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程氏看阮令梨看得認真，眼神越發的慈愛。阮令梨抬頭瞧見，心下一愣，不自在地問道：“娘，海物滋補，多給平平和安安準備一些，他們兩個從小身體不好。”

程氏聽了，果然眼里流露出愁緒，她已經三年沒有看見她的兩個年幼的孩子了：“也不知道他們兩個在望京里過的好不好，有沒有被人欺負？”

阮令梨安慰：“娘放心吧，祖父母會護著他們的。”不過從小父母離身，這樣的滋味應該不好受。

兩人又說了一會話，阮令梨就回自己院子里了，到庫房里清點一下資產，應該是夠開家商鋪的，她再不付諸實際行動，，到時候真的該入不敷出了。

她現在最大的問題是無人可用，該如何解決？從外面找人還是從府里選人？從府里選的話程氏一定會知道，到時候該如何解釋，她在心里否定了這個想法，她娘也不是笨人，到時候順藤摸瓜地發現她做的事情恐怕會嚇死也會氣死。那么只能從外面找人了，可這樣就有一個信任問題，賣人的話又怕能力不夠，果然做生意也不是那么好做的。

她搖搖頭，天無絕人之路，既然暫時沒有好的解決辦法，就先暫時放到一邊，到時候自然會出現轉機的，最重要的是不要亂了陣腳，到時候反而會賠了夫人又折兵。

“讓人備車馬我們出府。”阮令梨吩咐說，還是出去逛逛體察一下民情吧。

安州是江寧省省會，自然是繁華之所，街道兩旁商鋪林立，吆喝聲不絕于耳，熱鬧非常。阮令梨戴了帷帽下來馬車，逛街自然要下來走才有趣味。

她雖是在逛街，但也是在考察生意。這是條商業街，路人如織，只要生意不要做得太差基本都是盈利，很少會有店鋪空出來，所以這條街上的店鋪基本都是幾十年甚至幾百年的老店，祖祖輩輩都開這里了。不管是做什么事情，時間久了自然就會不一樣，如果家族多是讀書人那么當然就是書香門第，當然也有一直經商的人家。在整個江寧省，經商世家就有四家，分別是楊，甄、安、秦這四家，這幾戶人家以經商起家漸漸在江寧省獲得的不小的地位，雖說是士農工商這樣的社會地位，但有錢能使鬼推磨也不是假話，程氏的一些宴會也會邀請這些人家的夫人小姐。

突然看到平日里顧客盈門的糕點鋪子杏芳齋關了門，不由疑惑，問一直待在總督府的風吟：“這是怎么回事？”

風吟平日最是喜歡八卦，阮令梨見她只是喜歡打聽但口風是緊的，也就不阻止她這個愛好，現在這個時候也就用上了。

風吟說：“杏芳齋是甄家的產業，只是甄家家主上個月出海跑船遇難了，夫人聽到這個消息就一病不起也跟著去了，如今只留下了一雙兒女，這甄家少爺只要七歲還撐不起家業，他的那些叔叔伯伯們就開始爭奪家業，這甄家小姐就干脆把值錢的店鋪都關了看樣子是想來個魚死網破。”

清舟最是嫉惡如仇，憤恨地說道：“甄家的這些長輩真不是東西，這般行事不是要逼死這兩姐弟嘛。”

“錢財動人心。”阮令梨搖搖頭，不過這甄家小姐倒是烈性子，希望他們姐弟度過這次劫難吧。

阮令梨沒想到的是冥冥中有一股力量驅使她和這兩姐弟竟然這么快就遇見了。

聽到這般的事情，阮令梨失去了逛街考察的興致，早早地驅車回家了。

雖然店鋪還沒有一點影子，但阮令梨的廚房試驗卻已經開始了，總督府的條件畢竟比山上好了許多。

抹茶粉制作的原料是綠茶，但并不是經過簡單的研磨，而是要經過覆蓋和蒸青兩個步驟，覆蓋是在春茶成熟的前二十天采用大棚遮蓋提高遮光度，蒸青則是將生茶不經過揉捏這一步驟而直接用蒸汽烘干，蒸汽烘干之后的茶葉就是荒茶了，在之后要將荒茶放入冷凍庫保存。覆蓋和蒸青都是為了提高茶葉含糖量，避免苦澀的味道，且經過這兩個步驟之后就可將荒茶放入石磨碾磨，當然出來的粉質要越細越好。

阮令梨能夠對抹茶粉的制作流程這么了解，還是前世去日本旅游時參觀過抹茶粉的制作工坊，再加上她本身就極喜歡抹茶食物才會記得這么清楚。

如今已經錯過了春茶的時間，阮令梨只能省卻遮蓋和蒸青這兩個步驟，用上好的龍井綠茶抹了三兩的抹茶粉，吃起來果然苦澀濃重。這種苦澀想要進行調節就值得在制作糕點時多家糖進行綜合，可這樣的味道到底沒有上好的抹茶粉帶來的甘甜使人回味無窮，然而會覺得有一點膩味。

所以阮令梨也放棄了用抹茶粉做食物的方法，畢竟拿不出手。然后就將念頭轉向了蛋糕，蛋糕的制作方法其實簡單，原料也都是不難找的額，難的就是如何烘焙，阮令梨將這個難題丟給了廚娘，沒想到竟然相處了掛爐烤箱的方法，她發誓從此以后不在小看古人的智慧了，看來古代科技沒有發展起來還是與觀念有關，奇淫巧技這個詞就可以看出來古代技術者的地位，甚至比商人還不如。

因為烤爐的出現，阮令梨的蛋糕完美的完成了，受到了大家的一致好評，還取了一個好聽的名字叫“香風糕”。