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世上的事情往往就是這樣，沒有路的時候，卻往往發(fā)現(xiàn)路其實(shí)就在腳下。阿發(fā)知道從蛋白質(zhì)中提取氨基酸，關(guān)鍵是蛋白質(zhì)的水解過程，只要掌握好了蛋白質(zhì)的水解過程，味素自然就出來了。

簡單嗎，看似簡單。但這只是理論，阿發(fā)從來沒自己動手實(shí)踐過。但這并沒有影響到他的信心，做化學(xué)實(shí)驗(yàn)，有現(xiàn)成的數(shù)據(jù)固然好，沒有數(shù)據(jù)也并不是就不能做。別人的數(shù)據(jù)不也是從反復(fù)不斷的實(shí)驗(yàn)中總結(jié)出來的嗎，只要不怕失敗，憑著自己的理論基礎(chǔ)，就一定能摸索、總結(jié)出需要的東西來。而且，他會比別人用的時間少，耗費(fèi)的精力小，因?yàn)樗雷罱咏晒Φ慕輳健?

沒錯，就是捷徑。這便是穿越者的優(yōu)勢，穿越到的年代越老越明顯。因?yàn)樗梢允∪澛罚米钪苯拥姆椒ǐ@得成功。例如愛迪生發(fā)明電燈泡時，為了尋找合適的燈絲材料，將一千六百多種耐熱材料分門別類地進(jìn)行試驗(yàn)，而穿越者則可取巧省去這個過程。只是這一項(xiàng)，便節(jié)省了多少時間和精力，能提前創(chuàng)造多少價(jià)值，能賺多少錢？

接下來的幾天里，阿發(fā)一邊給小喜和小志找著合適的學(xué)校，一邊抽空跑了幾家外國洋行，買齊了試管、量杯、燒瓶、灑精燈、手搖真空泵、手搖離心機(jī)、油灶等化學(xué)實(shí)驗(yàn)器材，以及各種試劑，并將公司里的另一間屋子變成了實(shí)驗(yàn)室，終于可以進(jìn)行提煉味素的化學(xué)實(shí)驗(yàn)了。

每天到了公司，處理完自己的工作，把一些寄送信件、發(fā)票等瑣碎的事情交給賬房，他便換上一件舊外套，鉆進(jìn)后院的實(shí)驗(yàn)室。利用業(yè)余時間做化學(xué)實(shí)驗(yàn)是阿發(fā)的無奈之舉，但時間一長，他便有些力不從心的感覺。

因?yàn)榛瘜W(xué)反應(yīng)有時很快，瞬間即可完成；有時卻很慢，甚至有時需要幾天幾夜的時間。當(dāng)然，不管快慢，都需要有人隨時在旁觀察記錄，可阿發(fā)的精力和時間卻無法做到這一點(diǎn)。

看來得找個助手啊，阿發(fā)躺在床上，腦海里一直在想著這件事情。可上哪找去呢，這還真是個難題。隨便找個人，那當(dāng)然不行，弄不好搞出些有毒氣體，或是引起火災(zāi)就麻煩了。要找就得找個有西學(xué)基礎(chǔ)的，要懂一些化學(xué)知識的。可在這個時代的上海，想找干力氣活的，那一抓一大把，可要找阿發(fā)需要的中國人，還真不是那么容易。

想來想去，阿發(fā)迷迷糊糊之中，似乎快睡著了，突然從腦海深處蹦出了一個地方的名字。廣方言館，那里應(yīng)該有合適條件的人。

鴉×片戰(zhàn)爭后，上海成為最大的通商口岸，西方各國的傳教士、投機(jī)商、技師、工匠等各色人員紛紛涌入上海，使上海的中外交涉是漸增多。當(dāng)時，中國缺乏可以信賴的懂外語的人才，遇事往往吃虧。時任江蘇巡撫的李鴻章深苦惱，遂上書朝廷，奏請“仿照同文館”之例，在上海設(shè)立學(xué)習(xí)外國語言文字的學(xué)館，也就是廣方言館。

從1863年廣方言館成立，到現(xiàn)在已經(jīng)快四十年了，從最初的只學(xué)習(xí)外語，到現(xiàn)在增設(shè)了天文、地理、勘探冶煉、機(jī)器制造、航海理法、化工化學(xué)等課程，已經(jīng)成為了培養(yǎng)多方面科技人才的綜合學(xué)校。

目標(biāo)是有了，但那些學(xué)生有愿意拋棄學(xué)業(yè)，來給自己當(dāng)助手的嗎？阿發(fā)又開始撓頭了，唉，登個廣告試試吧，光躺著瞎想是沒用的。

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