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魚莜深吸一口氣，按捺住上前辯解的沖動，合上儲物柜，也不在意那兩個大媽驚異的眼神，直接從員工休息室走了出去。

***

“莜莜，我看你今天有點不對勁，出什么事了嗎？”

崔莉莉留意到今天的魚莜看起來很沒精神，刷碗的速度都比平時慢了些。

魚莜因為熬夜眼底隱隱犯青，又無意間聽到了顛倒是非的閑話，心情有些低落，自然而然地流露在了臉上。

“沒事，昨天熬夜熬得有些晚。”

“沒事熬什么夜啊，對皮膚不好，我帶了茉莉花茶，等下泡些給你喝，提提神。”

魚莜笑了笑，無論什么話題她都能扯到美膚和養生上，欣然接受了她的好意：“那謝謝你了。”

崔莉莉用手肘碰了碰她，嘴角掛著饞貓似的笑：“跟我還謝什么，對了，我的椒子醬帶了沒……”

茶包滑進保溫杯，用熱水一激，裊裊的茶香混著茉莉的香氣瞬間迸發出來。

崔莉莉是真的很喜歡茉莉，用的香水是茉莉花香，喝的茶也是茉莉花茶。

魚莜用兩瓶椒子醬換回了一小袋茶包，怎么看都很虧，然而一杯熱茶下肚，確實驅散了不少疲累和困倦，沁人的茉莉香縈繞鼻尖，讓人的心情也變好了不少。

到了下午，魚莜又重新提滿了干勁。

快到了晚餐的營業時間，魚莜和陳燊去給后廚送清洗好的餐具，回去的時候，被人從后面叫住。

“喂，前面那倆，你們先別走。”

魚莜和陳燊應聲回頭，見一個系黃領巾的年輕幫廚正朝他們招手。

“我們？”陳燊還有點不確定地指了指自己。

幫廚不耐煩地點頭：“對，就是你們，來來，過來。”

魚莜和陳燊走過去，還沒明白發生了什么，手里就被塞進一個重重的手提箱。

“今天徐府擺家宴，特請我們主廚過去做宴席，還缺兩個打雜的，我跟你們主管打過招呼了要兩個人，你們就跟我走吧。”

第6章 宴席  今日赴宴的客人非富即貴。

沁園春外已經停靠了好幾輛黑色轎車，魚莜和陳燊手忙腳亂地幫忙把廚具箱放入后備箱，待廚師和幫廚們都坐上車后，他們也跟著那位幫廚小伙坐上了最后一輛車。

開車的司機身穿黑色西服，戴著墨鏡，面無表情，魚莜和陳燊好幾次想問這是去哪里做宴席，在覷見黑衣司機能凍死人的臉色后，又默默咽了回去。

幫廚小伙自然也不會主動找他們聊天，就這樣彼此沉默著，車廂內無比安靜。

大約行駛了半個小時，車拐進了一片高檔別墅區內。車徑直穿過了別墅區，又行駛了十分鐘，終于在一座莊園前停下。

面前是一座占地極廣的三層洋房，樓前已經停了幾輛豪車，裝修華美頗具氣派，人工修剪得整齊的草坪和樹籬看不見盡頭，從落地窗里透出的金色燈光，照印在花園中央流動的噴泉水面之上，波光粼粼，流光璀璨。

能請得動沁園春的主廚親自上門來做宴席，對方的身份不用猜也一定不一般。

下了車，魚莜和陳燊跟在后面抬箱子，一路跟在幫廚和領路的管家后面，眼睛都不敢亂瞟。

管家七拐八拐領他們到了廚房，白色的墻壁潔凈明亮，各種設施一應俱全，都是嶄新的，然而這畢竟是私人府邸，不是專業后廚，十數人魚貫而入，也稍顯擁擠了些。

這次私人宴會，沁園春總共出動了兩位主廚一位副廚，七位幫廚，還有他們這兩個打雜的，一共十二人。其中主廚是熱炒主廚孫寶田和涼菜主廚趙得愷，副廚也是熱炒區的，名叫竇歡，三十來歲的大叔，性格溫和，在眾學員中人緣最好。

