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因為雞肉足足腌制了有兩個小時，也就是搭窯子之前，姜彤就已經(jīng)把整只雞給處理好了，然后直接腌制，蔥姜蒜切碎，花椒跟鹽還有適量的醬油，在雞肉身上做一通柔和的按摩，充分讓肌肉吃到調(diào)味料的味道。

鄉(xiāng)下散養(yǎng)的雞，跟飼料養(yǎng)出來的，肉的顏色就完全的不一樣，鄉(xiāng)下的雞，雞肉呈現(xiàn)黃色，是一種很舒服的顏色，不像飼料機，那雞看起來都是白色的，看著就有種不健康的感覺。

當然，健康的雞，當然不可能不健康就是了，這是只是說顏色，是姜彤自己的感覺。

抹上了調(diào)味的整雞，看起來更加的好看了。

在處理雞肉的時候，姜彤突然想到，是不是可以在雞肚子里面塞一些食材，或者干脆弄一些糯米？

想到就做，當下讓人去浸泡了足夠的糯米，泡發(fā)幾朵買回來的香菇，火腿切丁，再來一點豌豆，用耗油、生抽、醬油，少量的鹽、味精跟胡椒，把這些配菜先腌制一下。

等糯米泡好之后，就把配菜跟糯米攪拌在一起，然后把這些全部塞進雞肚子里面，往里面加一點泡香菇的水，防止糯米飯?zhí)伞?

塞滿之后，就用蔥小心的把雞肚子給縫起來，最后用錫紙整個包好，這個時候，那邊小安他們也把窯子給搭起來了，正在燒火。

沒過多久，窯子的環(huán)境就好了，把炭火拉出來，把雞給放進去，接下來，等著就可以了。

處理完這邊，鴨子切塊，雞雜跟鴨雜也處理好，晚上可以用這些炒個蔬菜，又是一個肉菜。

雞血比較少，可以跟雞雜一起炒。

鴨血卻是好東西，也是姜彤愛吃的，她決定做鴨血粉絲，可能沒有某些地方來的地道，但也自信能夠做的好吃。

粉絲孤兒院有，也就不用去買了，因為不那么早做，可以用冷水先泡著。

鴨胗跟雞胗，可以用來涼拌，想要做的好吃，胗子不能煮的太爛，要保持嚼勁才好吃，關(guān)鍵的卻是調(diào)料。

姜彤準備做一個辣椒油。

花椒、干辣椒、八角、香葉、桂皮洗干凈上鍋煮幾分鐘，這樣等會炒的時候就不會焦掉，炒好出鍋之后把這些碾碎，孤兒院可沒有電動粉碎機，但是有石杵，用了有幾十年了，特別好使。

就算姜彤已經(jīng)許久不成用過了，不過當手握上去，那種熟悉的感覺一出來，也就立馬找回了感覺，把東西弄好，開始把油給燒熱。

燒熱的油不能直接澆，而要等等，六成、七成熱就可以，一邊澆油一邊攪拌，濃郁的香味就撲鼻而來，她已經(jīng)能夠想象出用這個辣醬涼拌的胗子有多香了。

拌好了，加一些香菜點醉，完美！

“彤彤姐姐，我現(xiàn)在能嘗嘗不？”

眼見姜彤把做好的胗子給放到了櫥柜里面，小安幾個早就在她開始炒辣椒的時候就已經(jīng)開始期待了，聞到了香味，更是一個個抓耳撓腮，圍著姜彤亂轉(zhuǎn)。

這終于做好了，盡然不讓吃？

要不要那么沒人性？

除了孩子們在嚎叫，直播間的粉絲也一個個不滿的叫嚷。

之前一個個忍受著嗆辣的味道，又是難受，又是渴望的，不就是等著這最后的成品么，可是他們都熬過來了，怎么最后卻不讓他們吃了呢？

“主播，你不能做這么沒有人性的事情啊！”

“這是人干的事兒？”