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“這還沒到日子，今年你們怎么這么早壓韭菜花？”趙老太太接過碗，放在桌子上。

“前兩天想著多種些土豆，就把那兩席子韭菜割了，留了半席子以后吃用。”昨個腌上了，下午回來的早，正好碾子空著，就給壓了。”

“多種些土豆好的，土豆放得住，我們今年也種了好些，前面村頭那塊地也還埋了土豆。”

二奶奶嘮了一會嗑，也就家去吃飯了。

她用筷子夾了一點韭菜花，入口韭菜的香味，還有芥菜花特有的清香立即傳入口中，這韭菜花好吃。

吃過飯，趙老太太在園子里轉了一圈，然后坐在屋里尋思一會，“要不咱們的韭菜也謝了吧，空出來兩個席子還能多種些菜。”

“這都聽娘的，娘你咋說，我們咋做就是了。”趙家大娘知道趙老太太是想多弄些菜，好過冬吃。

“那我們一會就把韭菜割了吧，韭菜跟留著，找個空地上先養著，明年的時候再找個合適的地方栽。”

韭菜是多年生的植物，只要有跟在，明年就會發芽長出來新的韭菜的。

大家摸著黑割完韭菜，趙家大爺和她爹把兩攏席子的韭菜根都挖出來，放在院子的一個角落里，放上土，又澆上水先養著。然后把兩個席子都整的干凈。

趙老太太她們開始摘韭菜，韭菜要摘干凈，然后用鹽腌上半天左右，再用碾子把腌制好的韭菜碾成碎末。把碾好的韭菜末，房子瓦罐里，放上花椒，酒，姜末，鹽，封好瓦罐，腌個十天半個月的就可以吃了。

大家折騰了大半夜，終于把韭菜都挑好，也用鹽腌上了，剩下的就是明天的活計了。

累的不行，剛一粘到枕頭，她就睡熟了。

上午跟著趙老太太去挖藥材，因為中午要用碾子碾韭菜，所以回來的比較早。

碾韭菜是用大碾子旁邊的小碾子，人推著磨碾。大碾子是用來套上毛驢碾個玉米，糯米之類的。小碾子一般碾個韭菜，芝麻這些小的，精心的東西。

趙老太太讓她和娟姐推著磨在前面走，她在后面一點點的放腌制好的韭菜。

磨轉了幾圈，韭菜就碾出來沫沫，趙老太太用炊帚仔細的掃著，來回的翻著，讓韭菜碾的勻稱。

趙老太太把碾好的韭菜收起來，又放上新的韭菜，她和娟姐就一圈一圈的推著磨。

兩席子韭菜，也腌了小半缸，磨出來的韭菜花也有一大瓦罐子。

趙老太太細細的掃著碾好的韭菜花，她倆推磨推的累的時候，趙老太太也讓她倆歇一會。等把韭菜都碾好了，把兩人都累的狗嗆，這推磨是夠累人的。

趙老太太把碾子用清水沖洗了好幾遍，沒有了一點韭菜味，才拿這一應的東西回家來。

把碾好的韭菜花放上花椒，鹽，酒，還有切碎碎的姜，用蓋子封好，放在柜子里。韭菜花就算腌好了，就等著吃了。

折騰了這會，她娘她們還沒有從山上回來，午飯又是趙老太太她兩個人一起在廚房做的。等做好飯，等了一會，她娘和趙家大娘才回來。