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回到營地之后,身為左武衛(wèi)老大的程咬金就將不相干的人統(tǒng)統(tǒng)給趕離了李安然的地盤。
為了能夠盡早品嘗到這畝產能高達上百石的土豆到底是什么滋味,兩個老將直接卷起袖子親自動起了手。
一個人劈材、一個人生火,就連李承乾都被云燁拽著一起削起了土豆皮。
至于李安然,則是從前兩天在外面打獵時,“運氣好”抓回來的一批活野牛中挑了頭最合適的公牛給宰了。
上好的帶筋牛腩全部切成了比麻將略大一些的肉塊,在用溫水淖去血沫之后放在一旁備用。
剩下的牛肉自然也不會浪費,最好的西冷、菲力和肉眼都早早地被卸了下來,然后扔進了冰柜里排酸。
這個冰柜除了材料不同,還有無法自行制冷外,與現代的冰柜也沒什么太大區(qū)別。
快有一人高的木制大柜子里一共分了三層,最外兩面是隔熱層,由于沒有隔熱材料,里面直接塞得都是冰塊。
里面則是差不多能并排躺進去兩個人的冷藏空間,眼下這些空間里已經放了牛排、羊排等等之類精華的食材。
這段時間帶著李承乾開墾農田的時候,除了種下當地特色的糧食外,李安然還順利弄了點野蔥、野蒜,還有香菜種了下去。
再加上自帶的一些香料,沒多會兒的功夫,牛腩就已經燉在了鍋里。
隨著濃烈的誘人肉香在空氣中彌漫開來,李承乾和程咬金他們幾個頓時忍不住直吞起口水來。
發(fā)現眼前這太子殿下,時不時把眼神往燉牛肉的大灶那邊甩,削土豆的效率明顯變慢后,和對方面對面坐著削土豆片的云燁則是笑道:
“別急啊,燉牛肉是好吃,不過相信我,土豆燉牛肉的味道要更好!”
“這都多久沒吃到了,一想到這道菜,我這口水就止不住地往外冒。”
說著這以很夸張的動作咽了口口水,那一臉的饞樣,就差沒把饞這個字直接給寫臉上了。
眼瞅著自己的小動作被發(fā)現,身為太子的李承乾多少有種丟臉的感覺。
不過,在看到自己這二師兄毫不掩飾的饞態(tài),心中頗有幾分好笑之余,原本的那點尷尬也隨之不翼而飛。
“二師兄,這土豆燉牛肉真得有那么好吃?”暫時將那點身為太子的面子給拋到了腦后,把玩著手中土豆的李承乾好奇地問道。
“哎哎哎,之前怎么說得,不是說好了別叫我二師兄了嗎,要叫云師兄!”沒好氣地翻了個白眼,云燁不滿地說道。
“對對對,是云師兄,不是二師兄。”很喜歡這種不帶絲毫功利與虛偽的說話方式,李承乾笑著說道。
“這還差不多。”抬手將削好皮的土豆扔進旁邊水桶里的云燁,這才說道:“土豆燉牛肉好吃不好吃,我說了不算,你自己吃了就知道。”
“這東西雖說單獨用來做菜,有些費油,否則就談不上好吃,但用來配菜,特別是配肉菜時就能起到無可替代的作用。”
“俗話說得好,土豆燉牛肉,光吃土豆不吃肉,這話的意思相信不用我說,師弟就能明白吧。”
“土豆燉牛肉,光吃土豆不吃肉?”
確信自己從來沒有聽說過這句俗話的李承乾,自然很容易就能理解話中的含義。
可越是如此,他就越對手中土豆的美味感覺到好奇與驚訝。
另一邊,李安然在把西冷、菲力和肉眼這三個最好的地方給卸下來后,只是留下了兩條牛腿和一條牛鞭。
剩下的那一多半牛肉,則是直接讓人送到了程咬金和牛進達那里。
兩條牛腿的腿骨,直接被卸下來斬斷,然后扔鍋里熬大骨濃湯。
大塊沒切的牛腿肉在洗凈之后,也扔牛骨湯里斷生。
利用神念來確認牛腿肉煮熟的李安然,連切開來確認肉有沒有熟的步驟都給省了。
把剛剛斷生的牛腿肉從鍋里撈出來放涼,然后直接用刀片成巴掌大小的薄片。
之前特意留下來的那些牛下水,在用香料去掉腥味和水沫后煮熟,然后再同樣切成薄片。
野蔥末、野蒜末、姜末、干辣椒末,再加上鹽、炒熟悉的芝麻、各種香料以及肉湯和調好的醬汁兒一起拌均勻嘍。