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第一天開業準備了八個素菜,四個葷菜,哪一樣快賣完了,后廚再快速炒一鍋出來,都要不了十分鐘,這樣能有效避免食材的浪費,節約成本。
一切準備就緒,唐蓮子心驚膽戰,“老三媳婦,這真有人來吃嗎?”
“放心吧,今天的菜肯定能賣完。”
她中午只備了兩百份的量,就算中午賣不完,那還有晚上的用餐高峰期呢。
既然幾個孩子來了,葉秋秋就想鍛煉一下顧冬的膽量,讓她也站門口吆喝。
顧冬還有點靦腆,明明手里有提前寫好的詞,可就是說不出來,額頭上都急出了汗,怎么辦,顧冬無助的低著頭,她太沒用了,小媽都能把快餐店做起來,她吆喝兩嗓子都做不到嗎?
顧二急了,“掙錢有什么可害羞的,我來。”
少年嗓門兒大,直接吆喝起來了,“中式快餐經濟實惠,米飯管飽,還免費送湯,快來看看呀,不買不要緊,看看又不吃虧。”
葉秋秋都笑死了,顧二無師自通,很有后世搞大甩賣的感覺。
還別說,他這吆喝挺管用的,現在是飯點,南來北往的旅客又多,快餐店裝修的又清爽亮堂,過路的旅客們還沒走到門口就被飯菜的香味勾的肚子咕咕叫。
快餐……還挺新奇的,有顧二在前面吆喝,顧冬也克服了心里障礙,大聲介紹起來,“加米飯不要錢,免費送一碗湯,經濟實惠管飽。”
這么一吆喝,好多人已經在排隊打飯菜,很快十幾條大長桌就坐滿了,食客剛吃一口眼睛都亮了,這飯菜做的比大飯店的還好吃,雖然每樣只有一勺,但是四樣菜加起來足夠吃了,還有一碗免費的湯,這湯跟那種白開水兌調料的不一樣,是用大骨頭熬出來的,鮮美的很,太合算了,吃的又飽又好。
小吃店就是這樣,生意越好客人越愿意排隊,因為人多的店鋪味道肯定不會差,葉秋秋算了一下,差不多二十分鐘翻一次臺,一共十五張四人位的桌子,幾乎沒有空的時候,兩百份的快餐,兩三個小時就賣完了。
她趕緊去后廚,給晚上準備的那一份也做了出來,三點多鐘的時候,快餐店的飯菜賣的湯底子都不剩,顧二一個勁的跟沒吃上的食客道歉,“真賣完了,晚上也沒有,備菜來不及,等明天吧,明天肯定夠。”
劉紅君和季水袖手都抖,都記不清自己打了多少份飯菜,媽呀,今天賣出去得有四五百份了吧?唐蓮子在那收錢都應接不暇,這得多掙錢?
就算只有三成的純利潤,今天一天就能掙一兩百,那一個月就是三四千啊,還沒算晚上那一頓呢。
一時間,兩人心里又酸又嫉妒。
旁邊孫金紡的小面館,今天差到沒生意,每個人都貪新鮮,跑到葉秋秋家的快餐店吃快餐,孫金紡就不信了,那什么破玩意,有那么好吃嗎?
徐翠蓮苦著臉,“舅媽,我悄悄讓人打了一份過來,味道比大飯店的還好呢,沒法子,我那小姑子以前是友誼飯店的二廚啊,做菜就是好吃。”
如果她是旅客,她也選擇過去吃快餐啊,而且這附近還有很多上班擺攤的固定食客,以后光是做他們的生意,快餐店的生意就差不了。
徐翠蓮心動了,不知道現在去求二妹妹,還能不能去她店里上班?
