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老劉頭身后則緊緊跟出來一個中年漢子,一把奪下了他手里的菜刀。這漢子就是老劉頭的徒弟,他當然不是怕老劉頭一激動就一刀把管正給剁了。先不說管正那一身神仙的修為,老劉頭就算拼了命也碰不到他一根汗毛。就說老劉頭在管家當了一輩子廚子,對管家那是感恩戴德,借他一百個膽子他也不敢真對管正不敬,頂多也就是在氣頭上罵上幾句。老劉頭的徒弟主要還是擔心老劉頭跟家主賭氣,一時想不開,自己把自己給傷著了。
“你先別急著生氣,”管正笑呵呵的說道,“我早上說你今天鹵的雞腿味道不對,你還不服氣。現在我找了個懂行的小哥過來,這小哥不僅看出了你的雞腿味道不對,還知道為什么不對。來,小哥,你給老劉頭說道說道。”
被管正推到前面的姜小白算是看出來了,這個性子古怪的家主管正,雖然做事荒唐,管家的人也好像也不把他當回事,剛才在大殿有人敢當面給他擺臉色,連這里一個廚子也能指著他的鼻子罵,但其實管家的人對這個家主內心都是相當尊敬的。
姜小白對這個有趣的老頭頗有好感,而且管正是自己以后的大靠山,他跟別人吵架,自己當然要向著他這一邊。于是姜小白走上前去,對老劉頭說道:“你的那只雞腿鹵過頭了,而且鹵雞要用三黃雞,你用的是杏花雞。我看你老人家年紀也不小了,可能真的是老眼昏花了。你別看我不是廚子啊,我敢打包票,我現在做出來的東西,都比你的要好吃。”
姜小白的這前半句話,老劉頭聽了確實是心服口服,早上的那只鹵雞,的確是因為他一時大意,把味道給搞壞了。但是那后半句話,老劉頭聽了就不樂意了:“年輕人,雞能亂吃,話可不能亂說。我老劉頭再老眼昏花,也是做了一輩子廚子的人,你才活了幾年,就敢說這種大話?”
管正見老劉頭沒有反駁姜小白的前半句話,默認了他的鹵雞沒有做好,心中大喜,笑得眼睛都瞇了起來。但他又怕姜小白說的自己能比老劉頭做得更好是信口胡謅,被老劉頭戳穿了反而折了他管正的面子,于是管正接著說道:“你能認識到自己的錯誤,我很欣慰,看來你這個老頑固還是要點臉面的嘛,那我就不跟你一般見識了。這位小哥今天剛進我們管家,我還得帶著他四處熟悉熟悉,就跟你這里閑聊了。”
姜小白卻沒有接管正的話,而是自信滿滿的對老劉頭說道:“是不是說大話,試一試不就知道了。”
老劉頭看姜小白還真不是隨口說說的樣子,也來了興趣,索性破例把廚房借給了姜小白,看看他是不是真的有本事。
姜小白也不客氣,熟門熟路的摸進了廚房,抓了只雞就忙活了起來。
管正也沒想到姜小白竟然來真的,心里對這個懷揣著一頁仙書、拜了自己死去的弟弟為師的年輕人,也多了幾分新的認識。
姜小白從小就在祈鈴兒家的廚房里幫忙,最初他只是為了能賺點錢補貼家用,而且吃喝都在廚房里,還能幫家里省一筆飯錢。不過姜小白在廚藝上的天分頗高,沒過多久,他的手藝就超過了祈鈴兒家的那幾位老師傅。姜小白自創的幾道菜,也都很快就風靡了整個涿城,涿城里不少遠近聞名的酒樓都來他這里偷師過。
一會兒的工夫,一股奇香就從廚房中飄出。不少路過廚房的人都被這股香味吸引,紛紛進來一探究竟。不過當他們看到家主管正以一夫當關之勢站在廚房門口,就又都知趣的悄悄退下了。
管正早就被姜小白鹵的這只雞勾的胃里饞蟲大動,他理所當然的就把這只雞當作了自己的盤中餐。為了以防萬一,管正才氣勢全開的站在廚房門口,說是要擋住那些有非分之想的小人,惹得廚房里的仆役們都哭笑不得。
一旁的老劉頭更是心中暗暗稱奇,這個叫姜小白的年輕人烹飪手法嫻熟老道,更重要是他用料新穎,不拘陳規,創造出了不同于以往的全心味道來。
“這才是能將廚藝一途發揚光大的人才啊!”老劉頭心中贊道,自己就是太過拘泥于老食譜老味道,做出來的東西好吃歸好吃,但再好吃的東西吃久了也是會膩的,更別提在此基礎上更上一層樓了。