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想到江寒剛才的話，她臉色一板，伸手拍了拍劉小妹的腦袋:“雖說你月姐剛才的話一多半是胡說八道，不過你在藥鋪，確實得給我認真點，還得學著長點眼色，不許偷懶……”

第二天辰時二刻開張后，江寒真的去了后院找正在對庫存的王掌柜。

王掌柜先是帶著她講庫房的茶葉都認了一遍，然后再按照她昨天建議的，將所以庫存茶包分門別類地放好，貼好紙條，又讓她將放在方便取用的小罐里的茶葉，也按剛才了解的知識來辨別了一遍，并讓她自己寫好名字貼好。可惜江寒不會寫毛筆字，最后還是王掌柜幫她寫的。

“說到這茶，世間少說也有上百種，我開茶館這么多年，知道的也只有幾十種。咱們這小鎮，雖人來人往的挺熱鬧，但我們利來茶館主要還是靠著那些個熟客維持，所以用量大的茶葉也就四五種，其他的那幾種名茶都只是略備一些。”說到這里，王掌柜地瞅了眼正豎著耳朵聽的江寒，很滿意她的學習態度，“我看你那幾張紙上，都寫的有，寫的也挺對，但是你還得多了解些他們的泡法，不僅要認識，還要知道如何才能口感最好，用不同的水泡出來的滋味有何區別。”

“掌柜的，你確定我需要了解這么多嗎？我看咱們上茶都是直接把茶往壺里一扔，開水一沖，壺蓋一蓋就端出去拉，沒見有什么講究啊！”江寒一臉不解，她本以為只要認識茶就好啦。

“……”王掌柜聽到她這不拐彎地話，嚴肅地瞪過去，心想，合著剛才那認真是裝出來的啊。

“你知道博觀而約取，厚積而薄發是什么意思嗎？”

“不知道！”江寒老實得很，像她這種語文考試從來不及格的體育生，你飚一句古文，那跟飚一句英文沒太多差別，只不過那些字，她能認識而已。現在到了古代，到處是繁體，她連字都不一定認識了。

“意思就是，只有廣見博聞，才能擇其精華，才能言而有物，才不會碰到啞口無言地情況！”王掌柜突然又有些泄氣，本以為找到了根愿意上進的好苗子，現在怎么越看越像根稗草。

“哦哦，好吧，那就多了解一點吧！”江寒想的倒是簡單，言之有物嘛，既能用來忽悠，又能用來顯擺嘛，反正就是多泡些茶出來喝喝比較比較嘛，“那掌柜的，我要是研究的話，茶和水你出嗎？”

“……”王掌柜嘴角抽搐了一下，咬了咬牙說道，“每天每種茶只準用半錢，給你兩天時間，你要給我講出分別來。”

“兩天？太短了吧？這有十幾種茶呢！今天還過去了！”

“我說的是店里常用的五種茶！”

“那也太短了，我還是第一次呢，您再寬限幾天吧。”

江寒頭搖得像撥浪鼓，雖然她也很想馬上做出點什么，但是在這種事上，她很有自知之明的。再說現在已經知道賞錢每天要上交，又經過昨晚的事，她現在最關注的事情已經變成如何掙外快貼補家用了。

她見王掌柜望著她不說話，眼珠一轉就諂笑著跟他商量道：“要不，五天吧，您看，今天是初十，五天之后正好是十五，十五學成，多么圓滿的日子啊，簡直是太完美了！”

“不行，最多給你三天，三天后我要聽到你給我說出道理來！明天我會給你兩本書，你可以照著書研究。”王掌柜一錘定音，不再給她商量余地。

江寒臉一垮，知道只能這樣了，只好老實地應了聲“是”。

她老實了，王掌柜心頭就舒服多了。

他撫了撫下巴上的胡須，又吩咐道：“好了，這些事暫時就先這樣吧。你收拾收拾，一會跟我去一下碼頭，我新訂的一款茶今天到了。”