第16章 李家日常 8 (第2/2頁)
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明月跟著嘿嘿笑著，突然就想起拔絲紅薯了，甜甜香香脆脆的，也一樣是紅薯，這個做法羅嬸應該愛吃的。
“羅嬸，以前我在舅舅家吃過一道菜，也是拿紅薯做的，叫做拔絲紅薯，又香又脆又甜，很好吃。”
羅嬸一聽便來了興趣：“哦，拔絲紅薯？這名兒怪有意思的。我倒是從來沒聽過，怎么做的呀。”
“做法很簡單，我都會做，要不現在我給您做一個嘗嘗？您家有白糖和豆油么？”
“有有有，我去給你拿啊。”
這兩人都是行動派，羅嬸子去拿白糖和豆油。
明月撿了幾個紅薯削皮、洗凈、切滾刀塊，然后另起了個小灶，羅嬸子燒火，明月先倒了豆油下鍋燒熱，然后下紅薯塊炸成金黃色再盛起來，鍋里留少許油，放白糖，小火將白糖熬化，直到糖汁略微變成紅便將炸好的紅薯塊下鍋，然后迅速拌勻，起鍋。
小小的人兒做的有模有樣的，一點兒也不含糊，就沖這份爽利勁兒，羅嬸心里又多喜歡她一分。
一盤黃燦燦散發著誘人香氣的拔絲紅薯呈現在了羅嬸面前，趁著熱氣，明月用筷子夾了一塊紅薯，拉出了長長的糖絲，然后迅速將地瓜在旁邊的涼水中蘸一下，使糖絲變硬。
“羅嬸子，您快嘗嘗咋樣。”
一塊黃燦燦的拔絲紅薯遞到了羅嬸面前，羅嬸也不客氣，就著明月手里的筷子張口吃了。
一入口便滿口甜絲絲的香氣，脆脆香香的，一小塊紅薯馬上給吃完了。然后她便迫不及待也拿了筷子，學著明月剛才的法子又給自己夾了一塊，滿嘴的甜香。
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