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在室外選一個空地,搭一個簡易的灶臺,將大鍋架上,是我從小見大人們煮羊肉最基本的步驟。每年春節,紅燒羊肉就是一道必不可少的大菜。菜好吃是一方面,煮菜的鄭重同時也是一種儀式感,讓年味更濃。
依照古法,羊肉煮的過程不能拿鍋蓋蓋實。火的大小,水的多少,調料放入的時間,都有講究。
最后出來的小羊肉,肥肉晶瑩剔透,瘦肉好嚼不爛,一塊肉有肥有瘦。輕輕地拉動骨頭,骨頭能輕易地和肉分開。T市口味偏甜,因此小羊肉的口味也是辣中帶甜,味道細膩,映照了江南人的性格,細膩又講究。
S市的口味也偏甜,因此靳宇夢對這道菜也很喜歡。他吃完之后還特意地向老板請教了做菜的方法,老板也很無私地將自己的心得一一傳授。
看著他們兩個用相似的方言專心交流著,分享著各自在廚藝上的心得,我的內心一陣感動。
走的時候靳宇夢和老板已經成了朋友,并且約好離開的時候再來這里吃一頓。我笑的滿心歡喜。小縣城住慣了的人,性格樸實善良,沒有身處大城市的人身上所帶有的距離感,交談之間,總能給你親近和感動。
吃完之后我們先將茗音送回了家。因為還是上班時間,所以茗音的父母并不在家。陪著茗音收拾了一下行李,又在她家坐了一會兒,我和靳宇夢才離開。
我家和茗音家距離不遠,步行五分鐘就到了我家。因為長時間沒有回家,一進家門就有一股令人窒息的粉塵味,拿出事先在路上買的口罩和手套,我和靳宇夢開始了房子的打掃。
我以為靳宇夢這樣一個貴公子肯定會拒絕我,或者至少是不情愿的,然而我所有的以為在靳宇夢身上通通都會出現意外。
靳宇夢一言不發地挑了口罩和手套之后,自覺地干起了活。他似乎在家里經常打掃,收拾起來井井有條。先將墻上的灰塵,柜子上的灰塵清掃之后,掃過一遍地,然后才拖地。
我看到他這一個一個的步驟,井然有序,心里對他的敬意又多了幾分。“你平常都是自己打掃衛生的嗎?”我感動地看向他。
“不是啊,有阿姨。”他不解地看了我一眼。
“那你怎么收拾屋子比我還有一手呢?”我不敢相信地追問。
“看多了就會了,有難度嗎?”他奇怪地看了我一眼,繼續埋頭苦干。
“……”有難度啊……打掃、整理大概是我需要花上一輩子才能學習到的一個技能了吧……我是整理廢啊……
兩人熱火朝天地干了三個小時候后,屋子已經差不多可以住人了。給靳宇夢收拾了一間客房,兩個人洗了個澡就去往菜場,晚飯決定吃火鍋。