孫金紡啞口無言?這往后的生意還怎么做?有快餐店在隔壁,先倒閉的肯定是她的面館。
***
忙了幾天,葉秋秋看店里的生意不錯,想招個切菜工在后廚給她打下手,她只負責炒菜,這樣能輕松很多。
她看凌香手腳麻利,問她愿不愿意來后廚幫忙,后廚的工資高一點,從四十五漲到五十。
凌香當然愿意,不說那漲的工資,這是老板器重她呢,老板的兩個嫂嫂,老板都沒讓她們去后廚幫忙,她勤快工作,老板都看在眼里。
凌香喜滋滋的答應下來,又多了五塊錢一個月,這月底發工資,加上加班費和全勤,應該能拿到六十出頭了,老天,她第一次拿這么高的工資呢。
葉秋秋和凌香談話的時候,唐蓮子一直憋著,等沒人的時候她才說:“你這丫頭,你就不怕凌香偷學了你的手藝,也跑去開個快餐店?”
葉秋秋不怕,“媽,我這么天資聰穎,十五歲開始跟我師父后面學,還學了好幾年呢,哪有那么容易偷學了去,沒事的。”
再說了,她想培養凌香當店長,先調到身邊觀察一下。
葉秋秋讓凌香到后廚幫忙,店里就少一個服務員,她寫了招聘,貼在快餐店門口,注明了四十五塊錢一個月招聘一名勤雜工。
貼好招聘后,徐翠蓮第一個跑過去看,老天啊,勤雜工都四十五塊錢一個月,趕得上她在婚介所上班時候的工資了,而且二妹妹店里還管中午和晚上兩頓飯呢。
徐翠蓮心里好嫉妒,舅媽孫金紡的那個小面館,本來味道就做的不怎么樣,現在食客有了更好的選擇,她家面館生意更是一落千丈,雖然徐翠蓮看不慣舅媽,可是面館干不下去,她又要失業。
徐翠蓮想到一個主意,跟孫金紡商量,“舅媽,要不我去快餐店打一個月工,把那快餐店的經營模式搞清楚,再跟二妹妹后面偷學一個月的廚藝,下個月咱們也改賣快餐?”
孫金紡早就眼紅了,不過葉秋秋已經跟娘家鬧翻,見到親媽都不打招呼,還能指望這樣忘恩負義的東西招徐翠蓮過去上班?她覺得希望不大。
“這個主意好,不過我就怕她不招你。”
徐翠蓮自信的說道:“不會不會,說到底那也是我小姑子。”
但是徐翠蓮也提出了要求,“舅媽,如果開小吃店我要占一半的股份,你同意我現在就去找我二妹妹,你不同意我也犯不著浪費這個精力去求人。”
孫金紡氣憤不已,現在就開始想分她的店?但是她也沒有更好的選擇,“只能給你三成的股份。”
徐翠蓮心算了一下,三成也不少了,按照葉秋秋快餐店這幾天的生意,每天最低都要掙兩百,如果孫金紡這個店也改成快餐店,就算生意只到葉秋秋的一半,一個月三四千還是能掙的,她拿三成一個月就是一千,一年最少一萬,老天,一年就是一個萬元戶啊。
跟孫金紡商量好分錢比例之后,徐翠蓮立刻放下手邊的活兒,跑去隔壁找葉秋秋,她可真輕松,每天只負責炒幾個菜而已,其他事情都有別人做,像這會兒才兩點鐘,葉秋秋已經坐在后廚的門外喂貓,她可真閑得慌。
“秋秋啊,聽說你店里又開始招人?”
葉秋秋頭都沒抬,“那又關你什么事兒呢?”
“看你說的,我是你嫂子啊,舅媽那邊給的工資太低了,你給打雜的都開四十五一個月,舅媽那邊才給我三十五,明天我來你這上班吧。”
葉秋秋將手里最后一塊魚骨頭喂給一只流浪貓,站起來擦了擦手,“你做夢,別以為我不知道,在海市的招待所里,我包里的藥是你放進去的吧?”
她怎么有臉來要工作?這些人做了虧心事,自以為瞞的很好就能當事情沒發生嗎?
第17章 四合一
原身的記憶里, 藥是葉心翻找出來的,葉心是個沒腦子的人,很容易被人利用, 葉心當時吃驚的不得了,她的表情騙不了人,應當是不知情的。