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下午朝英和朝益放了學(xué)，回來取柴刀繩索和背簍，溫華便向他們提出要借《詩三百》給平羽讓他幫她抄書。抄書本是常事，朝英和朝益的書也是抄來的，知道溫華讓平羽幫她抄書，朝英笑了笑，問她紙和墨夠不夠用，朝益站在一旁沒有說話。

因這書是朝英朝益白天上學(xué)時要用的，所以只有在他們放學(xué)以后這段時間才能借來，溫華怕其中有錯字，干脆把兩個人的都留下了。

平羽本是坐慣了椅子的，在炕桌前盤腿坐了一刻鐘就受不了了，抱著酸麻的膝蓋又是敲又是捶的，溫華見他那個難受的樣子，忍著笑意，提議把墻角的那張桌案搬到炕前，讓平羽坐在炕沿上寫字。平羽住的西屋北墻有一張桌案，因為背靠窗戶，光線十分不好，所以溫華一直沒有用它，只是在上面放了些雜物，有放燈油的瓦罐兒，還有一簸籮曬好的種子，分門別類用紙包著。溫華把燈油罐兒挪到墻角，曬好的種子放到籃子里掛在房梁上，兩個人合力將桌案抬到了炕邊，筆墨紙硯擺上桌，平羽坐下左右挪了挪，“嗯，這樣還差不多，一直盤腿坐著真是難受！”

因朝益先前已經(jīng)抄了五十三篇給她，所以平羽計劃將目錄抄寫完以后，便越過那些已經(jīng)抄好的，按照順序抄寫其余的，等白天手頭沒有書的時候再將之前朝益謄寫的那五十三篇補上。

溫華在一旁納著鞋墊，時不時停下來幫平羽研墨。他抄寫的速度很快，但是字體端正整齊，毫不馬虎，看來是下過苦功的，待到日頭接近遠(yuǎn)處的山頂?shù)臅r候，他已經(jīng)把目錄抄寫了大半了。

溫華又幫他研了會兒墨，便起身去廚房給做晚飯的宋氏打下手。

晚飯還沒做好的時候，朝英朝益兄弟兩個就回來了，他們倆渾身汗津津的，衣裳都濕透了，臉上的灰塵被汗水沖的黑一道白一道。

溫華趕忙遞上兩塊濕手巾給他們擦汗，又把在井水里鎮(zhèn)過的涼白開一人倒了一碗遞給他們，見他倆喝了水還要劈柴，連忙攔住了，說道，“歇會兒吧，一會兒吃了飯再干，它們又跑不了。”

朝英點點頭，就在樹蔭下搬了個條凳坐下了，手里拿著個蒲扇使勁扇著。

朝益則去了廂房取了自己的干凈衣物——如今天熱，每日必要換一身干凈的，他天天在宋氏家里吃完飯便沖個澡，換上干凈衣服再回家睡覺，臟衣有時候他自己洗，有時候被溫華拿去洗。他找好衣服，便打了一盆水端到廂房，關(guān)上門洗了一通，再出來時便顯得精神多了，他摸摸頭發(fā)，想著是不是洗洗頭，這時候就聽到宋嬸喊他們吃飯的聲音，他把臟衣往凳子上一扔，就去堂屋了。

今天除了往常的那幾道菜以外，還多了道濃稠的蘑菇面筋湯。

前幾天下了場大雨，雨水過后溫華去林子里采了些蘑菇，打算回來熬湯做菜，結(jié)果交給宋氏的時候才知道原來她采的有一大半都是不能吃的蘑菇，挑挑揀揀的把能吃的蘑菇收拾出來，配到炒青菜里，很是讓人夸獎了一番，那之后她認(rèn)清了能吃的蘑菇的樣子，就天天都去林子里尋找，把長蘑菇的木頭弄回來放到密封的草棚里養(yǎng)著，天天定時澆水通風(fēng)，幾天下來倒也長出來不少小蘑菇。今天她靈機一動，想起以前媽媽經(jīng)常做的蘑菇面筋湯，不禁躍躍欲試。

蘑菇切成細(xì)丁，菠菜反復(fù)洗凈，花生用石臼搗碎，蔥姜切末，面團醒過之后一點點加水輕輕的洗出面筋，洗出來的面粉水也不要丟掉，留下備用。鍋里添油燒熱，蔥姜末放進(jìn)去爆出誘人的香味兒，再放入花生碎翻炒，之后加入水和蘑菇，等開鍋以后再放鹽放菠菜，快速的把丟進(jìn)熱水里的面筋用筷子攪碎，待到湯水沸騰以后，將洗面筋剩下的面粉水倒進(jìn)鍋里，等湯水再一次沸騰的時候就可以盛碗上桌了。

這道湯看著粗糙，其實最見廚師的手藝，湯里的菜蔬既不能浮在表面上，也不能沉在碗底，分散開來的同時要被湯水均勻的包裹住，但湯水還不能太糨，要呈現(xiàn)水晶凍的那種透明感，花生碎需炒的將將好，既要把香味炒出來，還不能炒得過了火候，即便在湯水里煮過幾番之后也不能太軟或太硬，攪面筋的時候更要調(diào)整好火候和力道，否則一個不好就會攪成一塊一塊的疙瘩——而不是輕軟滑嫩的小薄片兒，即便到最后一步也不能放松，因為面粉水若調(diào)的不好，整鍋湯很可能就變成了一鍋厚厚的糨糊。