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唐禮伸出修長的手指，四根指頭微曲，壓住鮪（wei第三聲）魚（也叫金槍魚），然后另一只手快速地切下一塊。

之后用指頭點了一下旁邊放置的潔手用的毛巾，左手托起鮪魚片，然后右手輕點一下醬油，在鮪魚片上蘸出一條線。

然后壓上飯團，翻轉，拇指和食指扣住鮪魚兩側，快速地一捏。

手心扣住，然后中指和食指按壓成型。

反復幾次后，刷上醬料。

一切動作，如行云流水一般。

他將壽司放置到餐臺托盤上，就像放置一枚小小的珍寶。

“試試這個。”唐禮用潔手巾快速擦過手，他看著張月凡，眼睛里面帶著笑意。

“看起來很簡單嘛。”張月凡心想，就像沒有怎么好好做一樣，但是吃下去卻不是那么一回事。

飯團的香味，鮪魚的味道，還有醬料混雜在一起，一層一層地味覺氣息漸漸蔓延開來，雖然還是簡單的感覺，可是又透露著繁復和深遠的意境。

雖然這樣類比不太合適，但是張月凡心想，就像現代崇尚的簡約大氣的畫作風格一樣。

“不錯啊。”張月凡笑起來。

另外幾個人吃下去，也是同樣的感覺。

只是，蘇墨抬起頭，看了看唐禮的手，心里面隱隱地有一絲不安。

“一旦你決定好職業，你必須全心投入工作中，”唐禮淡淡地說，仍舊快速而精準地將他手上的飯團捏成一樣完美的形狀。

張月凡點點頭，開心地笑起來，面對面看著唐禮，接過他的話：“你必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨煉你的技能……”

“這才是成功的秘訣！”唐禮欣喜地看著他，心里面涌起一種前所未有的感覺。

“這一行里，只要夠認真，手藝便會熟練，但若想成名立萬，便需要天賦。”張月凡繼續說，“不愧是壽司之神。”

兩個人對視一眼，互相笑起來。

小黑一臉懵逼地看著他們，完全不懂他們在干嘛。

這個騷年的撩漢技能已經至臻化境了……

“可以看看你的鮪魚肉嗎？”張月凡站起來，繞過桌臺走到唐禮身邊。

唐禮稍微側身，讓開位置讓月凡到自己的身前，他將手放置到腹前，就像在做一個合禮一般。

一塊巴掌大的四四方方的鮪魚肉端正地擺放在砧板上面，完美地貼合著，如果有人精確測量會發現，它的方位跟紫禁城的擺放是一樣的。

完美主義者。

張月凡俯下身來聞了聞，然后用手指按壓了一下魚肉。

“嗯……怪不得……”他皺起眉頭，“是空運過來的，感覺不是那么新鮮了，雖然冷藏保存得很好，但是缺少了那么一點，可能叫做靈魂的味道吧。”

唐禮點點頭。

大腦里面浮現出一座環水的小島。

門朝大海，春暖花開。

他曾經無數次地想過，有一天能夠居住在自己夢中的場景。

張月凡看了看其他冷藏的金槍魚肉塊，從里面挑選出一塊，然后放到砧板上。

他洗過手，拿起刀，用手掌壓住前端魚肉，用刀面平行地切下一塊來。

整齊而完整，就像一塊干凈的鏡面一般。

“你試試這個？”

唐禮用潔手的毛巾擦過手，左手托起鮪魚片，然后右手輕點一下醬油，在鮪魚片上蘸出一條線。

然后壓上飯團，翻轉，反復幾次捏成完美的形狀。

唐禮從一旁拿出一雙筷子，將壽司送入口中。

他沉默了一下，然后緩緩點頭。

“確實，比剛才好不少。”

“鮪魚最精華的地方是中腹，而且剛才這塊肉是保存得相對比較好的。”張月凡一邊說，一邊又切下一塊來。

“有錫紙嗎？”

唐禮趕緊找出一張剪裁好的錫紙遞給他。

張月凡將肉片放在錫紙上微烤了一下，魚肉顏色起了一點點變化，側邊也向上微卷起來。

他用筷子夾住，放置到飯團上，擺成一個完美的修長形狀，就像一塊溫潤的鵝卵石一般。

“檸檬？”

唐禮將檸檬遞給他。

張月凡將檸檬擠出汁，均勻地撒到魚肉上。

“你再試試這個，可能沒有生魚片好吃，但是可以讓一些不那么新鮮的肉有一些口感上的改變。”

唐禮沒有說話，站直了身體，用筷子夾起來，左手托在下面，然后放到嘴里。