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司南表白被拒,夜夜祈禱師傅被拋棄,言行舉止卻不越界,她覺得臉比天大,欲火焚身相思成灰也不能沒了尊嚴。
到了半決賽這天,司南照例揣著節目組給的錢,帶著鬼鬼祟祟的攝像去超市采購,沒想到還被幾個路過的群眾認了出來:“嘿,你就是做鹵藕那閨女吧?好吃,我家老頭可喜歡了。”“哇,你這么瘦,怎么當美食家。”……
司南突然體諒了明星晚上出門還要帶墨鏡的裝逼路數,是挺尷尬的,好想的動物園的猴子,游客們知道你是誰,而你卻一臉懵逼還得強顏歡笑對抗人類自我保護的本能。客套了幾句,落荒而逃的司南低垂著頭慢慢的選食材。買了條鱸魚,五塊錢買了一大包油菜,買了盒小白蘑菇,一盒全脂奶,一塊黃油,錢就見底了,哎,過日子不容易,主婦們有多少心血都要耗費在此,畢竟大多數人無法做到買東西只憑心情不看價格。
回到電視臺,她的對手,那位美艷的人^妻也拎著食材回來了。人妻主動跟司南打招呼聊天:“你看起來真小,跟我上高中的女兒差不多大。”司南卻不敢怠慢,這位林姐可是美食博客的知名博主,大紅人一個,出過書,上過好幾家電視臺的節目,比張老頭那井底之蛙,開個跪舔有錢人的私房菜館就鼻孔朝天的家伙,要可怕的多。
司南笑笑,林姐你太會夸我了。
一聲鑼響,比賽開始,倆人屏氣凝神,進入了狀態。司南的兩個菜一是生煎暴腌鱸魚,一是奶湯蘑菇菜心,依舊是考慮上手容易程度和營養搭配的均衡,以及原材料的便利性。林姐那頭也是同樣的路數,她今天準備的是紅燒肉和香椿刨豆腐。
司南把鱸魚收拾干凈,嘆口氣,老張不在這里,好懷念他收拾魚的利落勁兒。魚洗干凈,控水片刻,用廚房紙巾搌干魚身的水分,用廚刀沿著魚身切三個深深的口子,卻有注意不會碰到魚骨,準備腌制入味。蔥姜五香粉料酒胡椒粉放在碗內攪拌均勻,然后往魚身上細細涂抹,連魚鰓和切開的口子內都要注意涂抹到,然后放到風扇下吹爽。腌著魚的功夫,司南開始處理小白蘑菇和油菜。油菜掰去外面的葉子,也不浪費,洗干凈切細碎用鹽殺一下水分,放置一旁,待會兒備用。小白圓蘑菇切片,也不焯水,保證鮮味不會流逝。燒鍋鹽開水等待水開的時候,把油菜心小心的用水果刀修成橄欖的形狀,然后快速的汆燙片刻過冰水,瀝干備用。
她用手摁了摁魚身,搓搓手指,還差點意思,再等幾分鐘。抻長脖子看看林姐那邊,手下果然利落無比,紅燒肉已經燜到鍋里了,此刻正在處理豆腐和香椿。司南不改怠慢,找出平底鍋和一點面粉,開始炒黃油面糊。放一小塊黃油到不粘鍋里,冒小泡后放入面粉用細細的火慢慢翻炒,等到油面酥融,聞到特有的炒面和黃油微焦的香氣,這才一點點的倒入牛奶,依舊是小火,每放一點牛奶,都要先用木頭鏟把微小的面疙瘩用力壓碎,慢慢順時針攪動,保證奶汁的順滑,就這樣慢慢的把牛奶加完,開著小火不燒開,只在鍋邊冒一些泡。