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今天的廚房似乎不太一樣,每個(gè)人臉上都是嚴(yán)肅之色,對(duì)于自己所負(fù)責(zé)的工作都是一絲不茍,不敢出任何差錯(cuò)。
“今天是總料理長(zhǎng)審查廚房部的時(shí)間,各位可不要給我們廚房丟臉,都打起精神!”一個(gè)負(fù)責(zé)掌勺的廚師對(duì)著廚房?jī)?nèi)的眾人大聲道。
遠(yuǎn)月度假村作為出名的星級(jí)度假酒店,當(dāng)然有一套屬于自己管理設(shè)置,不管是服務(wù)部還是廚房部都是如此。
2個(gè)月一次,總料理長(zhǎng)或者是副料理長(zhǎng)都會(huì)對(duì)各個(gè)廚房部進(jìn)行審查,所謂審查其實(shí)就是端出幾道料理進(jìn)行品嘗,所有的廚房審查完畢之后,總料理長(zhǎng)會(huì)根據(jù)各個(gè)廚房端出料理的情況進(jìn)行排名,排名靠前的廚房都會(huì)得到一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
當(dāng)然,對(duì)于很多廚房而言獎(jiǎng)勵(lì)是其次,最為主要的還是聲譽(yù)問(wèn)題。
廚房?jī)?nèi)的眾人都不敢怠慢,包裹劉小楓也是如此,一直忙活到11點(diǎn)的多的時(shí)候,準(zhǔn)備工作弄的差不多。
“好,其他的料理已經(jīng)準(zhǔn)備的差不多,現(xiàn)在只需要等長(zhǎng)野主廚前來(lái)烹調(diào)最后的主菜‘法式鵝肝千層派’!”
“不…不好,出事了啊!”
廚房大門被推開,服務(wù)部的員工沖慌忙沖進(jìn)來(lái),道道:“總料理長(zhǎng)已經(jīng)在餐廳等候,可…可是長(zhǎng)野主廚卻在前來(lái)的路上發(fā)生了車禍,現(xiàn)在正在送往醫(yī)院的路上!”
廚房的眾人一聽,頓時(shí)炸開了鍋。
“什…什么?主廚住院,主菜誰(shuí)來(lái)做啊!這‘鵝肝千層派’可是長(zhǎng)野大廚的獨(dú)門料理,廚房?jī)?nèi)幾乎沒(méi)人知道做法!”
“完了完了,這次的審查我們廚房部一定要墊底,不但拿不到獎(jiǎng)金反而還要被扣工資啊!”
菜單早就在審查的前一周進(jìn)行了提交,所以要臨時(shí)改變主菜根本不可能。
負(fù)責(zé)匯報(bào)消息的服務(wù)生似乎還沒(méi)有將話說(shuō)完,卻看到他將目光落到劉小楓身上,道:“還…還有,長(zhǎng)野大廚親口說(shuō),要…要讓劉小楓來(lái)烹調(diào)主菜。”
這話落下,廚房?jī)?nèi)頓時(shí)又炸開了鍋。
“什么?讓劉小楓去做主菜,那個(gè)剛從服務(wù)部調(diào)到廚房來(lái)不到一星期的家伙?”
“開玩笑吧,就算要讓其他人代理烹調(diào),也要是掌勺的這幾位大廚吧!”
“關(guān)系戶,這絕對(duì)是關(guān)系戶,不然這長(zhǎng)野大廚絕不會(huì)如此照顧他,如果不是,那必定是長(zhǎng)野大廚老糊涂了(小聲)。”
廚房是內(nèi)一群人指著劉小楓議論紛紛,但大多都是抨擊他的話,畢竟他才從服務(wù)部調(diào)到廚房部一周不到的時(shí)間而已,這就要求點(diǎn)名烹調(diào)主菜,眾人覺(jué)得奇怪和不滿很正常。
而且今天負(fù)責(zé)品嘗之人可是遠(yuǎn)月度假村的總料理長(zhǎng)堂島銀,同時(shí)這主菜在西式套餐中起到的可是化龍點(diǎn)睛之筆,毫不夸張的說(shuō),這主菜的成功與否,決定了整套料理的成敗與否。
“柞木副廚,既然長(zhǎng)野大廚受傷,你就來(lái)做主菜吧,以你的實(shí)力肯定沒(méi)問(wèn)題!”
柞木,這是廚房?jī)?nèi)的二把手,長(zhǎng)野不在,那這個(gè)廚房都是他說(shuō)了算,同時(shí)他的廚藝也十分的不錯(cuò),經(jīng)常有食客前來(lái)指定他做料理。
“沒(méi)錯(cuò),這劉小楓就是一個(gè)幫工,讓他來(lái)做就宣布了我們這次審查的失敗!”
媽的,這群家伙狗眼看人低。劉小楓在心里很是不爽,但卻沒(méi)有說(shuō)話,目光落在遠(yuǎn)處正朝著自己走過(guò)來(lái)的柞木身上。