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直到王祖業(yè)上了樓,看不到他的背影,一山才抿了抿嘴。
這位后爺爺前世對他們兄弟特別好,可是,再好也不能否認,王維海給媽媽帶來的傷害。
夏天上樓,先把土雞斬成塊,用開水燙了,上鍋熬雞湯。
又榨了點葡萄汁,然后放進冰箱鎮(zhèn)著,給孩子們解暑。
這才燜上米飯,里面放點小米和玉米粒,把要做的菜洗出來放一旁備用,就開始準(zhǔn)備烤第二天張奶奶要的餅干。
至于蛋糕,為了保證新鮮度,是要早上現(xiàn)烤的。
她拿出秤,開始稱料,面粉、色拉油、白糖、雞蛋和一點小蘇打,一點泡打粉。泡打粉用的是無害的無鋁泡打粉,稱好后,放一旁備用。
先把油、糖和雞蛋放到一起,用手動攪拌器攪勻。
家里只有一臺小的鮮奶機,是打奶油用的,做桃酥這機器有些小,不適用,夏天只能用手來攪拌。
四斤的量不算多,但純?nèi)斯み€是比較費力的。攪拌均勻后,把幾種粉類放在一起過篩,然后倒入攪好的蛋液里,她洗了手,用手攪勻,和成面團。
正宗的桃酥里面應(yīng)該加烤好的核桃粒,但核桃貴,而桃酥價格便宜,所以市售的桃酥里面不放這個。
桃酥里含油量是比較高的,夏天做桃酥的時候,不用自家的木頭面板,都是用的塑料面板。
她把面團團成二十五克左右的小面團,拿到放了黑芝麻的小盤里一沾,然后直接擺放到烤盤里,中間留出空隙,等擺滿盤,再挨個把圓形的面團摁扁,桃酥的自然裂紋就出來了。
也不用刷蛋液,用綿白糖,出來的顏色比白砂糖好看。
烤箱已經(jīng)預(yù)熱好了,180度的溫度,烤制15至18分鐘就可以了。
烤盤送進烤箱,調(diào)好時間,夏天去窗戶那往外看,見兩個孩子跟幾個大些的小孩在樓下玩,喊了一聲:“一山一凡,回來喝口水再下去”。
他們就租住在二樓,上下樓很方便,一山想了想,不能讓媽媽擔(dān)心,這天氣炎熱,出汗多了在外面容易中暑,拉著一凡上樓。
夏天忙從冰箱里拿出葡萄汁,“現(xiàn)在溫度正好,不太涼,快喝吧!”她心疼的看著兒子那短袖上衣都被汗浸透了,“要不,兒子,咱們別在外面玩了,外面太熱了。等晚上,吃了晚飯,涼快了,媽媽領(lǐng)你們?nèi)ソ呑咦撸俊?
兩個孩子喝了葡萄汁,一山先瞇著眼睛一副很享受的樣子,“好喝!”一凡也捧著杯子喝的痛快,不過他是有些不滿意的,“媽媽,下次早點做,再涼一點才好喝。”
夏天忙點頭,“好的,兒子。”
一凡做了個鬼臉,他媽媽就是這樣,主意大著呢,倔著呢,不想給他們喝涼的,說是太涼對腸胃不好。因此每次他這么說,媽媽都會態(tài)度很好的答應(yīng),不過下次照舊。
二人喝了葡萄汁,也沒再下樓,其實,跟幾個小屁孩玩也沒什么意思,只不過,他們一在屋子里呆久了,夏天就會擔(dān)心,擔(dān)心孩子太內(nèi)向,擔(dān)心孩子不合群……
夏天把熱水器的水溫調(diào)好,給兒子準(zhǔn)備了干凈的短衣短褲,就被兩個小的給推出來了,“哎呀,我們長大了,可以自己洗了,媽媽你快出去忙你的吧!”
夏天很是惆悵,唉,有兩個太懂事的娃娃也不好,這才幾歲,就怕羞不肯讓自己給洗澡了。
餅干烤出來了,香氣飄滿了整個屋子,不像以前她在蛋糕店里似的,因為蛋糕店里烤桃酥,都要放大起子的,也就是臭粉,烤的時候那個味道啊,真的熏人的很。