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從水煮沸的那一刻，林小天開始細(xì)數(shù)，他的眉頭微皺，右手的肌肉緊繃著，像是球場(chǎng)上等待發(fā)球的球員。

“十！”

當(dāng)數(shù)到十的那一瞬間，林小天的右手極為迅速地滑動(dòng)，手中的漏勺抖動(dòng)著，肉塊在其上顛簸。

“啪！啪！”

肉塊落入沸水之中，濺起一朵朵水花，四濺而起。

這是熱水抄肉，其目的是把肉中的雜質(zhì)和淤血煮出來，是極為看經(jīng)驗(yàn)與眼力的步驟，多一分則會(huì)讓肉失去精華，少一分則會(huì)有雜質(zhì)殘留。

肉塊入鍋，林小天的精神更為專注，他緊緊盯著鍋中的肉塊，手中的漏勺不斷在鍋沿處敲打著，發(fā)出清脆的撞擊聲。

清水中開始浮現(xiàn)一些白色的泡沫，其中有黑色的物質(zhì)漂流，還有些油脂。

白色的霧氣升騰著，林小天的眼睛用力瞇起來，他突然感覺心中壓力倍增，眼前有些模糊……

是身體開始不支？還是菜肴的重要性對(duì)林小天的壓力太大？

林小天沒有心思去細(xì)究那些問題，他馬上開啟【神識(shí)】天賦，眼前的景色立刻又變得清晰。

只是等了數(shù)息，林小天的眼中便爆出精光，低喝道：“就是現(xiàn)在！”

右手又動(dòng)，林小天手中的漏勺化作一條銀龍，深探鍋底，一撈而起，那動(dòng)作利落之極。

再去看漏勺中的肉塊，一塊不少，只是一勺，便將肉塊再度盡數(shù)撈起！

漏勺與肉塊被林小天放入海碗之中，若是平時(shí)，他完全可以不多做這么一步，但是今天他只有一只手，感覺無比麻煩。

正因?yàn)橹雷约盒袆?dòng)不便，他的行動(dòng)更加迅速，要用速度去彌補(bǔ)左手的缺失。

起鍋，倒水，然后換上砂鍋，倒入七分滿的清水。

再度起火，大火猛燉，將砂鍋里面的水預(yù)熱，林小天才將肉塊都輕輕放入砂鍋之中。

悶上鍋蓋，林小天立刻抄起【拂柳】，將案板上早就準(zhǔn)備好的蔥姜切開，幾刀起落，青蔥成指節(jié)長(zhǎng)的段兒，生姜成大小均勻的片兒。

抄起鍋蓋，將蔥段和姜片放入其中，再捏一撮細(xì)鹽，林小天猶豫片刻，手又抖了幾抖，將鹽的分量減至平時(shí)的一半。

因?yàn)檫@道“洪流”不是追求味道，而是追求極致的能量，林小天并不想讓鹽破壞其原味。

悶上砂鍋，林小天將火轉(zhuǎn)為文火。

文火慢燉，只等最后一道工序，下【瑩紅靈果】。

這道菜肴的非常特殊，所以林小天只能采用清燉的方式，這樣才能最大程度的發(fā)揮食材的原味，才能讓其精華不被破壞的釋放出來。

清燉看似工序簡(jiǎn)單，實(shí)則不然，其難度比起其他的方法，反倒要高上許多。

清燉講究的是發(fā)揮原味，工序不復(fù)雜，則更考驗(yàn)廚師的經(jīng)驗(yàn)，以及對(duì)食材本質(zhì)的理解。

說起對(duì)食材的理解，林小天知道自己這次只是臨時(shí)抱佛腳，所以只能在火候與工序時(shí)間的掌握上下功夫。

【瑩紅靈果】也被林小天從商城里兌換了出來，半個(gè)拳頭大小的果子，溜圓，晶瑩剔透的紅色，在陽光下泛光，像是個(gè)紅色的小電燈泡。

稍稍晃動(dòng)，能看到其中有汁水在晃動(dòng)。

這個(gè)藥材有些像西紅柿，它的汁水居多，所以，林小天認(rèn)為不能與肉塊一同下鍋，只能等到燉煮過半，才能下鍋。

雖然接下來只剩等待，但林小天一刻也不敢放松，他眼睛眨都不眨地盯著砂鍋，手指在大腿側(cè)敲打著。

最精細(xì)的默數(shù)，開始了……