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在前三發(fā)美作昴、葉山亮、赤火的“味覺炸彈”爆發(fā)時,評委們在被“炸彈”震驚的同時,還有心力去思考一下,“炸彈”之中的奧秘。
然而在這一刻,五名評委仿佛都置身于自然之威中,在“味覺風(fēng)暴”面前,只能被動的經(jīng)受洗禮!
不僅是五名評委,其他所有在場的觀眾,此時全部都被卷入其中,一時間本來還嘈雜的觀眾席,完全安靜了下來……
其中感觸最深的不是其他人,恰恰正是擁有神之嗅覺的嗅覺大師葉山亮!
“這種辛香是……辣椒、麻椒、八角、茴香、花椒、桂皮、蒔蘿、羅勒、月桂葉……還有、還有……為什么!為什么用這么多種,卻還沒有任何紊亂?還不全……應(yīng)該還有的!我、我居然會判斷不清香味?難道是人造香精……不!他確實使用的都是從研究會取得的香料!等等……深藏其中的還有……圣羅勒!他果然也使用了!”葉山亮不由得站在原地,一只手扶著鼻子、收攏氣味的同時,激烈的“顏藝”了起來。
擁有神之嗅覺的葉山亮,無法接受赤火的料理中,使用的香料比自己更多,而且絲毫沒有紊亂,更重要的是居然已經(jīng)到了自己無法在第一時間識別的地步!
雖然葉山亮相信,只要多給他一些時間,終究是能夠分辨清楚的,但是葉山亮卻明白,哪怕是與自己在香料上,造詣相仿的料理人的料理,他也能夠第一時間用神之嗅覺分辨出才對……
僅僅一開始的“味覺風(fēng)暴”,就已經(jīng)令擊潰了葉山亮的自信心,令他明白一年生中,居然有人在香料方面的造詣,還在自己之上!
等到評委們回過神來的時候,已經(jīng)死死的盯著,千俵夏芽面前的,在木箱的低槽中,紅色醬汁中浸沒著黑色、白色的豆腐塊……
其他四名評委相互看了看,之后滿懷期待的站了起來,按照赤火之前做的一樣,用力提起了上面木箱!
雖然這次有了準(zhǔn)備,而且剛剛經(jīng)歷過一次風(fēng)暴,已經(jīng)適應(yīng)了一些。不過觀眾大多卻依舊再次忍不住沉醉于其中,五名評委時刻提醒著自己,這次一定要瞪大了眼睛看清楚。
不過,他們這才發(fā)現(xiàn)在剛剛掀開蓋子的時候,黑白豆腐都是從蓋子中落下……落在下面熱氣騰騰的紅色醬汁中。
“原來如此!在木箱中有網(wǎng)格狀鐵絲的存在,所以在用力提起的同時,相當(dāng)于完成了切割的動作!”港坂卷刃看著蓋子眼前一亮道。
“等等,僅僅是這一層網(wǎng)格鐵絲的話,只能起到豎刀的作用,想要這些豆腐是被切成了丁,還需要橫刀啊……否則不就應(yīng)該是一條條的方形豆腐條才對嗎?”一名路人甲評委疑惑道。
香田茂之進(jìn)仔細(xì)在黑白色的豆腐塊上看了看,之后說道:“是油!經(jīng)歷了香料的調(diào)味的橄欖油,將一層一層的豆腐分開了。”
“一層一層?”
“沒錯,赤火同學(xué)的豆腐,從一開始就不是一塊塊的,而應(yīng)該是一層白豆腐、一層黑豆的構(gòu)造,每層都只有一塊豆腐丁的厚度,并且用一層因為香料加工過的原因,而更加凝固的橄欖油作為間隔。如此一來成品的豆腐,本來就一層層的,不需要橫刀切割!同時橄欖油又在加熱的同時會逐漸融化,滲入到豆腐中,增強風(fēng)味。”
“啊!還有底座里面,是有電爐?不對,是純正的炭火!原來如此,難怪使用沒有看你沒有將處理過香料統(tǒng)合……原來從一開始,無論是豆腐也好,還是醬汁也好,就都在悶煮著。”
“什么?從香辛料統(tǒng)合在一起加熱開始,就一次也沒有泄露過?難怪會有那樣的爆發(fā)力!”
之前還一臉不滿的千俵夏芽,此時完全被這獨特的醬汁的味道吸引了,不由得故作靦腆的用勺子稍微沾盛了一些醬汁放入口中,赤火都沒來得及制止……
“好辣!辣死了、這……”
“哈?千俵夏芽小姐不會沒有吃過麻婆豆腐吧?怎么能單獨吃醬汁呢?我的‘大魔術(shù)熊貓麻婆三重奏’,比普通的‘麻婆豆腐’還要特殊一些,必須要配合著豆腐和醬汁在一起吃才行哦!”赤火微笑道。
千俵夏芽在哀怨的同時,也和其他四名評委一起,用勺子將一塊白豆腐,伴著醬汁一起放入口中……
“唔!這極品的香辛醬汁,配上滑嫩嫩的豆腐!這種一邊刺激著味覺感官,卻又一邊在安撫著味覺神經(jīng)的感覺,簡直令人欲罷不能!”
“啊……這黑豆腐是……甜的?是糖豆腐!”
“沒錯,應(yīng)該在黑豆里面還加了蔗糖,與辣味截然的甜味,不但令味覺暫且休息,而且在紅、白、黑之間,形成了完美的連鎖輪回,感覺完全沒有吃膩的一刻!”
五名評委全都吃得淚涕俱下,卻還是忍不住不斷的往口中送著紅、白、黑的連鎖組合,一個個滿臉涕淚的表情,仿佛X潮了十次一樣……
而就在這時,千俵夏芽忽然帶著仿佛有快感地哭腔說道:“不、不對!黑豆腐之中不僅有蔗糖……這種足以與醬汁中的辛香匹敵的甜味是……圣羅勒!”
“不僅如此!‘三重奏’說的也并不是紅、黑、白三重奏,是真正的豆腐三重奏,這里面的肉末……是油炸過的豆渣啊!”
學(xué)員們震驚的看著五名評委,在這一刻仿佛成了餓了七天七夜的難民,大口大口、連續(xù)不斷的吞咽著赤火的料理,完全看不出之前已經(jīng)試吃了好多料理的樣子,而且一邊吃著、一邊“感動”的痛哭流涕……