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白發老者呵呵一笑,捋著胡須道:“老夫不過是個行將就木的老頭子,又哪里是甚么高人,你若是愿意的話,就同瓔珞一般叫我先生便是。”
曲瓔珞秀眉緊蹙地道:“風老先生,此番瓔珞以古法釀酒,不知究竟差在何處?”
風老先生聞言,眉頭微微皺起,沉吟道:“與‘大夢千秋’而言,酒味已足,但酒性卻有著細微差別。老夫在想,會不會是酒曲出了差錯。”
曲瓔珞聞言,頗為失落地道:“失之毫厘,謬以千里。酒曲已經連換數次,莫非我無法釀出‘大夢千秋’嗎?”
林淵見曲瓔珞神色哀傷,一時也不知如何開導。
忽然聽到兩人所說‘酒曲’之事,林淵想起自己在《南山酒經》似乎讀過相關釀酒之法。
他仔細回憶了一下其中內容,開口道:“若是酒曲之故,可將杏仁曲與瑤泉麴混合,說不定能夠解決其中問題。”
風老先生聞言,頓時大感驚訝,饒有興致地看著他道:“想不到你還精通釀酒之法?”
林淵謙虛一笑,道:“老先生謬贊了,我不過是讀過釀酒之書,記得其中有一種酒,名為‘醉夢蔭’,想來與‘大夢千秋’應是相差無幾,這才信口開河。至于成與不成,我卻是無法確定。”
曲瓔珞起初并沒在意林淵所說,但細細琢磨了一番之后,她神色忽然變得凝重了起來。
“若是以這兩種酒曲作為原料,又該如何制作?”曲瓔珞問道。
“杏仁曲,以每面百斤,杏仁十二兩,去尖皮。放入砂盆內,以少量熱水浸泡,研爛如乳酪相似,用冷開水二斗四升浸泡杏仁為汁,分作五處拌面。”
“瑤泉麴則以面十六斤,糯米粉四十斤,調和均勻,依次加入白術一兩,防風半兩……。”
林淵將酒經所載對著曲瓔珞說了一遍。
曲瓔珞命人拿出紙筆,將所有配方全部記了下來。
“小友,你這配方倒是新奇,杏仁曲與瑤泉麴本就是兩種不同酒曲,一者味甘,一者味酸,何意能夠和在一起?”風老先生捋著胡須問道。
林淵想了想,說道:“兩種酒曲雖性質不同,但正如陰陽兩面,可以生出不同變化,我雖不知這其中之意,但既然古法所載如此,想必自有其道理。”
風老先生點了點頭,看向曲瓔珞問道:“瓔珞,你認為如何?”
曲瓔珞看著手中所記載的配方,沉吟道:“此配方或可一試。”
而就在這時,曾英卻帶著一眾衙役來到了酒坊。
曲瓔珞和林淵見狀,忙迎了上去。
“不知叔父前來,瓔珞未及遠迎,還望叔父恕罪。”曲瓔珞做了個萬福道。
曾英抬了下手,示意她不必多禮,見林淵也在,不禁有些詫異。
“林淵,你怎會在此?”
林淵對著曾英抱拳行禮,呵呵一笑道:“我此來是有要事找曲大小姐相助,不想竟在此遇到使君,不知使君此來酒坊所為何事?”