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無奈的搖了搖頭,童心把注意力移回到自己的料理上,筷子靈巧的伸入油鍋之中,把里面炸的金黃的大塊豬排肉夾了出來放到一旁。
當所有的豬排肉全部被夾出后,童心換了一口鍋把之前用各種調料調制的鹵汁倒了進去。待鹵汁煮沸后,童心又把炸的金黃的豬排肉全部倒入,調大火直接熬煮。
其實做這種豬排肉,在放入鹵汁中之后是需要小火慢慢熬住半個小時,再加紅糖熬住十五分鐘才是正常的做法。不過童心現在也沒那么多時間等待小火慢慢熬煮了。
所以,她也只能依靠前世身經百戰的經驗以及如今天賦異稟的聽力,利用大火直接把鹵汁熬入到豬肉排之中。這也就是現在擁有超聽覺的童心能夠這么做了,如果是一般人在這個時候用大火,絕對會熬過頭,甚至把里面的豬排肉煮爛。
通過超聽覺,感知到鹵汁中的豬排肉鹵的差不多了,童心把火調小,加入紅糖又稍稍熬住了一段時間,終于完成了這一次的料理。
其實,原本按照面點系統的規定,豬排肉這種歸屬于紅案料理的食物,童心是無法制作的,就算強行制作出來也會被扣掉積分。
但是,如果這種豬排肉是為了某種面點食物制作的配菜的話,就不會有問題。之前在家里的時候童心已經實驗過了,只要這些炸豬排不是直接吃的,而是做成面點料理之后再吃的話,她就不會被扣分。
完成了豬排肉的熬制,童心從蒸籠中取出還熱乎的白面饅頭,橫向把它切開,不過并不完全切斷,而是留了大概五分之一的連接部分。此時,這個白面饅頭就像是多了一張大嘴巴一樣。
切了五個白面饅頭,童心從鹵汁中撈起豬排肉,用洗干凈的生菜上下夾起豬肉排再稍微撒上一點花生糖粉之后直接塞進了白面饅頭的開口之中。就這樣這個獨特的饅頭面點就算制作完成了。
把五塊豬排肉全部塞進白面饅頭中,完成了最后的料理,童心抬頭看向評委席,此時之前離開的那四位已經好好的坐在評委席上了。
輕輕一挑眉,童心端起放著新制作的五份料理的餐盤向著評委席走去。不知道那幾位評委最后討論出什么東西了呢。
“請品嘗,這是和之前九種一樣的饅頭料理。夾肉饅頭。”來到評委席前,童心輕輕的把餐盤放下,指了指上面的幾個饅頭開口說道,說話間還特別在‘一樣’這兩個字上加重了語氣,明顯是故意針對馬世光的。
“這一次,沒有那種特殊的水蒸氣了么?”打量著被童心放到眼前的這五個夾肉饅頭,雪白的饅頭包裹著鮮嫩多汁的肉排,翠綠的生菜又額外的給它們增添了一分亮色,濃郁的肉香在鼻尖纏繞,讓人恨不能立刻咬一口。
“有哦,幾位評委想看嗎?”笑了笑,還沒等問話的張東正回答,童心已經伸手拿過一旁的蒸籠蓋子直接蓋在了這道夾肉饅頭上。