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等到伊武崎峻將配菜洗干凈備好之后,劉小楓這邊腌制的培根和福腸也差不多了。
配菜和福腸都需要單獨處理,最后擺盤一起即可。換句話說,這一道“法蘭克福腸”做法就是單獨處理福腸、培根以及配菜,然后三者合一放在一個盤子內,擺盤完事。
剛才多納托梧桐田也說了,要分工明確,方便分開進行評審。不止是劉小楓和伊武崎峻這一小組而已,大部分的小組都是這樣,其中一個人處理福腸和培根,另外一人則是處理其他配菜。
對于伊武崎峻的實力,劉小楓還是比較放心的,畢竟在極星寮這些日子,可是吃過好幾次他做的料理。
劉小楓夾起一口鍋,等鍋熱之后便放入油,油熱便放入福腸進行炸制。小火,慢慢炸制,小火讓福腸炸出香味的同時,絕對不能有炸焦的跡象出現,這顯然對于火候方面需要較高的要求。
在火候方面,劉小楓還比較自信,能夠掌握一些精髓,畢竟掌握了“魔幻麻婆豆腐”等料理,怎么說也有一點自己的理解和門道吧。
福腸炸制到金色并有香味的時候出鍋,而后劉小楓又用同樣的方法將培根也炸制金黃誘ren,等這些步驟都完成之后,才回過頭來看伊武崎峻,發現他也差不多將土豆等配菜烹調好。
沒多久,伊武崎峻也完成了自己的工作。
“好,我來嘗嘗看,味道如何是否需要改進。”
因為知道要進行試吃,劉小楓和伊武崎峻在烹調的時候,都是留出試吃的一小份。
劉小楓先后試吃了福腸,培根以及配菜,吃完之后,他點了點頭放下叉子道:“還不錯,沒有太大的問題。直接提交吧。”
不管是伊武崎峻做的配菜還是劉小楓做的福腸和培根,都沒有大的問題,得到及格的成績,絕對可行。至于一些很小的瑕疵,比如配菜焯水多了2秒鐘則完全沒必要去計較,這又不是什么嚴格的食戟。
“恩?直接就提交嗎,會不會太早了……”伊武崎峻一看時間這才13點40多分而已,完成這一道料理也只有半個小時不到的時間。
劉小楓哪里不知道伊武崎峻是在擔心這第一次做的料理會有問題,想要穩扎穩打多做幾次更加完成,然后提交料理,畢竟剛才多納托梧桐田可是特別的提醒過,只要將菜品放到他面前就只有一次機會而已,端上去就只有“合格”和“不合格”兩個結果,至于你私底下做幾次他可不管,只要在規定范圍內的時間提交即可。
“完全沒有試做的必要了,這味道已經趨向完美,繼續的試做說不定還做不出這種味道,反而浪費時間。趁著還沒有冷掉變味道之前,裝盤端上去吧,難道你還不相信我的舌頭?”劉晗對著眼前伊武崎峻這樣笑道。
“當然相信,那就提交吧。”伊武崎峻見劉小楓這樣說,也不多廢話,將兩份分開烹調的料理放在一個盤子內,用綠色蔬菜簡單的擺盤。
對于劉小楓的味覺能力,現在極星寮的眾人都是信服無比,不僅僅只是因為他在平日指導了他們的料理,還有則是在食戟擊敗了擁有“神之舌”的薙切繪里奈,這也已經得到了最好的證明。
很快,劉小楓和伊武崎峻將裝盤好的料理送到了多納托梧桐田的面前,見此其他小組的學員都議論或者驚訝了起來。
“好快,這才半個小時而已,這就完成了!”
“快?快著去送死吧,將充裕的時間完全浪費掉,這明顯是腦子不好使,要是我就多試做幾次。”
“看著吧,cha班生肯定會被判定不合格,這種課堂上講師沒有提起的料理,怎么可能用如此短的時間就完成,而且還要滿足那些畢業生的胃口……”
一qun人這樣議論著等著看劉小楓和伊武崎峻這一組的被判定不合格而出丑的樣子。