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韓式1+1餐廳現在有連經理、后廚、服務員一共16人的服務團隊。

和其他餐廳不同的是，韓式1+1餐廳除了大廚、副廚是兩位韓國廚師之外，另外的廚工都是刀工好的切配員。

走進餐廳，首先映入眼簾的除了一排排的沙發座和大理石餐桌之外，四個透明展示的冷藏柜擺放在大廳中央。

冷藏柜中，切好用來燒烤的食材將近50種，從常見的白菜、韭菜、蘑菇、魔芋、茄子、青菜等等可烤可下火鍋的蔬菜，還有豐富新鮮的各種肉類，比如五花肉、牛肉、雞胸肉、羊肉、魚、蝦、魷魚、雞翅、排骨、香腸等等。

每一張餐桌上，都有定制的方形電烤盤，加上一個電磁爐，烤盤是用來燒烤，電磁爐是用來放火鍋，燒烤和火鍋一起吃，這就是韓式1+1的名字來源。

餐廳裝著舒適的大型中央空調，無論是冬天夏日，都能保持一種絕對的舒適性。

韓式1+1餐廳從裝修到電器采購，一共花費成本其實也很多，硬件投資已經超過了六七十萬的樣子。

總體來說，可能在這樣的餐廳一開始，會更多的提供給高端人士來享受。

因為食材的綠色健康，裝修的檔次，加上燕京城首家開創的這種自助室內燒烤，林宇航從任何角度都覺得在這里吃飯，入場費起碼也要二百塊以上。

畢竟，蝦、牛肉之類都相當之貴，即便是可以限量提供，可盈利空間畢竟是會被打打縮小。

林宇航和志玲一同進來餐廳，此時空蕩蕩的只有服務員才收拾衛生。

餐廳總經理丁華看到了老板，連忙上來打招呼。

“老板，您來了。”

“我去跟他商量一下餐廳的運營，你坐那開個爐子，讓服務員教你怎么燒烤……嗯，給我烤點活蝦吃?！?

志玲看著男友和經理一起去辦公室，這時，一個女服務員也走了過來。

她叫陸雯，一個十七歲的小姑娘。

陸雯穿著餐廳的紅色制服，幫著馬尾辮。

“開關在這里，燒烤時要鋪上一層蠟紙，蠟紙上刷上一層油……”

“你想烤什么，全部都在冰箱里……這里有活蝦。”

“自助的意思，食材讓客人自己取拿？自己進行燒烤？”

“對?！?

志玲在陸雯的教導下，她開始嘗試用烤盤烤活蝦，為了不讓活蝦亂蹦亂跳，所以她選擇了錫紙烤法。

活蝦被錫紙包裹著，里面放著蔥姜蒜、耗油、醬油、適當的鹽，然后用錫紙包好，放在烤盤上靜靜的烤十五到二十分鐘，大概等到錫紙冒出水蒸氣時，悶烤的鮮蝦就出爐了。

當然，除了錫紙烤法，還有就是直接的放在烤盤上烤，這個相對有技術一些，陸雯經過了廚師的培訓，她知道如何烤出美味的鮮蝦，所以她用小鏟子按著一只只活蝦在烤盤上進行爆烤，烤的同時也刷油，一直很耐心的烤的皮焦內嫩為止。

“你烤的好香?。　敝玖嵩谂赃呉贿厡W習，一邊夸獎著服務員陸雯，她覺得這個服務員烤的活蝦應該很好吃。