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魚莜頭大，這人也太會顛倒黑白了吧。

明明是自己替他解決了菜芙蓉不能用的麻煩，他卻欺負(fù)自己單純不懂事，挖坑讓她跳。

她沒有被開除，得慶幸那道芙蓉鯽魚沒出錯，而不是感謝他。

魚莜沒說話，只是目光沉沉地看著他。

白子燁被看得有點(diǎn)心虛，別開眼：“何總廚才下了面點(diǎn)房的‘封/殺令’，今天的員工餐你卻偏偏要做面。”

“雖然我也看不慣那女人，我只是想好心提醒你一下，職場守則最重要的一條，就是千萬別跟上級對著干。何況，是大了你不知多少級的上級。”白子燁說完，便給她讓了路，不等她回應(yīng)，就轉(zhuǎn)身離開了。

離開的同時，輕飄飄地丟下了一句別有深意的話：“要想好好地在這里呆下去，就不要擅自做分內(nèi)之外的事，后廚的事沒你想得那么簡單……”

第19章 招攬  這張餅畫得太圓滿，她都有些心動……

到了下午的營業(yè)時間，魚莜一進(jìn)面點(diǎn)房，立馬就被眾人圍住。

袁園興奮地奔上前，搖著她的手：“魚莜，你中午做得那道面簡直太好吃了，這么鮮的湯是怎么調(diào)的，教教我好不好？”

她手下的蒸鍋廚工跟著打趣：“我們都覺得中午的那道湯面，可比袁園姐做得最拿手的素面可好吃多了，連湯底我都一滴沒剩。”

袁園聽了廚工揶揄的話也不生氣，魚莜真實(shí)的做菜水平如何，她在同她一起做四色蒸餃時就有所察覺。魚莜能做出這種水平的面，在她的驚喜之外，又在意料之中。

兩個月的相處下來，她和魚莜的友誼日漸深厚，她巴不得魚莜表現(xiàn)出色，早點(diǎn)晉升成幫廚，她也能跟著面上有光。

袁園事先知曉魚莜的實(shí)力，不覺得很驚訝，但面點(diǎn)房其他人就不一樣了。那回四色蒸餃?zhǔn)录瑘@沒跟別人細(xì)說過，他們只以為是袁園超常發(fā)揮。尤其是和魚莜同等級的廚工最是震驚，連看她的眼神都變得崇拜。

他們每天在一起插科打諢，都以為彼此是剛?cè)胄械牟锁B，閑暇之余還會探討做菜心得。誰能想到一頓飯的功夫過去，平日里的小菜鳥竟然變身成了做菜技能一流的大神，他們怎能不驚訝。

回味起那碗面的味道，他們心下想就算自己再修煉個四五年，也熬不出如此醇厚口感的湯頭。

熊三兒忍不住問道：“魚莜話說你師承的是哪位師傅？只要是蘇菜界內(nèi)稍有名氣的，我們都聽說過。”

“……沒錯。”郭寶寶也很好奇這件事。

“我?guī)煾杆皇翘K州人，在蘇菜界并沒什么名氣……”

魚莜靦腆地摸摸微紅的臉頰，眼尾帶著笑意。

對于一個廚師來說，沒有什么比自己做出的菜得到別人的認(rèn)可，更讓人心情愉悅的事了。

聽到魚莜這么說，他們也就沒有追問。畢竟這世上能人太多，她師從不是酒店的主廚，是位大人物的私廚也說不定。

依舊是清閑而百無聊賴的一下午。

到打烊時分，面點(diǎn)房統(tǒng)共賣出去三碗面，兩籠蒸包，一籠蒸餃。眾人似乎已經(jīng)習(xí)慣了沒活干的日子了，這還沒到下班的時間，錢昆便讓眾人把廚具收了，早點(diǎn)回家休息。反正已經(jīng)這個時間，也不會有新訂單來了，在這干耗著也沒有意義。

