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夢溪忙應了,一家子人又閑談了一會,老太君便命人擺飯。
老太君直接吩咐大太太坐了,讓夢溪和大奶奶在一邊伺候,大太太便在老太君下手坐了,看著站在老太君身邊的夢溪,眼底閃過一絲陰狠,她是一點也不喜歡這個媳婦,今天又見她光想著怎么哄老太君高興了,一點也沒拿她這個正牌婆婆當回事,心理更加討厭,礙于一時找不到她的不是,只得一臉平靜地坐在那,不言不語。
夢溪小心地給老太君布著菜,老太君夾起夢溪放到她眼前盤中的一小塊肉送入口中,驚奇地問道:
“這肉是怎么做的,入口即化,回味起來還帶有一股清香?”
夢溪看老太君喜歡,忙又給夾了一小塊,回答道:
“老太君,這就是孫媳給您說的玉竹燉肉,先將豬肉洗凈,用沸水焯去血水,撈出切成塊。然后將肉和切成段的玉竹、蔥、姜、料酒、鹽同入鍋內,加入適量清水。先用武火燒沸,再用文火燉到熟爛。最后揀去玉竹、蔥、姜,加入鹽、胡椒粉等調味就做成了。您剛才償到的清香是玉竹香,玉竹具有養陰、潤燥、除煩、止渴的功效這道菜不僅味美,還具有滋陰潤燥的功效,適用于熱病傷陰、消渴、煩熱、體虛瘦弱、腰膝疼痛、消化不良、泄瀉等病癥。沒病的人食用更能防病”
“嗯,好吃,好吃”老太君邊說邊點頭。
“這雞也是二嫂做得?”蕭韻又夾起一塊雞肉放在身前的盤子里問道。
“三爺不知,這道菜叫首烏雞,先將首烏用砂鍋煮好,潷出煎汁;再將雞肉洗凈切成肉丁,加入料酒、味精、精鹽、淀粉上好漿。將鮮筍、鮮椒去蒂、籽洗凈均切成丁;將漿好的雞丁下油鍋炸熟后撈出。再鍋中加少許底油,加入雞丁、料酒、精鹽、醬油以及首烏汁,快速顛炒,入味后用淀粉勾芡就成了。何首烏有補肝益腎,養血祛風的作用,這道菜具有滋肝腎的功效”
“二奶奶菜做得真好吃,跟誰學得”大太太不經意地問。
夢溪忙答道:“家母喜歡下廚,媳婦常在旁邊看著,看多了,就會了,至于這些菜的藥用價值,是媳婦從書上看來的”
等大家都放下筷子時,夢溪發現,她做的四道菜基本都見盤底了,這在這蕭府這樣的大戶人家可是不常見的事,蕭韻還不好意思地沖二嫂笑笑,因為大部分都被他和蕭青吃了,蕭韻還暗想:“以后得想法子常去二哥那混飯吃了”。
撤了桌,待大太太、蕭青、蕭韻等離開后,老太君沖著夢溪說:
“溪兒昨個給老身這后背捏得很舒服,感覺這肩和胳膊都輕松多了,昨晚又讓侍畫試著給揉,竟一點感覺也沒有,溪兒今天再給老身捏捏,也讓侍畫在旁邊看著學著。
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