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“我吃好了,你慢吃。”坐旁邊的同事已經吃完飯,端起餐盤和他打了聲招呼。
諶嘉樹笑著應了聲,低頭將自己餐盤里的飯菜快速吃了,也起身離開餐桌。
才出電梯,還沒走到辦公室門口,就被剛放下電話的值班護士叫住,“諶醫生,周教授讓你收個病人?!?
周教授是諶嘉樹讀研時的導師周韜教授。
聞言他點點頭,嗯了聲,“好,病人上來了么?”
“說是去辦住院手續了,待會兒就上來?!?
“好,上來了叫我。”
十幾分鐘后諶嘉樹見到患者,是一個男性,輪椅入院,身材極瘦,顴骨高凸,臉頰凹陷,眉心緊蹙成“川”字,唇色慘白,一副極度虛弱的重病模樣。
看到病歷本上寫著他的年齡,27歲,諶嘉樹不禁心里一怔,這么年輕?
卻已經病了三年,病情總的來講就一句話,有賁門癌的癥狀,卻反復活檢陰性,沒有賁門癌的證據,所以周教授給的疾病診斷是賁門癌待確診。
簡單問過病史和基本信息,查體之后諶嘉樹拿著對方家屬帶來的厚厚一疊病歷資料回到辦公室,遞給自己帶的規培生小何,“看看這個,試著寫一下他的首程,我先開醫囑?!?
病人的病情復雜,諶嘉樹按部就班地出醫囑,希望在結果回報之后找到確診的突破口。
下午沒什么事,諶嘉樹一面整要上交的病歷,一面和同事閑談幾句,眨眼就到晚上。
消化科的值班是二十四小時,諶嘉樹上二線,還有個一線的住院醫杜銘,加上學生是五個人,一起吃過晚飯,已經是晚上七點多。
看了眼時間,諶嘉樹打開微博,每周四晚上七點,是青枝時間的固定更新時間。
今天的更新也來得如此準時。
他點開視頻之前,特地將手機音量調成了靜音,然后認真地看著屏幕里的每一幀畫面。
立春之后,春筍開始破土而出,一場春雨過后,更是呼啦啦冒出一大片,放眼望去一大片,直叫人應接不暇。
緊接著鏡頭一轉,諶嘉樹看到屏幕中一個穿著水綠棉衣的女郎。
一頭烏黑長發在腦后扎成丸子頭,鵝蛋臉,杏眼櫻唇,身材微豐,眉目妍麗,仿佛古代仕女畫中走出的貴族女郎,如果不是正蹲在屋前,掰著手里的白菜,將菜葉子喂給面前褐色小鴨的話,會更有說服力。
她就是青枝時間的出鏡博主,宋青枝。
宋青枝面前的小鴨還沒換完毛,翅膀張開來也小小的,似乎覺得主人的喂食慢了點,正在撲騰,還抻著脖子去啄她的手。
她立刻抬了抬胳膊,諶嘉樹看見屏幕上出現兩個字,“蹲蹲!”
急躁的小鴨立刻便愣了愣,然后又繼續去拱她,沒多會兒便吸引來在一旁圍觀的柴犬,也跟著要搶菜吃。
彈幕上一片哈哈哈,充滿了“給它吃!”和“它急了它急了[狗頭]”。
諶嘉樹看得忍不住彎起眼睛來,他是看著這只小鴨從一點點大就被她帶回來,然后和叫月亮的柴犬一起長大,褪去奶黃的胎毛,變成現在這副褐色的模樣。
它是一只最普通的小鴨子,據說是某天宋青枝去菜市場買菜,它從鴨苗販子的籠子里跳出來跟著她走,都走出市場了才被她發現,索性就撿回來當成寵物養,獲得了很多人喜愛。
喂完鴨,畫面里的站起身來,走進旁邊一間屋,拿上一個背簍和一把小鋤頭,轉身又出來,小跑著往院門口走去,狗狗跟了上來,但小鴨沒有,站在院門口嘎嘎叫起來,扇著翅膀好像在生氣。
然后被一個穿著紅色羽絨服的女生來抱了回去,是宋青枝的助理張瑩瑩。
一人一狗,慢悠悠地走在鄉間小路上,遇見村民,便停下寒暄兩句,直走到竹林里面,放下竹筐,找到一個剛冒頭的筍子,用鋤頭將剛冒頭的筍尖周圍泥土都刨開,露出根部,然后用力一掘,春筍根部被掘斷了。
小狗歡快地跑過來,叼著春筍裝進一旁的竹筐里。
宋青枝彎腰摸摸狗狗的頭,提著鋤頭繼續尋找下一個合心意的春筍,寬大的褲腿在路邊的低矮植株上拂過。
諶嘉樹忽然間有點遺憾,遺憾自己此刻不能打開聲音,未能及時聽見視頻里人行走在枯枝落葉上的沙沙聲,和她輕柔地夸贊好幫手的笑語。
背著一筐鮮筍回來,清洗出幾個備用,剩余的被張瑩瑩裝進袋子里準備帶走。
看視頻的觀眾都知道,宋青枝是不住在這里的,她在采訪中說過,這里是宋家的祖宅,但離市區有些遠,醫療條件和生活日常都不便利,所以她是和相依為命的祖母一起住在別處的。
春筍沖洗干凈,焯水去除澀味,切分成兩半,筍尖部分對半切開,又將一部分切成片放在一邊備用,剩下粗壯的筍莖,或切片,或滾刀切塊,同樣備用。
切成大塊的五花肉焯水去除浮沫后洗凈,和咸肉一起放進砂鍋里大火煮開,小火慢燉。
泥炭爐上也架起了砂鍋,泡好的米和筍片一起放進去,加足水,燒開后轉成小火,張瑩瑩來替她燒火。
切成片的春筍頭和洗干凈的金針菇、剛剛上市的枸杞頭一起放進鍋里焯燙,斷生就撈起,加香油、胡椒末、鹽、生抽和香醋拌勻,這是出自宋人林洪《山家清供》中的山家三脆。
泥炭爐上的砂鍋上冒出白煙,眼看著米粒已經開花,加點油鹽調味便端下來晾著。
一旁天然氣灶上的湯也已經差不多了,宋青枝轉身將切成塊的春筍倒進湯鍋里,繼續煮著。
再回身,將只是對半切開的筍尖在用搗碎的杏仁和花椒末、鹽、面粉一起調成的面糊里滾一圈,然后放入熱油鍋里煎至面衣黃脆。
表面金黃酥脆的油煎筍,和筍煮粥合并一起,是《山家清供》中所謂的“煿金煮玉”。
湯鍋里的腌篤鮮湯白汁濃,三脆顏色清新,油筍色澤金黃,光是看著就已經讓人感覺到春天的氣息。
視頻播放完,諶嘉樹到底是借口去洗手間,悄悄地打開音量,將手機貼在耳邊。<script>chapter1();</script>