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因為喬蓮藕的提醒，家里的玉米搶回來了一大堆，現在天上還下著雨，不及時處理掉的話會發霉的，于是秦瑛涉水從家里將玉米背來，大人們小孩子坐在一起撕玉米，準備磨了后做涼粉。

撕玉米簡單倒是簡單，但是喬蓮藕還是有些害怕，因為有時候會從玉米皮里面鉆出一條肥肥的青蟲來，嚇得幾個小家伙大呼小叫，亂作一團。玉米撕了就要剝，剝玉米是最不好辦的，因為嫩，不能像剝老玉米那樣借助其它工具，只能靠手一粒一粒地往下“摳”，力度很不好把握，用力稍微不對，玉米粒便會噴漿而出，濺得人一身一臉都是。

人多，一會兒也就將玉米剝完了。

剝完玉米就開始磨漿。王婆婆房子外面有一個很大的石磨，磨臺有些高，兩個大人一人靠在一個扁擔上往前推，個子矮了不行，力氣小了也不行。喬蓮藕想重溫舊時的感覺，自告奮勇上去磨了幾轉，便覺得累得不行，只好過來讓大人們又來接著磨。

秦瑛能干，一只手握住扁擔往前推，一只手用勺子往磨眼里送玉米粒。動作協調，不慌不忙，總能做到最好。

攪涼粉是個真正的技術活兒，因為這時節幾乎每家人都要攪嫩玉米涼粉吃，但是沒有幾家的主婦攪的涼粉能夠和秦瑛的比。

涼粉攪好了還只是成功了一半，做調料那才是真功夫。媽媽秦瑛的獨門秘笈喬蓮藕略知道一些：將自留地里種的辣椒摘回來一大把，用竹簽子穿好，撥開灶里的余火，將串好的辣椒埋在灶灰里，燒上一陣，再拿出來將灰抖掉，放在清水里洗凈后搗碎，盛于碗中備用。燒火，往鍋里倒上菜籽油，待燒熟后將油倒在有碎青椒的碗里煎，然后放上搗好的蒜泥，切好的蔥花，從門前花椒樹上摘下來的青花椒等調味品，稍一攪拌，往切好的涼粉上一澆，齊活！一盤最地道的香得讓人垂涎三尺的嫩玉米涼粉就可以端上桌了！

喬蓮藕比誰都急迫，跟在媽媽秦瑛身后，目不轉睛地看著那涼粉。吃這玩意兒，還是要在童年的時候，才能吃到最正宗最新鮮的啊！喬蓮藕覺得自己的口水已經快流出來了。秦瑛剛把盤子放到桌子上，她就迫不及待地拿起筷子挑了一口送入嘴里，哇！香、辣、嫩、滑各種滋味一起涌了上來……咽下去后，唇齒留香，那香帶著嫩嫩的、玉米特有的濃郁的香氣，在嘴里回旋，打轉，不忍離去……

什么叫幸福？這就叫幸福啊！當一個吃貨面前擺著一盤她朝思暮想的美味吃食，她可以振臂向全世界吶喊——我滴神啦！我是天下最幸福的人啦——

喬蓮藕百感交集，不能自已，眼淚“嘩嘩”地流下來了……

“嘿？咋吃著吃著流眼淚了呢？是不是太辣了？”秦瑛無意中看了喬蓮藕一眼，正想說她幾句的。

“哦，就是，有點兒辣，瞧這眼淚都辣出來了……”喬蓮藕抹了一把臉上，努力地笑著，搪塞道，那樣子看起來可笑得不行。

“辣就等一下，我給你重新拌一碗。來，先將這碗調好的涼粉端給你曾婆婆吃，她行動不方便，平常很少吃到這東西。”

秦瑛當然不知道喬蓮藕為什么吃一碗當時并不特別的嫩玉米涼粉會內牛滿面，還以為她真是辣住了。

稀飯也端上了桌子，碗擺好了，大家都上桌子一起吃飯。

“妹妹，不怎么辣啊，你怎么那么夸張？”喬慕然嘗了一口，不解地問道。

“哈哈，這個，就不說了哈……快吃，你沒看那幾個家伙餓狼一樣，再不加油吃的話，這盤就沒了呢……”

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