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然而，葉山亮料理的香氣，卻沖擊性的將辛香，準確的傳遞到了每個觀眾的鼻翼中，透過嗅覺、令所有觀眾的食欲都被激發了起來。

最難得的是，這種驚艷全場的辛香，赤火、幸平創真，還有五位評委在近處聞起來，卻也在刺激的同時，感覺到圓潤，而不會被嗆到……

這也正是葉山亮對于香料的駕馭，已經登堂入室的表現！

而烤馕被壓碎下去后，便浸在了融入了魚頭凈化美味的咖喱中，葉山亮一開始準備的料理是“咖喱魚頭湯”，但是隨著熬煮，還有最后的的烤制，里面已經是融入了魚頭的蛋白而膠化，包含著已經松軟魚骨的，在湯汁與醬料之間的流體。

一勺將壓入咖喱中的馕，和著咖喱一起放入口中……之前被“真·味覺炸彈”勾動起來的食欲，馬上得到了滿足！

“烤馕與咖喱醬湯一起入口感覺……無法言喻的美妙！”

“香料種類多變而富有深度的同時，卻又通合在一起，互相的促進著，而不是相互抵消……”

“還有這酥軟魚骨的口感，在香料之外也發揮的無可挑剔！”

千俵夏芽忽然一瞪眼，仿佛發現了什么不可思議的事情一般拍案而起道：“等等，這種香氣的核心是……圣羅勒！”

香田茂之進經過提醒，也馬上明白過來道：“圣羅勒，在印度被譽為神草，在古印度的醫學阿倫吠陀中，在多種病癥上所使用的藥物……”

“沒錯，正是這種味道！我曾經在印度，參觀過一次圣羅勒的花圃……正是這種聞一下就會覺得甘甜的感覺流遍全身！”港坂卷刃也跟著說道。

“不過，圣羅勒在島國，應該很少有新鮮的進貨渠道，而且無法生長的吧？”作為咖喱商品巨頭，千俵夏芽對于各種香料的情況，還是比較了解的。

“不，汐見教授的香料研究會，已經研究出了可以全年的栽培方式……不過方法是商業機密！”葉山亮說道。

大家這才想了起來，葉山亮的背后，就還有一位在香料理論上，堪稱權威的汐見潤在！

“圣羅勒？什么東西？和羅勒差不多嗎？”水戶郁魅小聲問道。

赤火聞言回答道：“羅勒其實分為許多種，在意大利料理的香料三劍客中的羅勒，指得是甜羅勒，也是我們通常所說的‘羅勒’，西式料理中，還有一種檸檬羅勒應用也很廣……”

“至于圣羅勒，則是原產于印度的一種甜味遠超前者，被稱為神草的香料了！不過使用難度也不是一般的高，通常只被作為藥用或觀賞用，最多用于冷盤調味，而不用做烹飪中。”他又補充道。

“誒？那葉山亮……”水戶郁魅遲疑道。

“恩，葉山亮駕馭了圣羅勒那可以作為料理中的‘尖刀’的力量，而奧秘應該就在于……酸奶吧！”赤火看著葉山亮微笑著說道。

葉山亮不由得沉聲道：“果然看出來了嗎？沒錯，酸奶令圣羅勒過于強烈的香氣，不會破壞其他香料的味道，而且從營養學上來講，酸奶可以促進人體對香辛料中的姜黃素的吸收，這可是具有清肝解毒功效的好東西……不過之前你去香料研究會取香料的時候，也拿了些新鮮的‘圣羅勒’吧？令我很好奇，你是如何使用的呢？”

“赤火你也有使用圣羅勒？”同樣知道這東西在料理中應用有多難的丸井善二，不由得震驚地問道。

“等下你們就知道了，或許我只是好奇才拿的呢？”赤火賣了一個關子道。

而這時評委們的評分也開始了！

放眼望去，只見兩個零蛋赫然出現……當然，前面就還有一個“2”！其他三位則是18分。

“出現滿分了！在秋季選拔賽中，罕見的滿分出現了！而且有兩位評委，都給出了滿分！”連佐佐木由愛都有一些激動了起來道。

“這樣一來的話，葉山亮選手，獲得了目前為止的最高分94分，位居第一位！”伴隨著佐佐木由愛的發言，只見88分也被踢出了前四！

第二名黑木場涼93分，第三名是水戶郁魅、美作昴并列92分。

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