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顧仙佛看著這名秀氣的江南女子把手里那一尾接近四斤重的肥碩大鯉魚(yú)輕輕放到桌面上,表面之上笑容從容,但是內(nèi)心之中卻已經(jīng)是波濤洶涌。
鯉魚(yú)培面,這也算是西涼的一份天色菜肴,拿三斤以上的肥碩鯉魚(yú),先過(guò)沸水去其腥氣,然后再直接下高溫以大油香炸,炸完之后拿醬汁往上一淋,然后再將其與蒜末與蔥花一起香煎,趁著香煎剛剛完成之后,把八分熟的西涼寬面直接覆蓋到鯉魚(yú)表面,讓寬面的天然麥芽香氣與香煎鯉魚(yú)的香酥可口水乳交融,然后再做完最后一道工序,拿炸魚(yú)剩下的油渣直接澆到面條和鯉魚(yú)身上,如此一來(lái),整個(gè)鯉魚(yú)培面就算是完成了。
整個(gè)鯉魚(yú)培面的做法并不復(fù)雜,在西涼也可以算是眾人皆知的菜肴了,但是在西涼,這道菜卻是區(qū)分一個(gè)好壞廚子的分水嶺,主要是這道菜肴一是考驗(yàn)刀工,寬面必須都切得厚薄正好才行,二是考驗(yàn)火候,想做好這一道鯉魚(yú)培面,每一道工序的每一個(gè)火候都要拿捏得恰到好處才可以,但凡有一點(diǎn)火候操作失誤了,整道菜就徹底毀了。
顧仙佛看著擺在自己面前的這么一尾接近四斤重的肥碩鯉魚(yú),低頭輕輕嗅了嗅,頓覺(jué)一股香酥氣息撲鼻而來(lái)。
這道鯉魚(yú)培面做得確實(shí)地道。
郭相宜拿起筷子朝顧仙佛輕輕示意一下,微笑邀請(qǐng)道:“讓顧公子久等了,這道鯉魚(yú)培面是杜姑娘的拿手好菜,以前我想吃一道鯉魚(yú)培面,那都得好久,顧公子你可是有福氣了。”
被稱為杜姑娘的那名江南女子聽(tīng)到郭相宜的贊美之后,低著頭莞爾一笑,白皙的臉龐之上已經(jīng)是緋紅一片,她低著頭,輕聲說(shuō)道:“郭相公謬贊啦,小女子自家族破落之后,就是一游蕩在世間的孤魂野鬼,承蒙郭相公不棄,收留小女子,小女子內(nèi)心感激不盡,唯一能拿得出手的,也就是女紅刺繡,燒火做菜的這些玩意了。”
說(shuō)到這里,江南女子朝著顧仙佛微微施了個(gè)萬(wàn)福,鄭重道:“民女見(jiàn)過(guò)顧相公,民女姓杜,賤名一個(gè)晴字,賤名有辱足下清聽(tīng),這一份鯉魚(yú)培面,就當(dāng)民女借花獻(xiàn)佛了,顧相公不妨下筷子嘗一嘗,看看合不合胃口。”
顧仙佛微微一笑,拿起筷子挾了一筷魚(yú)肉舉到眼前仔細(xì)看了看,然后便把筷子輕輕放下,也不開(kāi)在一旁垂手而立的杜晴,低著頭微笑說(shuō)道:“這鯉魚(yú)培面,先不忙著吃,顧某倒是有話,想與杜姑娘說(shuō)說(shuō)。”
杜晴甜美一笑,柔聲說(shuō)道:“顧相公有啥話想說(shuō),民女洗耳恭聽(tīng)。”
顧仙佛輕輕嘆了一口氣,輕輕把玩著手里的一雙竹筷,好似漫不經(jīng)心地說(shuō)道:“大乾剛剛立國(guó)的時(shí)候,有一個(gè)名將,喚作杜如晦,這個(gè)人你應(yīng)當(dāng)知道吧?”