眾人走后，錢昆單獨(dú)把魚莜留了下來。

新菜單出臺以來，面點(diǎn)房的業(yè)績遭到重創(chuàng)，錢昆看似淡定，心里比誰都著急。

他對西餐沒有研究，但跟孩子們逛街的時候也吃過快餐店的漢堡炸雞，他私覺得那種食物和中華師傅們用數(shù)十種技法，用一整天乃至好幾天的時間，用心制出的各色面食相比，根本毫無技術(shù)含量可言。

但這陣子業(yè)績慘淡的事實(shí)擺在眼前，錢昆也不由得開始懷疑起自己的決定是否正確。

難道他真的老了，跟不上時代的步伐了？難道我們一代一代流傳下來的傳統(tǒng)面食真的不如那些洋人帶來的“舶來品”？

這幾天，他一直陷在這種自我困惑中，直到今天，他吃到了魚莜做的那碗面。

每個人的做菜風(fēng)格都不盡相同，他可以熬制出足夠濃郁、集魚肉的精華于一體、讓人胃口大開的湯頭，卻做不出魚莜這種充滿著自然和清新氣息的湯面。

錢昆覺得這道什錦鲃魚鍋蓋面是個契機(jī)，或許可以挽救面點(diǎn)房慘淡下滑的境遇。

可如何讓食客們吃到這道面呢？

何美心嚴(yán)格把控著菜單，進(jìn)入智能點(diǎn)單系統(tǒng)的后臺管理界面需要身份認(rèn)證，決不可能繞過她將菜品加到菜單里去。

菜單上沒有列出，食客們自然就不會知道有這道菜。

這是一個十分棘手的問題。

魚莜仿佛知道錢昆把她留下來要說什么，見他一直沉默不言，便主動了提起話頭：“錢師傅，這些天我想了想，面點(diǎn)房不能一直這樣下去，我有個想法，您聽聽是否可行。”

魚莜徐徐道來，錢昆的眼神越來越亮。

“我覺得可行，但這是整個面點(diǎn)房的事，不能由你一人來買單，我是面點(diǎn)房的主廚，這事所用的所有花銷全部算在我頭上。”

魚莜笑著應(yīng)：“好。”

壓在心頭多日的大石落定，錢昆思忖了會，終歸耐不住好奇，開口問：“……魚這個姓氏不多見，界內(nèi)有位我很尊敬的前輩，是魯菜界的大拿，做魯菜和北味宮廷菜乃是一絕，不知他跟你是什么關(guān)系？”

宮廷菜有南北之分，南派宮廷菜以蘇杭菜為主，北派則以魯菜為主。不管什么派，宮廷菜都有一個共同特點(diǎn)，就是“濃湯厚味”又不失“軟糯清雅”。

北味宮廷菜大多都需要吊湯，吊湯的過程極其復(fù)雜，十分重視湯頭的鮮美。魚莜的那碗什錦鲃魚鍋蓋面，就很有北派宮廷菜的風(fēng)格。

再加上魚這么特殊的姓氏，錢昆就自然想到了那個人。

“他是我爺爺，是我?guī)煾浮！濒~莜也沒想到師父歸隱田園十幾年，竟還有人記得他，于是也沒有隱瞞地告訴了錢昆。

錢昆有些疑惑：“他老人家不是在膠東有自家酒樓嗎，為什么會突然來到南方，而且我看你蘇菜做得也不錯，許是在蘇州也呆了挺久了。”

“嗯，在我五歲的時候，師父就帶著我來到了蘇州鄉(xiāng)下，一個叫西庭鎮(zhèn)的村莊里，潛心教我廚藝，到現(xiàn)在已經(jīng)十七年了。”魚莜回道。

“難怪最近十幾年都沒有聽過他的消息，我以為他不再做這行，還感到十分可惜，沒想到竟是跑到了深山老林里……種田捕魚，打打野味，想想也別有一番野趣啊。”錢昆感慨地笑說。<script>chapter1();</script>