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程氏做事也是雷厲風行的，說是回家學淑女課程的，她便盡責找了繡娘，江南布料是出了名的好，好繡娘自然也是多得；好廚子家里就有根本不用到外邊去找。

第二日繡娘便帶到了阮令梨面前，繡娘這樣的身份是沒有資格讓資格讓阮令梨拜師的，但程氏和阮令梨均是知禮的人，阮令梨奉杯茶還是可以的。

在古代給每逢節日給長輩送禮皆是孝道，阮令梨以前還可以占著年紀小讓家里準備了，現在已經七歲了卻不能再如此行事了，不論禮物大小都是心意，而心意是最重要的。所以這女紅就要學啊，做個荷包香囊什么的送出去，長輩戴在身上也好夸獎一二，這孝順的名聲便有了。

只可惜阮令梨實在是沒有女紅的的天賦，做個小物件如香囊荷包之類的是可以，但繡個屏風卻是妄想了，她刺繡不行，主要還是她沒耐心繡，有著功夫她早可以看多少書了。

陳繡娘見了也只得嘆一口氣，這阮家小姐聰明是聰明，花樣子描的比她們還好，可就是沒耐心，實在是可惜了。程氏亦無可奈何，后來也相想通了，反正他們這樣的人家也不缺做衣服的人，本來就是為了一個賢惠的名聲，實在不行就從其他事情上彌補吧。

不過程氏也說了：“難的學不會，這簡單的你總是要學的吧，不然你父親師父從來沒有收到過你做的東西，你丟臉不?！?

阮令梨羞愧。

不過好在她手藝不行，腦袋還挺靈光的，復雜圖案她做不了，她可以繡字啊，反正她爹和師父都是國內有名的書法家。她學了這么些日子，荷包還是會做的，選了上好的白綢錦緞為底，描上他們的書法作品，用黑線順著筆勢繡下來，不能說多精巧但雅趣還是可說得上，更何況她描的可是當代知名書法家的字，這樣就更難得了。

當天做好，當天就給她爹送了過去，實在是為了顯擺。

阮問言心里也是自豪的，養女兒養了這么久終于是看到回報了，這荷包做的還是很討巧的，立馬就換上。在阮問言底下做事的哪一個不是人精，自然又是一陣夸獎，喜的阮問言獎勵給了阮令梨一小匣子珠寶。

阮令梨做事怎么可能考慮不周到，她爹有了，還有她師父母親和哥哥呢，她這兩天都是在做這些事了。自然回報也是豐厚的，她庫房里的東西又多了許多，實在是不賠本的買賣。

這女工的事情總算是告一段落了，另一項廚藝阮令梨總算是有很大興趣了。本朝發展至今在飲食這件事已經是很成熟了，炒熘炸烹煎燜燉蒸燴烤等十種熱食的烹飪手法都有，還有拌腌等冷食的制作方法，這對一個吃貨大國出來的人實在是一種幸事。雖說烹飪手法是多樣的，但大家在菜品的發明上還是有些不夠努力，也是受限于生產力，普通老百姓吃都吃不飽哪來的時間和精力去發明菜式，在這貢獻上最多的反而是世家，畢竟錢多人閑，哪個世家手里沒有幾百道私房菜。且民以食為天，對吃吃喝喝的事情上心并不會被說成是不務正業，反而會贏得美名，大家都是要贊一聲生活風雅，也就是懂生活。明朝袁枚寫了一本《隨園食單》，不就得了一個風雅的名號。

此時廚房里大小灶，甚至連排風箱也都有了，要是真想做什么菜這條件也是足夠了。只不過阮令梨也是有自知之明的，就她那小身板想要上灶臺燒飯只怕還是不夠，她現在能做的就是一些糕點、煲湯等不需要掌握火候的菜式。

糕點還要揉面粉，她最先學的反而是煲湯。燙要想煲的香就要用文火慢燉，其實廚房里火候也不需要她控制，她頂多就是將材料丟進去再進行調味就是了。不過她倒是想起了用高湯做的一道菜來，肉凍！

要想湯結成凍來，最重要的就是膠質要足夠，動物身上哪里膠質最多，莫過于皮和大骨，用豬身上的最好。此時好肉指的的羊肉和牛肉，豬肉卻是最不常吃的，皆因豬有個好吃懶惰的名聲。阮令梨只覺得矯情的要死，你吃人家還要人家名聲好，這是什么道理，不是應該只管好吃不好吃嗎？

她非得要給豬肉正名不可，不想出個幾十道豬肉菜枉費她吃貨的稱號。

廚房里聽到她要用豬皮嚇得要死，這怎么敢端給主子們吃，豬肉都是些貧苦人家買來解肉饞的。

“去辦就是了?！比盍罾娣愿赖溃骸坝惺裁春蠊页袚??！?

廚娘只能領命，只是這心還是砰砰直跳。

阮令梨看著放在籃子里幾大塊豬皮都是處理的干干凈凈，沒有一絲毛，她本來還想說要是毛處理不干凈，她也有方法，就是將鍋燒燙了，把豬皮放在上面滾一下子毛就都被燒焦了。

刀也是不讓她拿的，所以這古代小姐燒菜還真是只動動嘴皮子的事，她吩咐廚娘將豬皮切成大塊，放在再瓦罐中頓煮，一直煮到奶白色，約莫要兩三個小時，煮好了用湯勺舀起一勺再倒下可以明顯發現它的濃稠。

取出豬皮，再把浮油刮去，將燉爛的豬肉撕成細絲攪拌到湯中，拿到冷藏室去凍，很快就結成豬肉凍。

正好晚上加菜。

廚娘沒想到這豬皮熬出來的成品卻是晶瑩剔透，漂亮非常。小心翼翼地切成長條，再放到碟子上碼好，綴以君子蘭一朵，實在是很拿的出手。

晚上吃飯時，大家的注意力自然都集中到了這道菜上。阮問言這個當家人先夾了一口蘸以少許醬料放入口中，只覺得滋味甚好，夸道：“爹爹又多了一道下酒菜，沒想到我們皎皎這般能干，爹爹以為要很久以后才吃到呢?！?

“那您給取個名字。”

阮問言見這肉凍晶瑩似水晶，說：“不如就叫水晶凍吧，大俗大雅。”

“好?！比盍罾鎽馈?

程氏也吃了一口，總算是放心了，還好廚藝是過的起了，不然她真以為是養了個兒子。

“還好你廚藝上還有些天賦，不然娘可要擔心死了?！?