杜晴點(diǎn)點(diǎn)頭,歪著頭一笑道:“當(dāng)然知道。”
顧仙佛也是點(diǎn)點(diǎn)頭,繼續(xù)說(shuō)道:“當(dāng)時(shí)大乾立國(guó)之初,杜如晦所率領(lǐng)的杜家有兩部分,一是以杜如晦為主的杜家人,另一部分就是以杜如晦的胞弟,杜如刑為主的杜家人馬,但是這個(gè)杜如刑,卻在暗中勾結(jié)前燕余孽,準(zhǔn)備取代杜如晦而代之,但是這個(gè)事情卻被杜如晦提前一步知曉。”
杜晴臉上依舊是甜美的笑容,她接口說(shuō)道:“于是,杜如晦就向顧淮借了兩房顧家的密影,在一個(gè)月黑風(fēng)高,大雨瓢潑之際,把杜如刑一家上下,連同家主帶仆役,七十三口,殺得干干凈凈,片甲不留!”
顧仙佛輕輕嘆了一口氣,開(kāi)口遺憾說(shuō)道:“干干凈凈?那可不盡然,當(dāng)時(shí)白馬房的諜子中,有一個(gè)側(cè)房主是以前杜家的子弟,但是這件事我父親知道的時(shí)候,已經(jīng)晚了,其實(shí)當(dāng)晚我父親就發(fā)覺(jué)異常了,殺人就是殺人,放火干什么?還好巧不巧地,把杜如刑的小女兒燒成了焦炭,可惜,這個(gè)姓杜的側(cè)房主在不久后的一次伏殺之中,身中三箭不治身亡,這個(gè)問(wèn)題,也就成了一個(gè)謎題,被遺留了下來(lái)。”
杜晴臉上笑容依舊甜美,微笑說(shuō)道:“這里有酒有菜,顧公子何不一邊喝酒吃菜,一邊把這段恩怨了結(jié)了?放心,民女雖然時(shí)時(shí)刻刻地都想把顧公子的頭顱扭下來(lái),但是絕對(duì)不會(huì)采取在酒菜里下毒這么低劣的手段,那樣豈不是,太便宜顧公子了嗎?”
顧仙佛也不知是真傻還是藝高人膽大,聽(tīng)到了杜晴的說(shuō)辭之后,他便果真拿起竹筷,挾了一筷魚(yú)肉放到嘴里輕輕咀嚼著,半晌之后才把魚(yú)肉咽下,微微笑道:“這道鯉魚(yú)培面,我雖然沒(méi)怎么吃過(guò),但是根據(jù)這么多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,這一尾鯉魚(yú)做的不錯(cuò),但是做的有些老了。”
杜晴直接便在顧仙佛對(duì)面坐下,儀態(tài)萬(wàn)千款款而談,聽(tīng)了顧仙佛的話語(yǔ)之后,微笑說(shuō)道:“這道菜,民女做了十九年,火候怎么會(huì)不老?”
顧仙佛挾了一筷寬面放到自己碟子之中,沾了一點(diǎn)醬汁稍微吹了吹然后放到嘴里,一邊吃著這香嫩彈牙的面條一邊輕聲說(shuō)道:“杜姑娘,不得不說(shuō),你和你父親,長(zhǎng)得真的很像。”
杜晴眼神微微一冷,這一瞬間在她身上散發(fā)出來(lái)的冷冽如同寒冰之刀一般充滿凜冽的殺意與寒意。
但是這種殺意侵蝕到顧仙佛身邊三尺之內(nèi)的時(shí)候,海嬋抬起頭輕輕**了一下錘在自己胸前的一絲青絲,就在她一抬手之間,一股無(wú)形的氣勁隨著她的動(dòng)作散發(fā)出來(lái),杜晴身上散發(fā)出來(lái)的凜冽殺意原本還如冰川一般寒冷刺骨,但是遇到海嬋身上散發(fā)出來(lái)的無(wú)形柔和氣機(jī)之后,便如同遇到烈陽(yáng)的寒冰一般,迅速消弭于無(wú)形。
海嬋第一次抬起頭正式地看了這一只惱人的蒼蠅一眼,嫵媚笑道:“杜家妹妹長(zhǎng)相還真是清秀可人,哪怕妾身只是一個(gè)女子而已,但是見(jiàn)到杜家妹妹之后,竟然還有幾分心動(dòng)的感覺(jué)在里面,要是被男人瞅見(jiàn)了,這還得了?”
杜晴轉(zhuǎn)頭看了海嬋一眼,神色之間滿滿的不以為然:“哦?這就是顧家的小宗師?看起來(lái),還真是生得一副好皮囊,就是不知道是不是一個(gè)花瓶了。”
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