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“秀兒啊,咱們就按蘭兒說的辦吧!”李大山吐了口煙看著老婆心想,趁他們現在還年輕能干活,幫點是點。
黃秀梅做飯的手藝是毋庸置疑的,但是有女兒的手藝在前,自己是否能將熏肉做好,這心里頭還真是沒底。
“媽~你這手藝還用擔心什么,保準你看一遍就會啦,再做兩遍……”李水蘭夸媽媽的話不要錢似的往外說,現在得先讓她對自己有自信,反正有自己在還怕什么。
金錢就是動力的源頭。
一家人吃了晚飯就開始忙活起來,干勁十足。
父子倆將野雞和兔子處理好,弄得干干凈凈的再用鹽巴腌起來。
第二天早上李水蘭將整個制作熏肉的過程仔細示范了一片,又詳細說了其中要注意的一些細節。
家里沒有燒箱李水蘭就讓爸爸用磚頭和黏土砌了一個簡陋的爐子,這也能達到預期中的效果。
黃秀梅將所有腌好的獵物都掛在爐子里,然后就開始生火生煙。
她看著濃濃的煙格外的小心,女兒說過不能用火烤只能用煙熏,一看見有起火的苗頭她馬上又加點生的柏樹枝進去……
直到深夜第一批熏肉終于出爐了,其實也可以說是烤肉,因為第一次做有掌控得不太好,半烤半熏嘛。
“爸媽~二哥,你們嘗嘗?!崩钏m用菜刀切了半只熏雞,只見顏色晶瑩,肉質成半透明色,表皮微微皺起泛著光澤。
家里的廚房瞬間被肉香包圍起來,幸好他們家周圍沒有鄰居,否則這香味就能把他們出賣了。