山澗竹木提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

且說素絹這邊。

王大娘走后，素絹撿出今天晚上要吃的兔肉，把剩下的肉放在地窖里。說實(shí)話，剛來到這個(gè)時(shí)空時(shí)，知道王家有地窖，她還興沖沖的跑到地窖實(shí)際觀摩了一番，前身從沒下過地窖，沒這方面的記憶，那并不是一次很愉快的經(jīng)歷。

地窖是北方農(nóng)民冬天儲(chǔ)存紅薯、土豆、蘿卜、白菜的地方。在泥灣大隊(duì)這一片，地窖主要以圓形為主，因?yàn)榈貙倨皆r(nóng)民挖地窖大部分是往地下深挖4米左右，最上面開口處直徑約60厘米，越往下直徑越大，然后在地底墻壁上挖洞，洞的大小看自家需求。地窖進(jìn)出全憑在墻壁上挖的土坎兒，具體為，雙腳伸開撐在兩邊的土坎兒里，雙手撐在上面的坎兒里保持平衡一點(diǎn)一點(diǎn)的往上或下爬，進(jìn)出一次就要里里外外的把自己刷一次，因?yàn)轭^上和衣服上都會(huì)蹭到土，也幸好素絹是自己挑水自己用，不然僅僅是用水就能愁死個(gè)人兒。

其實(shí)素絹將肉放到地窖里并不是為了儲(chǔ)存，而是避一避人，雖然沒什么人來，但是萬事都有個(gè)萬一。兩月不知肉味，她已經(jīng)等不及晚飯了，將兔肉洗凈后，切成4厘米見方的小塊，在清水里浸泡半個(gè)小時(shí)，焯水后瀝干，用醬油腌制10分鐘，為了讓醬油入味她還特意用手揉一會(huì)兔肉，由于油少就直接省了炸兔肉這一步，將準(zhǔn)備好的蔥姜蒜和大料放進(jìn)開始冒煙的油里爆一下，再下入腌制好的兔肉，大火爆炒，加入紅糖（白糖沒有）、清水、醬油小火慢燉，40分鐘，最后加適量的鹽，待湯汁收完，兔肉就做好了。

盛出兔肉后，素絹也來不及拿筷子，就直接用手捏著兔肉開始吃了，一直吃了四五塊解了饞，才開始刷鍋，打算做兔骨燉蘿卜。咳咳，兔骨上還有一點(diǎn)肉呢，她有點(diǎn)舍不得扔掉，打算榨出這只兔子的最后一滴油。兔骨去血水后，倒入鍋內(nèi)，加入清水和姜，大火燒開后小火慢燉40分鐘，加入切片的蘿卜，再燉20分鐘，加稍許鹽就可以了。不過這時(shí)候，素絹已經(jīng)很飽了，在做兔骨燉蘿卜期間，她不時(shí)的用筷子夾一塊兔肉吃，原本打算分兩頓吃的兔肉，她一次就干光了，不過肚子再也沒有空間喝湯了，就嘗了嘗味，別看調(diào)料少，但湯鮮到爆了，哀怨一陣就放心了，畢竟湯就放哪兒，跑不了。

這是素絹第二次吃撐，這天做晚飯的時(shí)間有點(diǎn)長，廚房收拾好之后，天已經(jīng)黑了，為了消食兒，她決定找點(diǎn)事干。從對東邊的屋里用簸箕盛出一點(diǎn)玉米，東邊屋子沒住過人，主要放一些常見的草藥和大隊(duì)分的糧食，春好的米、磨得面也都在這里放著。

把玉米端到自己屋里，放到地上開始刨玉米粒。刨玉米粒最難的刨開一條口子，之后就要簡單多了，農(nóng)家干這活的時(shí)候都是手上力氣大的干，力氣小的就著口子開刨。這時(shí)候沒有什么工具，全靠人的一雙手把玉米粒一個(gè)一個(gè)刨下來，交公糧的玉米都是刨好的，分給社員的則是帶軸的，碾玉米面之前要刨下來。

饒是素絹勁大，刨滿一簸箕玉米粒時(shí)，右手大拇指根部也變紅了，她真不敢想象要是沒有這身力氣，她該這么活下去。把玉米粒盛在小布袋里面，大約20斤左右，又用另一小布袋盛了10斤左右的小麥，雖然家里小麥還不少，素絹也不敢放開肚皮吃。泥灣大隊(duì)社員的口糧，成人是360斤，但是拋去雜七雜八的損耗，實(shí)際上到每人手里也就320斤左右，16歲以下未成年人減半，其中小麥占三成，玉米占七成，像黃豆啊、花生、谷子、黍子、紅薯啊之類的都是要賣個(gè)國家的，不過今年交完公糧后，上面有文件下來，地里只允許種小麥和玉米和紅薯，要全力保障全國人民的口糧。但是只吃小麥玉米，這些糧食一年是不夠吃的，其中一部分玉米要換成紅薯，1斤玉米可以換成4斤紅薯。

今年素絹17歲，可以領(lǐng)成人口糧了，夏收時(shí)王家分了近290斤小麥，秋收后分了400斤玉米，剩下的都換成了紅薯，也有將近1000斤。王家三口適量都不大，這些糧食是綽綽有余的，但是誰能想到王父王母就這么突然沒了呢。

第二天上午，王大娘在門口喊了素絹一起去碾玉米面。

素絹拎著盛著玉米和小麥的小布袋走出門，看見王大嫂和王二嫂也在外面等著，二人旁邊一人一口布袋，比素絹的大多了，應(yīng)該是小麥和玉米，畢竟家里人多嘛，王大娘手里端著一個(gè)小簸箕里面放著一個(gè)黍子茅扎成的小笤帚。

“大娘，您怎么還帶著簸箕和笤帚啊，還有那個(gè)是什么？”素絹有點(diǎn)不解，看有不認(rèn)識(shí)的東西，問道

“不拿簸箕怎么把碾好的面盛進(jìn)布袋里，笤帚是用來把碾開的玉米粒和小麥粒掃回碾子下面的，這個(gè)是籮，用來篩面的。”王大娘解釋道。

“哦，”素絹有點(diǎn)似懂非懂，她知道篩子，就是沒見過籮，有點(diǎn)理解不了。

“等會(huì)兒一看你就知道了，”王大娘看出了素絹的疑惑。

“那你們等等我，我回去拿笤帚和簸箕，可是我家沒有籮。”想到有工具沒帶，素絹就要回去拿上。

“不用，你沒看我?guī)е寺铮灿靡粋€(gè)就可以了。”看到素絹腦子沒轉(zhuǎn)過來，王大娘說道。

一行人一路無話來到大隊(duì)石碾旁邊，最下邊是用一整塊石頭鑿成的大大的碾盤，碾盤上放著比碾盤半徑略小的圓柱形石頭碾砣，碾砣上有用于支撐、約束它圍著碾管轉(zhuǎn)的碾框，碾盤的最中間立著碾管，它是用于約束碾框的軸，還有一根棍子插在碾框上，是被人用來推的。

這時(shí)才臘月初十，用碾子的人還很少，她們來的正好，也不用排隊(duì)，王大娘先用笤帚把碾盤和碾砣仔仔細(xì)細(xì)的掃了一遍，看素絹的東西少，就讓素絹先碾。

“來，絹?zhàn)樱涯銕У男←湻诺侥氡P上。”王大娘吩咐。