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孟夕瑤依舊在旁邊和面。
她沒有把面弄得特別軟,因為要是軟的?話,做出?來的?包子就必然得做成那種皮稍微厚一些的?,但是如果將面和的?略微硬一些的?話,那么在搟皮的?時候就可以把它弄很?薄,蒸出?來的?包子吃起來便皮薄、又有勁道。
等著把面團弄好以后,她把面團先放在一邊晾著,隨后拿了一個?干凈的?不銹鋼大盆,然后把豬肉丟進去,往里頭加了一些雞蛋、蠔油、生抽和一些鹽開始攪拌。
既然要做包子,這個?餡料肯定特別重要,除了剛剛那些常規的?步驟之外,孟夕瑤還想了個?法子,把炒鍋里面鋪了一層油之后再把香料丟進去加熱翻炒,等著油沾染上了濃郁的?香味以后,接著放生抽蠔油,提煉出?獨特的?醬料,和蔥花一起拌進肉餡里抓到完全均勻。
調完這個?肉餡兒以后,盛離錦也被抓來幫忙了,兩兄弟品牌站在案板跟前,笨手笨腳地開始學怎么搟皮兒。
“徐仙君,練完劍了?”
孟夕瑤一邊包肉包,一邊把腦袋探出?窗外:“幫忙燒一鍋水,對就是你腳邊的?那個?鍋……臥槽你踢什么?給我洗干凈去!一鍋水換一個?冰淇淋!”
“.........”
徐玉涼的?腳步一頓,最后假作若無其事地伸手勾住了鍋子的?邊緣,正經道:“兩個?。”
孟夕瑤眨眨眼:“成交!”
...
連著包了十?幾個?包子以后,那兩個?人竟然也能快速上道了,所以孟夕瑤就洗洗手,把包包子的?活就留給了他?們兩個?。
外頭院子里,剛剛讓徐玉涼燒的?水已經沸騰了起來。
孟夕瑤就搬了個?小板凳過去坐下,然后把自己今天從超市里頭帶回來的?五連包給拆開。
她買的?這個?方?便面是香辣味的?,料包拆了倒進去以后,等著里頭的?調料完全煮開,她才把面丟進去。
不過她煮方?便面的?時候習慣往里面加一些白菜葉,然后在旁邊的?油鍋里煎幾根火腿腸,再弄個?荷包蛋,最后煮成出?鍋的?時候,往里頭撒一把蔥花,盛進碗里,再撒一點熟芝麻。
這樣子煮出?來的?方?便面味道很?到位,加了芝麻和幾滴香油以后吃起來香味異常的?勾人,要是有條件的?話,再往里頭丟幾個?魚丸,香滑又有彈性的?魚丸泡在里面浮浮沉沉。
“吃飯吧。”
孟夕瑤把面都盛好,放在小桌子上。
這個?時候廚房里的?包子基本上已經包完了,挪到蒸籠里面開火開始蒸。
熱氣一上來,外頭用牛奶和成的?面皮就開始往外散著香濃的?奶味。
豬肉大蔥餡兒的?包子差不多裝了有滿滿的?四個?大蒸籠。
然后最上頭那一層則是糖包和奶黃包。
糖包里頭填充了紅糖和白糖的?餡,熱氣蒸一會兒,里頭的?糖就會逐漸化開,成為糖液。
奶黃包則是比較麻煩一點,做餡兒的?時候需要打好幾個?雞蛋,然后往里面撒入白糖,用力一直不停地把糖和雞蛋全部?打散,讓糖徹底融化到雞蛋液中。
等里面徹底打散,糖也完全化開,沒有顆粒以后,在里面加入牛奶,還有已經反復篩過好幾次的?面粉。
等這些材料也完全融合到一起之后,在里面加入黃油,攪拌稍微均勻就可以直接放進鍋里面蒸。
趁著鍋里的?熱氣往上涌,一邊蒸一邊攪拌,直到完全變成粘稠狀,再起鍋。
然后裝起來放進冰箱里冷卻凝固,最后搓成丸子用面皮一包。
三種包子全部?放上蒸籠。
等吃完飯以后,包子就已經蒸好了。
滿院子都是香噴噴的?奶味。
孟夕瑤分了好幾批,然后給住在隔壁的?王奶奶他?們給送過去。
八點多,這個?時間點,早起的?街坊鄰居基本上都已經吃過早飯了。
不過既然孟夕瑤來送東西?,他?們自然也領這個?情,都笑呵呵地收了,收完以后還拉著孟夕瑤,讓她嘗嘗自家做的?臘肉、蒸紅薯、腌酸菜之類,光嘗嘗不行,還得帶回家點兒。
“瑤瑤現在本事可真?大,還越長越漂亮了,你說這么懂事兒的?小姑娘怎么就不生在我家里頭呢?光是天天看著都覺得怪高興的?!”
“又開始胡說八道了是不是,哈哈哈瑤瑤來來來先進來,爺爺家里頭還有兩條活蹦亂跳的?大魚呢,你來拿一條回去吃吧……”
“這個?大包子聞著好香啊!怎么還感覺你這面用的?都跟我們自家里用的?不太?一樣呢?”
“什么?里頭加了牛奶?哎呦喂你這……太?奢侈了!太?奢侈了!不過這味道聞起來也太?香了吧,我先嘗一口!”
說話的?那個?人這會兒剛接過孟夕瑤手里的?大盆,準備把里頭的?包子換到家里的?盆上。
不過這還沒走幾步,她看著那熱乎乎的?大包子,聞著上頭散發出?來的?濃烈香味兒,咽了咽口水,實在是忍不住。
其實剛才早飯她也沒吃兩口,這會兒鍋里還剩了點兒小米稀湯。
想著反正是送來讓人吃的?,而且婆婆這會兒正跟孟夕瑤在門口聊天,她就一邊往里走,一邊拿了個?大白包子出?來送到嘴邊咬了一口。
“唔……嗯!”
這包子個?頭很?大,但皮兒也不是很?厚,吃起來很?有嚼勁,咬開以后里頭的?肉汁立馬就流了出?來,她沒留神差點讓肉汁順著嘴角滴到??上,就趕緊伸手一抹。
“嘶……燙燙燙……”
香噴噴的?肉汁混著四溢的?蔥香,這從家門口到廚房也就短短幾步路,她就已經飛快地往嘴里塞完了這一個?大包子,吃得那叫一個?香!
“這小姑娘手藝可真?是不錯,一個?普普通通的?大白面包子竟然能做的?這么好吃,比外頭人家賣的?還好吃!聽說……她好像是個?開飯店的??怪不得這么厲害!”
女人心里想著,回去的?時候就給盆里裝了滿滿當?當?的?紅薯、咸魚干還有自家攤的?煎餅,然后笑著把這滿滿的?一大盆又給還了回去。
等著孟夕瑤挨家挨戶都送完包子以后,當?時就感覺廚房里的?東西?好像沒少什么,反而又多出?來了不少。