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如果沒有菜刀,山雞開膛破肚都沒有辦法,倒是有尖銳的石頭也可以,但是切塊就有些艱難了,除非根本就不分塊,一整只燒烤,或者燉湯!
關于這點,也是小龍她們都商量好的,就聽小龍道:山雞你們城里人肯定沒怎么吃過,我媽說了,女孩子,吃雞還是要燉了喝湯比較好,所以,這山雞半只拿來燉湯你們喝,剩下的半只,我們切了燒烤。
停了小龍的話,姜彤四個人面面相覷,完全沒有想到,小小的小龍,竟然會說出這樣的話來。
雖然他說了是他媽媽說的,但是那么小的孩子,能夠記住這些話,并且在抓到山雞之后,還能夠想到,拿出半只雞來給她們這幾個陌生人燉湯。
怎么感覺,都覺得這個孩子,真的是讓人感動,也讓人憐惜、喜愛!
當下,北海就跟幾人示意,然后笑道:哇,沒有想到我們也有份,我們城里人卻是很難得能夠吃到野雞,不過,比起燉湯,我們還是比較喜歡燒烤呢,要不然還是不要燉湯了,感覺燉了太可惜了,還是燒烤吧。
你看,你們帶來的全都是蔬菜,沒有點肉,我們又那么多人,要是只弄半只,怎么夠?還是全部拿來烤吧!至于湯,我覺得蘿卜湯就很好啊,把雞骨架解下來,這樣湯里面也有肉味兒呢!
到底也是小孩子,也堅持不了多久,聽北海說的也對,而且,全部燒烤了,他們卻是能夠多吃一些,雖然燉雞其實他們也愛吃。
但,難得能夠燒烤,誰還喝湯?
于是,這山雞的處理,就按照北海說的來。
姜彤是會處理野雞的,哪里會讓孩子們來,所以直接把活兒接過來,用在這邊放著的一把水果刀快速的往山雞脖子上一劃,裝好了雞血,然后用熱水燙毛,快速的褪毛。
接著就是掏內臟,把雞肉給內臟都給處理,要的留下,不要的丟掉,等會跟著雞毛一起挖坑埋了。
看著一整只被處理好,微微發黃的山雞,小龍突然就道:其實做叫花雞也好吃,可惜山上沒有荷葉,也沒有適合的地方,不然,這只野雞也可以做叫花雞,叫花雞可好吃了,你們吃過沒有?
綿綿道:街上賣的荷葉雞我倒是吃過,不過我覺得味道不怎么樣!
北海道:以前去過一個農家樂,那邊老鄉做過一次,有幸吃了一點,別說,好吃啊!
看她享受和回味的表情,就知道,她說的是真的。
而剩下的笑笑跟姜彤俱都搖頭,叫花雞還真是沒有吃過。
不過就跟綿綿說的那樣,街上賣的那種荷葉雞他們倒是吃過。
不過說實話,并不是那么好吃,不是肌肉太柴就是太爛,要么就是香精的味道太重,最重要的一點就是,雞肉本身不那么好吃。
可能是所謂的飼料雞,完全沒有小時候記憶中的那種雞肉味兒,有時候吃,甚至都像是嚼蠟,真的要多難受有多難受。
偏,一只小小的荷葉雞也不便宜,丟掉也不舍得啊!
這邊,小龍就道:要是你們愿意,改天帶你們做一個,不過我們家養的雞就算了,我看能不能在抓只山雞,味道也一樣很好。<script>chapter1();</script>