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大抵情人之間毫無道理可講,讓名滿燕唐的詩詞大家獨孤探花來一首差的詠月詩句,那較與刺殺一個玄境高手還困難。
“云母屏風燭影深,長河漸落曉星沉。
嫦娥應悔偷靈藥,碧海青天夜夜心。”
獨孤心慈琢磨一下才又來了一首詩句。
“這首詩句不算差,只不過比某的差了那么一丁點”納蘭妃雅比劃手指說道,眼眉帶笑,月夜下直比花嬌。
已過子時,晴川桂子山上的兩人詩會亦告結束,攜手回華師故居各回各的院落歇息不提。
八月十五是中秋,姚崇總務昨日即給各級學員放假,回家團圓的各自接回,教授博士助教們留下午宴,晚宴亦是會大擺筵席,回自己小家賞月的隨意,帶家人來晴川游賞的自有盛情招待。
昨日姚崇已讓中孫無異通知了眾人,上午分發中秋福利,中午大宴,下午大學堂有場蹴鞠,晚上除了祭月賞月外,大學堂禮堂有歌舞,中學堂有詩會,小學堂有桂花酒宴。
一大早,獨孤心慈即繞桂子山跑了一圈,梳洗一番后即開始一番忙碌。
首先準備一些簡單的早餐,長纓會的一眾人和姚崇顧夢一眾教授均有份,今日華師故居的庖廚院落點火后怕不到天黑熄滅不了。
早餐真的很簡單,小米粥,菜粥,肉粥三種,饅頭包子十幾籠。
吃罷早餐,納蘭妃雅與姚崇帶人先去長安太極宮,給皇太后帶去中秋禮物,順便看能否請動皇太后來晴川賞月。
而白玉京與春水流則帶人去富貴樓要賬去了。
卯時三刻,一眾人分散,獨孤心慈帶著一群少年堂的學員開始準備午宴。
午宴就準備擺在華師故居,所有留校教授助教博士雜役學徒,還有他們的家人均會參加,稍加統計即超過了兩千人。
好在又一村的人被仲孫柳帶回輞川的又一村,但長纓會的一眾武舉加上他們的伴當亦不少,還有嚷嚷前來升道坊王五郎,青龍坊吳七郎,開元雜報的孫樵等一幫編撰,謝曉天武英彥鄭秀兒等人亦是以晴川為家的。
再就是長從宿衛的一幫將校,中秋節天星大將軍命令隊正以上級別不得離營,秦沖軍保持戒備狀態,其他各應均需有一營滿員待命,當然今日留營人員的加餐自然豐盛,長史郭知運親自在行營大帳坐鎮,午宴后會親自帶蹴鞠隊到華師大挑戰華師大的魔狼蹴鞠隊,那可是今歲長安蹴鞠聯賽的冠軍隊。
今日的華師大學堂午宴主菜是螃蟹和鴨子。
雖說一年四季皆有蟹吃,但是秋天才是吃蟹的最好季節話說秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來,每年八至十月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”,而中秋前后為最佳時節。
古人將天下蟹分為九等,以湖蟹為第一,湖蟹指的是產于揚州高郵湖、邵伯湖和江南的太湖、陽澄湖的螃蟹。湖蟹雖然味美但個頭小,但亦有例外,揚州產的湖蟹個頭就挺大。
今日午宴用的就是湖蟹,獨孤心慈特意讓謝曉天通過燕唐車船行運送過來的,足足十船,每只均有巴掌大小,用草繩給纏好蟹腳,裝入竹筐上船,前兩日出動少年堂的人去卸船,足足忙碌了半天。
上百來著遠東的少年堂學員到康橋下的心雅河邊一字排開,手拿升道坊出產的豬鬃刷,細細清洗螃蟹,特別是鉗子上的毛,哪兒的泥沙可不少。
然后再換上新的草繩纏好即可上籠清蒸了。
獨孤心慈帶著另外一批人在華師故居大堂前的小廣場前壘好二十八口簡易大灶。
學堂里自然不缺大鍋大蒸籠,獨孤心慈親自示范,一層放上十個螃蟹,一鍋十層蒸籠,當然現在尚未到開蒸時間,螃蟹無需蒸多久,半刻鐘足夠,一邊蒸一邊吃才是正理。
全部大灶上放置大鍋燒起開水,現在是開水做桂花鹽水鴨的時間。
昨日全部仔鴨均已讓又一村的人殺好洗凈,近半年的斷屠釣令,讓鄉間的雞鴨亦成災了,這全部是獨孤心慈在又一村精挑細選的。
殺好洗凈仔鴨后,去掉小翅和腳掌,在右翅肋下開一個一指長的小口,取出內臟,拉出食管和氣管,疏通食道,用清水浸泡洗凈瀝干。然后用椒鹽涂抹,腹中亦塞入椒鹽,再放入清鹵腌制,兩個時辰后取出晾干。
殺鴨洗凈腌制均是在又一村進行的,一大早即遣人行船順水而下送到晴川的華師大學堂。
獨孤心慈現即帶人再用空心蘆葦管插入鴨腹,從右翅肋下開口處再次放入蔥結姜片八角桂皮等佐料。
然后二十八口大湯鍋加清水、生姜、蔥、八角燒開,將鴨頭朝下放入湯鍋內,使鴨全部淹沒在湯內,燒至鍋邊起小泡,用小火焐一刻鐘,將鴨撈出控凈腹內湯汁后,再入鍋中焐一刻鐘,取出瀝干,抽出蘆葦管,晾涼后切條裝盤即成。
一口大鍋二十只鴨,刺條條的白生生的很是可觀,而二十八口大鍋一字排開更為壯觀了。
一個時辰近千只鹵煮好的鹽水鴨堆在兩條干凈的長條案桌上,獨孤無命親自帶隊開始給晾涼的切塊裝盤。
大堂前院落一直到后院擺滿了三百多張桌子,切好的鹽水鴨直接上桌,清洗完螃蟹的學員開始擺放碟盤瓜果高點,每桌還有兩盤月團餅。
所謂月團餅即是一眾帶餡料的糍花糕餅,獨孤心慈今天前即吩咐人做好的,全部圓形鏤花,取中秋月團圓之意。
上午在華師故居還進行著一件事,那就是華清秋山長親自主持發放中秋福利,福利中即有兩盒八個月團餅。