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她這么在心里?頭安慰自己。

等到第二天?晚上?，她看著和那個老?外約好的九點馬上?就要到了，立馬就開始準(zhǔn)備菜品。

不過當(dāng)時，孟夕瑤就在想，她平時好像川菜系做的比較多，那么今兒個是時候改一下菜系了。

她要挑戰(zhàn)一把魯菜。

還有一小?時。

第37章 精品菜合集

不管那個求婚宴究竟是真?還是假, 背后有?沒?有?節(jié)目組操控的影子，但?這總歸是他們開店以來碰到?的第一件大?事。

所以時?間離得越近，c組的人就越是緊張, 干脆四個人齊上陣，按照孟夕瑤的吩咐，把該洗的、該切的菜都給全部收拾完，方便孟夕瑤待會兒開火。

看著時?間點差不多?以后，孟夕瑤就開始了?。

根據(jù)那個老外所透露出來的消息，另一個暫時?還沒?有?來他們店里到?訪的他的朋友似乎是比較喜歡吃甜食, 但?是奶油又比較膩, 如果孟夕瑤真?的這樣投其所好?的話，怕是會影響到?之后那幾道?菜的口感。

所以孟夕瑤打算弄個山楂凍。

這個山楂凍的做法超級簡單。

只需要去超市買一個山楂罐頭, 回來以后, 打開, 把山楂汁和山楂分離，然后把分開以后的山楂汁倒進(jìn)鍋里，加入適量的糖和蜂蜜，小火慢熬個十幾二十分鐘，熬制到?山楂汁完全變成粘稠的狀態(tài)就可以。

同時?, 把另外分出來的那些山楂吸干水分, 碼在托盤中, 等著山楂汁熬好?以后倒入托盤，自然放涼凝固, 切成一塊一塊透明果凍似的東西，旁邊可以再加一些細(xì)細(xì)碎碎的花瓣、小葉子之類做裝飾, 就完工了?。

她先試了?一次，做成之后讓其他四個人嘗了?嘗, 立馬得到?了?一連串的夸贊。

一道?口味酸酸甜甜、專門拿來開胃的前菜這就搞定了?，她立馬開始著手準(zhǔn)備下一道?。

幸好?周圍有?打下手的人，早就已經(jīng)幫他把所需要的食材給處理好?了?，畢竟這洗菜切菜的活也不是那么容易干的，一通忙活下來，照樣能?把人累得不行。

中午的時?候，周希城去超市買了?一盒雞腿肉，拿回來去掉骨頭，然后看著林玖善用蔥末、姜末、精鹽、味精、雞粉和酒把它?泡在盆里腌，腌制了?差不多?得有?兩三個小時?以后再撈出來把上頭的東西洗掉，然后控干水分，接著按照孟夕瑤的要求用保鮮膜卷好?放入蒸箱里頭，蒸半個小時?左右。

這會兒孟夕瑤去拿的時?候，雞卷已經(jīng)放涼了?。

她把雞卷切成約摸一個指甲蓋厚度的片，然后再去把松茸，冬筍，香菇，五花肉和蒜、姜切成丁丟進(jìn)鍋里，加紅油翻炒，再加醬油和鹽調(diào)味，做成香辣醬淋在雞卷上頭。

雞卷被擺成了?一個小塔的形狀，旁邊零星又丟了?不規(guī)則的幾塊，再加幾粒胡蘿卜和白?蘿卜丁，放兩片嫩綠的小葉，最后一淋香辣醬。

粘稠的汁液落在上頭，不規(guī)則的形狀照樣能?擺出美感。

林玖善和楊釗明在一旁悄悄“偷師”，專注到?差點沒?聽見外頭有?客人進(jìn)來。

反應(yīng)過來外頭有?人叫，才一臉依依不舍地回應(yīng)了?一聲：“來啦！”

這時?的直播間里，彈幕也已經(jīng)堆出了?厚厚的一層。

“這兩天我?一看到?他們開始做飯，就立馬拿出小本本記他們的步驟，我?的腦子現(xiàn)在感覺已經(jīng)學(xué)會了?”

“腦子：我?會了?，手：不我?不行”

“這幾道?菜的擺盤看上去好?高級啊，就是那種放在五星級大?飯店里頭，一道?甚至能?賣上幾百塊的那種高檔感覺”

“說實話，我?很想問一問他們什么時?候考慮做些海鮮”

“[第02434995號星星]送出一只火箭助力?@尋味小館 ”

“這道?菜叫什么來著？我?看他們今天菜單上好?像沒?有?這些東西啊”

“.........”

他們還在七嘴八舌地說著，廚房里頭的孟夕瑤這個時?候已經(jīng)換了?第三道?菜。

這第三道?名叫芙蓉雞脯。

而它?的制作難度就在于，做菜之前，得先把雞脯肉去掉筋和膜。

搞定這一步之后，就可以把它?切片放進(jìn)熱水里沖，等到?沖白?以后打成茸，接著加入蛋清和鹽做成雞脯米，然后往鍋里頭加入清湯，煮沸放精鹽，味精，雞粉，用水淀粉勾芡以后把雞脯米和已經(jīng)泡好?的蜜豆丟進(jìn)去燴一遍，最后把它?裝進(jìn)一個小口深肚的碗里就成了?。

因為那個老外說他到?時?候帶來的起碼會有?四個人以上，所以孟夕瑤一共弄了?兩份涼菜，兩道?熱菜和一份湯羹。

這五道?菜絕對夠他們吃的了?，如果不夠，到?時?候等他們?nèi)顺缘?一半再加就可以了?。

忙完這些沒?過一會兒，門口就走進(jìn)來了?一群人，昨天見過的那個詹姆斯赫然在其中。

果然人沒?有?太多?，他們總共來了?四個人，三男一女，蔣星秋一看這架勢立馬就興奮起來，跑到?廚房給孟夕瑤打小報告：“他們已經(jīng)過來了?，估摸著就是要向那個女的求婚，咱們中午買的那些禮花都放到?哪個柜子里了?？”

“別急啊，菜還沒?上呢。”孟夕瑤隨手拉開自己頭頂左上方的那個柜子，把里頭的東西給蔣星秋看了?一眼讓他安心?，“先讓他們吃飯吧?！?

蔣星秋點點頭表示自己知道?了?。

然后就把已經(jīng)準(zhǔn)備好?的菜肴一道?接一道?地送上了?詹姆斯他們所在的那一桌。

那一桌四個人原本正在聊天，看到?面前擺上了?東西以后，所有?人的目光都紛紛落在了?那些外觀精美的菜肴上。

其中，詹姆斯的眼神要更是多?一層驚喜！

他昨天確實是故意刁難，只說自己想要讓廚師做一桌子能?夠?qū)ι纤麄兿埠?的菜，但?卻只字不提他們究竟有?什么樣的偏好?，只是讓那個年輕的廚師來猜。

他都已經(jīng)設(shè)想過了?，等到?今天再過來，局面會是什么樣的——

或許那個年輕的廚師會按他昨天點的菜而給出一桌相似的菜肴，或者弄一桌西式餐點。