算上培訓期，魚莜也在沁園春呆了一個半月了，主廚和副廚的名字她尚能對得上號，但是幫廚她還真不認識幾個，掃了一圈，卻意外地發現上回做松鼠鱖魚的少年也在，似乎叫白子燁，她對他還有些印象。

孫寶田看了眼手機屏幕上的時間，一邊卷袖子，一邊對眾人吩咐道：“時間不多了，七點鐘要開宴，小趙、小李你們去把食材處理了，小王小周你們負責砧板，小張小劉你們可以先擺盤做食雕，我掌一灶，趙師傅掌二灶，竇歡負責蒸鍋和吊湯，子燁你來給我打下手，都別再這傻站著了，開始干活了！”

孫寶田最后一句咆哮，宛如將軍發號施令，所有人都動了起來。

唯有魚莜和陳燊一臉懵逼，站在門口大眼瞪小眼。

兩個大活人像木頭樁子似地杵在那兒實在太礙眼，孫寶田目光移過去，皺眉：“你們倆……？”

幫廚小伙回：“師父，你不是說讓我問清洗間要兩個打雜的么，就是他們倆。”

孫寶田收回視線：“哦，你倆沒事幫著遞遞食材跑跑腿，我們這次出來帶得廚具少，做完一道菜就得清洗干凈接著用，也麻煩你們了。”

畢竟清洗間屬于保潔部門，不屬于后廚，孫寶田的語氣沒有像對自家孩子那樣嚴厲，還很客氣。

一人不能兼顧兩活，魚莜和陳燊倆人又進行了分工，陳燊負責清洗廚具，魚莜負責跑腿傳遞食材。

砧板這邊要蘿卜，魚莜就得把水池那邊剛洗好的蘿卜頭送過去，主廚那邊要切好的蘿卜片，她又得顛顛地跑去砧板拿蘿卜片。

久違了廚房的忙碌和煙火氣，雖然被人呼來喝去的，魚莜卻很興奮，她知道這是個難得不易的學習機會，在跑腿的同時，注意力其實更多的放在了幾位主廚副廚身上。

給孫寶田師傅送過去一盆水發好的魚肚，他的手邊還擺著一盤去殼去皮的白生生的松子仁。魚肚下入沸水汆透，隨后撈出擠干迅速水分，用刀片成長6厘米、寬32厘米的薄片，放入精鹽料酒拌勻，讓每片魚肚都均勻地沾上薄薄的面粉。

看到孫寶田有條不紊的手法，魚莜瞬間了然他要做的菜是松塌魚扇。

塌這種烹飪技法來自于山東，這個字也是山東土話衍化而來，一般都是叫“鍋塌”“油塌”居多，而孫師傅應是為了迎合蘇州本地人的口味，塌時加了些白糖和松子仁，就成了松塌魚扇。

這道菜的亮點在沾了面粉的魚肚在下鍋煎之前，還會裹上一層拌入松子仁的蛋黃糊，這樣煎出來的魚肚外酥里嫩，色澤金黃。魚肚出鍋后還要再撒上火腿絲、冬菇絲和黃瓜皮絲，淋上白油，更添風味。

濃郁的蛋黃香配上松子仁的特殊香氣，將鮮美的魚肚包裹其中，那滋味想想就讓人流口水……

魚莜咬咬嘴唇，師父曾經給她做過正宗魯味的油塌魚肚，魚肚滑嫩如果凍，連她這個對魚肚不感興趣的也吃得滿嘴流油，孫師傅這種做法的魚扇口感上會更豐富，一定也會很美味。

另一邊，冷菜主廚趙師傅那邊正在雕刻西瓜盅。<script>chapter1();</script>