，淋上蔥花辣椒醬油燒制的蘸料。

食材這些，也不用葉小開去擔心，系統自然會提供給自己，自己只需要在應清華菜譜的基礎上稍加提煉和改進就可以了。

青苔，都是附生在水底的石塊或巖石上，春暖時抽絲苔，三月末、四月初長成又長又綠的青絲。

系統提供的青苔，是長在gZ高山溪流里的，由于生長在活水環境中，這種青苔的生長力極其旺盛。

不得不說這系統也是牛逼的閃閃亮，葉小開取出來的青苔，居然跟從溪水里剛采集出來一樣新鮮。

在清水里反復清洗了幾遍，取出了青苔里夾雜著的雜質，葉小開用碎刀把所有的青苔剁碎，擺在一旁待用。

豬腳用的自然是天山香豬的豬腳，這種豬腳的營養價值極高，用他來做肉凍的主材料，那是最好不過的事情。

系統提供的豬腳，已經經過一次初步的處理，為了衛生起見，葉小開還是細細地對豬腳進行了進一步的處理。

所有東西料理停當，葉小開將五個豬腳一起放進了電壓力鍋里，坐上了水，撒了幾片姜片，添加了些許鹽。

直播間里，大家對葉小開在電壓力鍋撒的鹽感起了興趣。

【什么情況，為什么小椰子剛才放進去的鹽是黑色的。】

【這種鹽我還真沒見過。】

【求教小椰子，剛才撒的鹽什么來頭。】