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晚上吃完飯,羅小毓看妹妹幫不上忙,她看著父母開始制作泡菜水,為了防止鐵鍋上有油,他們用鋼蒸鍋接了涼水,然后放鹽,再放在蜂窩煤爐上燒開,等水涼了倒進壇子里。
之后加高粱酒,紅辣椒,生姜,蒜和花椒。壇子蓋上后就要等幾天才能發酵。
父母上班后,羅小毓沒事就觀察壇子里的紅辣椒有沒有產生氣泡,兩三天后泡泡吐出來,羅小毓松了口氣,這意味著正常發酵呢,也意味著泡菜水做好了。
接下來白菜一片片洗干凈,紅蘿卜切成片放進去,唐湘香建議不要做太多,害怕不成功浪費。
等待是漫長的,每天夫妻倆都要掀開壇子看看,唐湘香更是囑咐女兒們不要動壇子蓋,羅小毓無語,這里最懂行的是她好不好。
夜深人靜的時候,就能聽見壇子發出‘咕咚’的聲音,這是一家人聽到最美妙的聲音。
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當第一片白菜被羅景全撈出來時,淡淡的粉色發出輕微的酸味兒,讓人唾液增多,羅小毓像饞嘴的小貓撕下一塊兒就放進嘴里,還是淡淡的,酸味兒不夠。
她知道新出的泡菜就是這樣,泡上兩三次酸味兒就出來了。她假裝天真地對母親說:
“媽媽,鹽少了一些,不是很酸,是不是再泡幾天就好了?”
唐湘香嘗過也覺得不酸正不知怎么辦呢,羅小毓的話剛好解了她的疑惑,她和丈夫商量:“景全,咱們再泡幾天?”
羅景全想了想說:“也行,第一次做,摸索著來。”
而羅小毓在后面的幾天也沒有閑著,想著泡菜好了怎么吃?滿腦子都是泡菜炒土豆絲,泡菜炒雞雜,還有泡菜.........唉,想多了,想多了。
終于有一天一盤泡菜炒土豆絲上桌了,油水雖然少,但酸味兒剛好,就連挑食的羅小誨也吃了好多,羅景更是吃了三大平碗米飯。
羅小毓惡作劇的加了一根兒蘿卜條給小妹妹,小妹妹一下捧到嘴邊吸吮起來,先是皺了眉頭,接著五官夸張的扭在一起,然后小嘴巴張著,一個接一個打起寒戰,最后被自己的怪動作嚇的哭起來!
一家人看著那滑稽的動作都大笑起來。
羅小毓卻想起自己前世的女兒生吃蒜的情景,大夏天曬了幾個生蒜,說是涂在凍瘡上能治好,這是夏天治凍瘡。
那時候大女兒剛一歲,蹣跚走著路,大人就逗她給了一瓣曬蔫的生蒜,想看看她吃了以后的表情,卻見她津津有味的吃著,大人們不信拿起生蒜自己嘗了一下,難吃的皺眉吐出來。
而女兒卻高興的笑起來拍著手,當時真不知道是大人逗小孩兒還是小孩兒逗大人............
想到可愛的女兒,羅小毓眼神一暗,來到70年代已經半年多了,不知女兒過的好不好?這一世她還會有這樣的女兒嗎?
就是有,也不是前世女兒那個樣子,她再也不會和孩子的父親走到一起,那是一場噩夢,讓人窒息,更讓人痛苦............
“小毓,小毓,這孩子,一會兒笑一會兒哭,著魔啦?”唐湘香推了羅小毓。