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不過,在聽到自己肚子咕咕響之后,季蟬眼睛也亮了起來,可以開始做美食了,那蟹肯定很甜美。
蟹黃粥看起來很好做,很簡(jiǎn)單,但是如何做到蟹黃味和粥味平衡,是最難的,同時(shí)還需要把蟹黃的腥味蓋住,卻也是不容易。
只不過,這對(duì)季蟬來說卻也不難。
先用火折子把火點(diǎn)起來,石鍋里面裝入清水,拿來兩根木條將蟹綁在上面,放入鍋中,蓋好。
再抓了三小把米,放到木碗里面用清水掏了一遍,后試著放了好幾次水,最后選擇了最適合的比例來浸泡。
再去灶底下壓一壓猛火的火力,讓水慢慢熱起來,這樣能讓蟹黃保持最嫩的狀態(tài),而不至于接成塊。
當(dāng)剛剛聞到蟹味時(shí),季蟬就把蟹拿出來,放入碗里。隨后又開始將米放上去開始煮粥,粥也是最關(guān)鍵的,太熟了就會(huì)爛,時(shí)間少了粥又混不上蟹黃的味道。
不過現(xiàn)在季蟬有時(shí)間來處理蟹,輕輕得用匕首把蟹腳切掉,后小心翼翼的撬開蟹蓋,用手粘了一點(diǎn)點(diǎn)放嘴里嘗了下,腥味基本上沒有,而且蟹黃很戲,不粗糙,這樣的蟹黃煮的粥肯定很美味。
“做個(gè)吃的,也這么慢,誰娶到你保不準(zhǔn)被你餓死。”
就在季蟬沉靜在自己美食里面的時(shí)候,司墨嘀咕了句,起身離開去河邊去,只不過季蟬聽到他肚子咕咕和口水哽咽的聲音,顯然是餓的。
季蟬白了司墨一眼,這男的還真是難伺候啊。不過,再難伺候抵得住自己的美食?
接著小心翼翼的把蟹黃一點(diǎn)點(diǎn)的挖了出來,放在碗里備用。
隨后季蟬就坐在那里發(fā)呆,只不過耳朵時(shí)刻在聽著石鍋里面的聲音,當(dāng)聽到一聲輕微的波的聲音后,季蟬跳了起來,把蟹黃拿了過來,掀開鍋,放入蟹黃,很有規(guī)律的攪拌了幾下,把蟹黃均勻的分布在粥里。
粥的味道飄到司墨鼻子里,讓他口水又咽了下,“這女人,故意的。”后又去遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方。
蓋好蓋子后,季嬋立刻把火開始加大,頓時(shí)粥和蟹黃在石鍋里面翻滾,白色和黃色在里面不斷的交融翻滾,味道也在不斷的碰撞中融入進(jìn)去。
香味越來越濃了,司墨口水都不知道咽下去幾次了,最后不但沒走遠(yuǎn),反而走的更近了,眼睛還時(shí)不時(shí)的看向這邊,每次和季蟬眼睛碰到一塊時(shí),狠狠的瞪了她。
“好了,開飯了!”季蟬看到蟹黃依附在粥粒上,而不散去,就知道好了。
歡快的拿了一個(gè)木碗,盛了一碗給司墨,隨后其他的倒入另外一個(gè)木碗里面,再把蟹腿放在石鍋里面翻炒了幾下,倒了點(diǎn)酒進(jìn)去,就出鍋了,“給,一起吃保準(zhǔn)好吃。”
只是待季蟬給他的時(shí)候,頓時(shí)石化了,那一碗粥竟然都被他吃完了,難道他不怕燙啊?雖然知道好吃,也不用這樣啊,都沒人和他搶。
“看什么看,在去盛一碗來。”司墨一副理所當(dāng)然的樣子,把木碗給季蟬,然后又拿起蟹腿啃了起來。
“蟹黃粥你多吃點(diǎn),這東西具有滋養(yǎng)氣血,接骨續(xù)筋的作用,對(duì)你的傷勢(shì)有好處。”季蟬無語道,隨后轉(zhuǎn)身去盛了。
不過,嘴角上翹,帶著得意的微笑。