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不過看到老板給自己使來的眼色,臉臉很快就明白了老板的真正用意,不想讓這女孩醉倒在酒吧,以免發生不必要的麻煩,于是臨時補充了這么一條規矩。
“兩位,請稍等!”臉臉從冰箱的保鮮層里取出一個紋絡清晰,瓜蒂卷曲,又大又圓的黑皮西瓜,把其放入清洗池里,將瓜皮表面的灰塵洗掉,放在切割水果的案板上,用可食用級別的廚紙,擦掉西瓜表面的水珠。
“這是貝嶺島的黑皮西瓜?”楊斌推了下鼻梁上的眼鏡,一臉震驚的問道,要知道貝嶺島的黑皮西瓜,年產量只有一百個左右,極為珍貴。
今年夏天他托熟人想花高價錢買兩個孝敬師父的,最后連錢都沒送出去,便不了了之。
沒想到這個名不見經傳的偏僻小店,居然還有藏貨,而且還明目張膽的拿出來做西瓜汁,這要是被那些富豪知道,還不得分分鐘扒了他的皮啊?
“是的,本小店冰鮮西瓜汁所選用的西瓜,正是貝嶺島的黑皮西瓜,只不過我們的西瓜是貝嶺島特供的,并不占那一百個對外售賣名額,不知道我這么說,你能理解嗎?”林軒不能出賣系統,隨便編造了個理由,拐著彎說道。
楊斌聞之頓時恍然大悟,原來貝嶺島每年產出的黑皮西瓜并不止一百個,不過為了不讓這些西瓜貶值,他們竟不惜把多出來的西瓜全部雪藏或者銷毀,然后以這種不為人知的方式銷售出去。
這**商,真是太可惡了。
楊斌把拳頭捏的咯咯作響,目光卻一刻也沒離開臉臉手中的西瓜。
臉臉按照老板的交代,把西瓜外表清洗干凈之后,挖取其最中間的部分,一個西瓜只能鮮榨出一杯果汁,剩余的部分全部扔掉。
盡管覺得這樣有點浪費,不過臉臉并沒多問,一切都按照老板的交代進行操作。
林軒又何嘗不心疼呢?只不過這是系統的要求,除了鮮榨果汁的精華,其余部分轉賣或者贈送他人,必須扔進回收桶里,而且這種黑皮西瓜,每天只限量供應10個。
為了防止西瓜在切割時炸裂開,臉臉在操作臺前,選取了那把狹長的西瓜刀,從西瓜的尾部小心刺入,另一只手按住西瓜表面輕輕一滾,便把西瓜最中間的精華部分切割了下來,然后小心翼翼地將其取出。
鮮紅的瓜瓤被取出的剎那,西瓜的香甜隔著數米便撲鼻而來!
坐在吧臺前的楊斌和方晴都忍不住多呼吸了兩下,果然和市場上售賣的西瓜不一樣,除了濃郁的香甜,還夾雜著一股提神醒腦的淡淡清香,驅之不散。
好瓜!
兩人吞咽著唾沫,在心中連連感慨。
臉臉并沒有去理睬吧臺前兩人如饑似渴的目光,揮刀削去圓柱形瓜瓤兩端殘留下來的瓜皮,將其丟進榨汁機中,為了不破壞西瓜汁的口感,所選用的榨汁機并不是高速榨汁機,而是低速擠壓式榨汁機,以每分鐘80轉的低速旋轉,對水果進行擠壓、研磨,將果汁透過濾網流出。
而且這冰鮮西瓜汁對溫度的要求也極為苛刻。
從冰箱保鮮層里取出來的西瓜,溫度在6℃左右,從取出到加工完畢制成果汁,溫度會升到7℃,而冰鮮西瓜汁最佳的飲用溫度就是7℃到10℃。
每個西瓜只能榨取一杯果汁,剩余的部分按照老板的要求,全部扔進回收桶。
“不是吧?一個西瓜鮮榨完一杯果汁,剩下的部分就這么扔了?這也太浪費了吧?”楊斌不由一陣心疼,心中連連感慨,太可惜了,你們不要,給我打包帶走也行啊?