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“廢話！要是我們這次輸了，丟的可不止是明洞集團的臉，還有整個大韓民國！我們回去會被民眾的口水淹死的！”

“明白！明白！我這就去準備！”

“等等！你找個人去中國小子那邊看看，看他這次準備做什么餃子。記住！不要讓他發現了。。。”

相比于金太賢這邊的忙碌，劉芒卻顯得有些悠哉，他一邊揉搓著手里的面團，一邊和五眼有一搭沒一搭的閑扯。

“老大，這次你準備用什么高級的食材？”五眼半個身子靠在桌子邊，拿著剛才剩下的一點鱘魚子，像往嘴里扔花生米一樣，吃的津津有味。

“豬肉、咸蛋黃、春筍。。。”

“啊？就這些？這些食材很普通啊，能比的過韓國棒子么？”五眼很詫異的問道。

“真正的美食并不在于食材的昂貴，而在于廚師的手藝，和對食材特性的了解。一個好的廚師，即使是用蘿卜白菜，也能做出讓人驚嘆的美食。”

劉芒將和好的面放置在一個面盆里，蓋上保鮮膜，準備醒一下，接著又剁起肉餡來。

這次他準備的食材確實很普通，除了品質比較高級和新鮮外，確實都是一些常見的材料。

但他相信，按照廚神空間給出的菜譜制作出來的餃子一定有著神奇的味道，就像上次的鹵水一樣，一定會讓在場的人都為之瘋狂。

七瘦三肥的豬肉用排刀法細細的斬成茸，混合上切成細末的春筍，碾壓成粉末狀的咸蛋黃，再添上一點姜蔥，灑上一點胡椒和鹽，餡料基本就大功告成了。

這次餃子的包法也很特別。說是餃子，其實外形已經有點接近小籠包了。手指圍著餃子皮一點點收攏，分出五個瓣，有點像還未開放的花骨朵。

煎餃在中國又叫鍋貼，一只好的煎餃要做到外皮焦酥，內餡滑嫩。說起來很簡單，但要做到極致卻很難，就像煎魚一樣，很考驗廚師的耐心和眼力。

稍有不縱，外皮一發黑，整個餃子的味道就完全變了。

而這次劉芒做的火焰煎餃做法更是特別，他用的不是煎鍋，而是一個大瓦甕。

瓦甕置于燒紅的木炭中，將餃子放入中間的竹籬上，涂上一層熬制好的雞油。待蓋上蓋后，再在上面覆上木炭。

瓦甕的肚大口小，四周都蓋上燒紅的木炭后，就能保證甕的溫度保持一致，讓餃子的外皮出現焦黃的效果，這種做法和BJ烤鴨的方法有些類似。

“金總廚，那個小子做的是。。。。”那個打探消息的人回來了，湊到金太賢的身邊耳語道。

“你沒看錯？那小子真的只是用普通的食材？”

“應該沒看錯，都是一些豬肉、筍子之類的。不過做法有些特別，我以前都沒見過。”

“哼！一道料理的成功有一半是取材于它本身的食材，這些評委們的嘴巴可不是一般的挑剔，普普通通的東西怎么能入他們的眼？這場我們贏定了！”

“那是！上次要不是那小子耍詭計的話，勝負早分了。”

“不行！這場我們絕對不能輸！那個瓊斯已經站到中國人的一邊，我怕的是那些評委迫于卡耐爾的壓力會傾向到對方一邊。要是這樣的話，情況對我們很不利啊。”

“主廚，其實我們可以這樣。。。。”打探消息的那個人再次湊到金太賢的耳邊獻計道。

“嗯，這辦法不錯，不會讓小子鉆空子。也好，這場就憑真正的美食來一決勝負吧！”

金太賢點點頭，同意了。